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Chorba aux avoines

Pas encore le chauffage au boulot et franchement rentrer et manger un plat consistant et bien chaud c'est idéal. Une chorba est alors la soupe du moment. Des avoines sont de petites pâtes similaires aux langues d'oiseau.



Ingrédients (pour 4 personnes)

200 g de veau haché
1 oignon
1 poignée de tomates cerises
1 branches de céleri et les feuilles
2 carottes
1 courgette
100g d'avoines
2 c à c de concentré de tomate
1 cac d'huile
Sel, poivre 
1 c à c de curcuma
1 c à c de paprika,
1 c à c de gingembre en poudre
1 c à c de ras el hanout



Recette 

Épluchez et coupez en petits morceaux les légumes.

Dans une cocotte, faites revenir l'oignon haché dans de l’huile. Laissez cuire quelques minutes puis ajoutez la viande bien mélanger et laisser cuire quelques minutes. Couper les tomates en deux et les ajouter, laisser cuire. Ajoutez les épices et assaisonnez.  Ajouter les carottes, le céleri (sans les feuilles et la courgette, le concentré de tomate et 500 mL d'eau. Couvrir et laisser mijoter.

Une dizaine de minutes avant de servir, ajoutez les avoines et 100 mL d'eau supplémentaires et laisser mijoter. 

Servez bien chaud saupoudré de feuilles de céleri ciselées pour plus de gourmandise.



Commentaires

Très librement inspirée d'une recette de Mes inspirations culinaires, car je trouve que le dosage des épices est parfait. On adore ! On peut la déguster seule ou accompagnée de galettes un pur régal .

Avec cette recette je participe au jeu “recette autour d’un ingrédient” lancé par les 2 blogueuses Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. Le parrain du jeu, Régis du blog The Best Recipes a choisi comme ingrédient “le céleri“.



Liste des participants

Mots-clés à copier/coller : chorbaavoinelangue d'oiseau cuisine du ‎Maghreb céleriveau

Bon app !!

Biscuit aux m&m's ou natures.




Ingrédients
250 g de farine
1 càc de levure chimique
80 g de flocons d'avoine
100 g de sucre roux
100 g de sucre en poudre
100 g de m&m’s
1 œuf125g de compote pomme poire

Recette :
Préchauffez le four à 180° (th.6).
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le sel, les flocons d’avoine. Ajoutez un œuf entier battu et la compote. Séparez la pâte en deux.
Concassez grossièrement les m&m’s et les mélanger à une moitié de pâte. Formez des boules de pâte de la taille d'une noix. Déposez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire les cookies pendant 11 mn à 180°. 



Commentaire
Bien meilleurs sans m&m’s, tellement bons mais ne se conservent pas top bien bref à déguster aussitôt sortis du four.

Recette très librement inspirée de SOS cookies de chez Evacuisine

Mots-clés à copier/coller : biscuitcompoteavoine 

Bon app !!

Cuisine russe : Petchenie ovsianoe ou Biscuits à l'avoine russes

 
 
 
Ingrédients (pour 15 biscuits)
60g de flocon d'avoine
20g de son d'avoine
2petites cac de farine
50g de beurre
40g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 oeuf
 
 
 
Recette
Faire fondre le beurre. Mélanger tous les ingrédients et laissez reposer la préparation pendant 20 minutes à température ambiante.
Préchauffer le four à 160°C.
Avec une cuillère à café, former des boules de pâte que vous disposez sur la plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé. Enfourner 25 minutes : les biscuits vont prendre une belle couleur caramel.
 
 
 
Commentaire
J'ai modifié la recette on a beaucoup aimé . Avec cette recette je participe au tour en Russie du site Un tour en cuisine.
 
Bon app !!
 

Marguerite

Il s'agit d'un pain qu'on a littéralement dévoré : la marguerite.



Ingrédients (1 pain de 600g)
220 ml d'eau
300g de farine
50g de flocons d'avoine
1 sachet de levure de boulanger
1,5 cc de sel
1 cc de sucre
1 cas d'huile d'arachide
1 cc de jus de citron

Recette
Mettre tous les ingrédients dans la MAP. Lancer deux cycles "pâtes" l'un à la suite de l'autre.
A la fin du programme, sortir le pâton et façonner 6 boules. Mettre une au centre et les autres autour dans un plat à tarte en silicone.
Laisser lever 30 minutes. Enfourner 25 minutes dans un four préchauffé à 220°C accompagné d'un récipient d'eau.

Commentaire
Miam! Aussi bien chaud que froid à refaire !

Bon app !!

Muffins avoine et chocolat

J'ai testé la recette de la cuisine des loulous -clic- et on a adoré, la photo n'y rend pas honneur mais je vous propose de découvrir la recette des muffins avoine et chocolat.



Source : La cuisine des loulous -clic-

Ingrédients
  • 120 gr de farine
  • 50 gr de beurre fondu
  • 40 gr de flocons d'avoine
  • 100 ml de lait
  • 50 gr de chocolat noir
  • 40 gr de sucre en poudre
  • 1 oeuf
  • 1 càc d'extrait de vanille
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 pincée de sel
 
Recette
 
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, la pincée de sel et les flocons d'avoine.
 
Dans un autre saladier, fouettez l'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez le beurre fondu et l'extrait de vanille. Versez ce mélange sur la farine et mélangez légèrement puis ajoutez le lait préalablement tiédi.
 
Coupez le chocolat noir en pépites et incorporez-les à la pâte. Remplissez les caissettes en papiers placées dans les moules à muffins et enfournez pour 20 minutes à 180°C.

Commentaires

Miam !!! merci à la cuisine des loulous -clic-

Bon app ...