Rôti de porc au chorizo et sa sauce au poivron : Une recette savoureuse

Le rôti de porc au chorizo est une recette originale et pleine de saveurs qui saura ravir vos papilles. Facile à préparer, elle combine la tendreté du porc avec le goût épicé du chorizo, le tout sublimé par une sauce au poivron rouge. Que vous soyez amateur de cuisine ou simplement à la recherche d'une idée pour un repas convivial, cette recette est idéale. 

Les ingrédients 

- 1 rôti de porc

- 1 morceau de chorizo (de la taille du rôti)

- 1 cube de bouillon de poule

- 500 ml d'eau

- Du beurre salé

- 1 poivron rouge

- 1 cuillère à soupe de crème liquide

Préparation du rôti de porc au chorizo

Étape 1 : Préparation du rôti

Préchauffez votre four à 180°C. À l'aide d'un couteau, réalisez une incision en forme de croix au centre du rôti sur toute sa longueur. Retirez la peau du chorizo et insérez-le dans l'incision. Placez le rôti dans un plat allant au four.

Étape 2 : Bouillon et cuisson

Faites bouillir 500 ml d'eau et diluez-y le cube de bouillon de poule. Versez ce mélange sur le rôti pour l'arroser généreusement. Ajoutez quelques lamelles de beurre salé sur le dessus pour apporter une touche gourmande. Enfournez le tout pendant 40 minutes, en prenant soin d’arroser régulièrement.

Étape 3 : Préparation de la sauce au poivron rouge

Pendant la cuisson du rôti, préparez la sauce. Coupez un poivron rouge en morceaux et faites-le cuire avec un peu d’eau jusqu’à ce qu’il soit tendre. Mixez ensuite les morceaux avec une cuillère à soupe de crème liquide et assaisonnez selon votre goût.

Étape 4 : Dressage

Coupez le rôti en tranches et servez chaque tranche accompagnée d’une généreuse cuillerée de sauce au poivron rouge. Pour un accompagnement parfait, optez pour des frites pimentées ou des légumes grillés.

Conclusion

Le rôti de porc au chorizo est une recette qui allie simplicité et originalité pour un résultat gourmand. En suivant les étapes décrites, vous obtiendrez un plat succulent qui impressionnera vos convives. J'ai trouvé la recette sur Tiktok Adrianna.vll.  Alors, prêt à cuisiner ?

Mots-clés à copier/coller : rôti, porc, chorizo

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Magret de Canard Sauce Miel et Poivre : Une Recette Gourmande et Facile

Le magret de canard est un incontournable de la gastronomie française, et lorsqu'il est sublimé par une sauce au miel et au poivre, il devient un véritable festin pour les papilles. Cette recette simple mais raffinée vous permettra de préparer un plat digne d’un grand chef, parfait pour impressionner vos convives ou simplement vous faire plaisir. Accompagné de riz basmati et de poireaux poêlés, ce magret saura ravir les amateurs de saveurs sucrées-salées.

Les Ingrédients (pour 2 et demi personnes)

- 1 magret de canard

- 1 cuillère à soupe (cas) de vinaigre balsamique

- 2 cas de sauce soja

- 1 cas de crème de balsamique

- 2 grosses cas de miel

- Poivre du moulin (en quantité généreuse)

Accompagnements : Riz Doypack Basmati Nature de Taureau Ailé) et poireaux poêlés.

Préparation du Magret et de la Sauce

Étape 1 : Préparer le magret

1. Quadrillez délicatement la graisse du magret à l’aide d’un couteau bien aiguisé. Cela permettra une cuisson homogène et une belle caramélisation.

2. Poivrez généreusement la graisse.

Étape 2 : Cuisson du magret

1. Faites chauffer une poêle sans matière grasse sur feu moyen.

2. Placez le magret côté graisse en contact avec la poêle chaude. Laissez cuire entre 5 et 10 minutes en fonction de l’intensité du feu. Attention à ne pas brûler la graisse !

3. Une fois que la graisse est bien dorée et croustillante, retournez le magret côté chair. Prolongez la cuisson environ 5 minutes pour obtenir une viande saignante (ajustez selon vos préférences).

Étape 3 : Préparer la sauce miel-poivre

1. Dans une autre poêle, récupérez deux cuillères à soupe de graisse fondue du magret.

2. Ajoutez-y le vinaigre balsamique, la crème de balsamique, la sauce soja et le miel.

3. Poivrez généreusement pour équilibrer les saveurs sucrées.

4. Laissez mijoter à feu doux jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.

Dressage et Accompagnement

1. Découpez le magret en tranches pour une présentation élégante.

2. Disposez les tranches dans une assiette chaude et nappez-les généreusement avec la sauce miel-poivre.

3. Servez avec du riz chaud et des poireaux simplement poêlés pour apporter une touche végétale.

Conclusion : Une explosion de saveurs à chaque bouchée

Cette recette allie parfaitement le fondant du magret, le croquant de sa peau grillée, et l’équilibre subtil entre le sucré du miel et l’intensité du poivre. Les accompagnements simples mais savoureux mettent en valeur ce plat principal sans jamais voler la vedette.

Que ce soit pour un dîner romantique ou un repas convivial, ce magret de canard sauce miel-poivre est une valeur sûre qui séduira tous vos invités. Alors, laissez-vous tenter par cette recette qui marie tradition et gourmandise !

Le riz Doypack Basmati Nature Taureau Ailé fait partie de la Degustabox de mars qui m'a été offerte.

Mots-clés à copier/coller : magret, canard, poivre

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Pizza Maison 3 Fromages et Chorizo : Une Soirée Gourmande avec la Pâte à Pizza @Prozis

Hello les gourmands ! Aujourd’hui, je vous partage une recette qui a fait sensation chez moi hier soir : une pizza maison 3 fromages et chorizo, réalisée avec la pâte à pizza @Prozis. Une explosion de saveurs et un moment de pur plaisir pour les amateurs de pizzas maison. Vous aussi, laissez-vous tenter par cette recette simple et délicieuse qui transformera votre soirée en un festin gourmand !  

Pourquoi opter pour une pizza maison ?  

Faire sa pizza maison, c’est avant tout le plaisir de choisir ses ingrédients et de personnaliser ses saveurs selon ses envies. C’est aussi l’assurance d’une pâte fraîche et d’un résultat à la fois croustillant et moelleux. Avec la pâte à pizza @Prozis, j’ai trouvé une base parfaite, facile à travailler et idéale pour obtenir une texture impeccable.  

Hier soir, j’ai donc décidé de me faire plaisir en concoctant une pizza généreuse avec des ingrédients que j’adore : le mélange 3 fromages pour le côté fondant et savoureux, et le chorizo pour une touche épicée irrésistible.  

Les étapes de ma pizza gourmande  

Les ingrédients :  

- pâte à pizza @Prozis 

- sauce tomate 

- 3 fromages : roquefort, chèvre et emmental râpé 

- Le chorizo : des petits dés ou des tranches fines j'ai mis du fort

La préparation :  

1. Placez la pâte à pizza @Prozis sur une plaque recouverte de papier cuisson.  

2. Étalez généreusement votre sauce tomate sur toute la surface de la pâte.  

3. Ajoutez les fromages en répartissant bien : roquefort en morceaux, rondelles de chèvre.

4. Disposez les tranches de chorizo sur le dessus pour apporter une touche épicée.  
5. Saupoudrez une bonne poignée d’emmental râpé. 

6. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant quelques minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés et les fromages bien fondus.  

Résultat : Une explosion de saveurs !  

Après quelques minutes au four, ma pizza était prête… Et quelle merveille ! La pâte était croustillante sur les bords mais moelleuse à l’intérieur, les trois fromages se mariaient parfaitement entre fondant et gratiné, tandis que le chorizo apportait ce petit goût épicé qui fait toute la différence. C’était un véritable régal !  

Et vous, quelle est votre pizza préférée ?  

Vous êtes plutôt team classique avec jambon-fromage ou team audacieuse avec des toppings originaux ? Dites-moi en commentaire vos idées ou vos recettes incontournables ! Et si vous testez cette version 3 fromages et chorizo avec la pâte @Prozis, n’hésitez pas à partager votre avis ou vos photos sur Instagram avec le hashtag #Floencuisine !   

Mots-clés à copier/coller : pizza, fromage, chorizo

À bientôt pour d’autres recettes gourmandes ! 

Cake aux Carambars : un dessert gourmand et simple

Vous cherchez un dessert qui allie simplicité et saveur ? Le cake au Carambar est la solution parfaite ! Ce gâteau moelleux et parfumé est idéal pour les amateurs de caramel et de douceurs. Dans cet article, nous allons vous guider à travers la préparation de ce délicieux cake, en utilisant des ingrédients faciles à trouver et une méthode simple à suivre.

Ingrédients

- 20 Carambars (pour le mélange) + 5 (pour la décoration)

- 10cl de lait

- 100gr de beurre salé

- 2 œufs

- 150gr de farine

- 80gr de sucre

- 1/2 sachet de levure chimique

- Un bouchon de rhum (facultatif)

Préparation

1. Faire fondre les Carambars : commencez par déballez les Carambars et faites-les fondre à feu doux avec le beurre et le lait dans une casserole. Remuez régulièrement pour éviter que le mélange ne colle.

2. Préparer le mélange sec : dans un bol, mélangez le sucre et les œufs jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez ensuite la farine et la levure chimique.

3. Combiner les mélanges : ajoutez le mélange beurre, lait, et Carambars fondu au mélange sec. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de rhum pour donner une touche supplémentaire au cake.

4. Verser dans un moule : versez la pâte dans un moule à cake beurré.

5. Décoration : coupez les 5 Carambars restants en morceaux et placez-les sur le dessus du cake.

6. Enfournez à 180°C pendant environ 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que le cake soit doré et sonne creux lorsqu'on le frappe.

7. Laissez le cake tiédir avant de le démouler.

Conclusion

Le cake au Carambar est un dessert idéal pour les occasions spéciales ou simplement pour un goûter en famille. Sa préparation est simple et rapide, et le résultat est toujours délicieux. N'hésitez pas à partager cette recette avec vos amis et votre famille pour leur faire découvrir ce délice gourmand !

Avec cette recette, je vous annonce que je suis Jury pour le mois d'avril sur le thème Recette et bonbon. 

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