Recette facile et gourmande de cake méridional au chorizo : saveurs du Sud garanties

Le cake au chorizo est une recette de cake salé mêlant le piquant du chorizo, la douceur de la mozzarella et la richesse du poivron, créant un équilibre parfait idéal pour un apéritif ou un repas léger. Facile à préparer, ce cake fait maison est parfait pour régaler famille et amis.

Ingrédients 

- 3 œufs  

- 150 g de farine  

- 1 sachet de levure chimique  

- 10 cl d’huile d’olive  

- 12,5 cl de lait tiède  

- 100 g de gruyère râpé  

- 150 g de chorizo (doux ou fort selon goût)  

- 1 boule de mozzarella  

- 1 poivron rouge 

 

Préparation pas à pas  

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).  

2. Dans un grand bol, battez les œufs, ajoutez la farine tamisée avec la levure, puis mélangez.  

3. Incorporez l’huile d’olive et le lait tiède pour obtenir une pâte lisse et homogène.  

4. Coupez le chorizo et la mozzarella en dés, ajoutez-les à la pâte avec le poivron coupé en petits morceaux.  

5. Assaisonnez avec sel, poivre selon votre goût.  

6. Versez le mélange dans un moule à cake beurré et enfournez 45 minutes.  

7. Laissez reposer avant de démouler pour une découpe nette.

 Pourquoi choisir cette recette de cake au chorizo méridional ? Cette recette de cake salé au chorizo est simple, rapide et met en avant des ingrédients typiques du Sud de la France. Essayez cette recette pour vos apéritifs d'été ou vos pique-niques, et découvrez pourquoi le cake méridional au chorizo est un incontournable de la cuisine facile et gourmande !

La recette vient du site Marmiton 

Mots-clés à copier/coller : cake, poivron, chorizo

Verrines de Rillette de Thon Citron Thym accompagnée de concombre : une recette fraîcheur pour l’été

L’été est la saison idéale pour des recettes simples, gourmandes et rafraîchissantes. Aujourd’hui, je vous propose de découvrir une idée parfaite pour vos apéritifs ou entrées : les verrines de rillette de thon citron thym accompagnée de concombre. Cette recette met en avant les délicieuses rillettes de thon citron thym reçues dans la Degusta Box de juillet, une box gourmande qui m’a été offerte et qui regorge de découvertes culinaires à partager.

Ingrédients (pour 3 verrines)

- 1 pot de rillettes de thon citron thym Petit Navire

- 1 concombre

- tranches de pain

Étapes de préparation

1. Préparer le concombre : Eplucher et couper le concombre en petits dés. Garder trois tranches de concombre.

2. Monter les verrines : Déposer une couche de rillettes de thon citron thym au fond de chaque verrine.

3. Ajouter une couche de dés de concombre pour la fraîcheur et le croquant. Réitérer plusieurs fois.

4. Déposer une quenelle de rillette sur le dessus accompagnée d'une rondelle de concombre que l'on place sur le bord de la verrine.

5. Servir accompagner de tranches de pain ou de crackers pour une touche croustillante.

Astuces pour sublimer vos verrines

- Ajoutez quelques graines de sésame ou de pavot pour une note originale.

- Pour une version plus festive, incorporez quelques dés d’avocat ou de mangue.

- Servez bien frais pour profiter pleinement des saveurs.

Conclusion

Les rillettes de thon citron thym Petit Navire sont un produit phare de la Degusta Box de juillet. Leur goût délicat, relevé par le citron et le thym, en fait un ingrédient parfait pour des recettes estivales. Elles sont idéales pour varier des traditionnelles rillettes et apporter une touche d’originalité à vos apéritifs.

N’hésitez pas à tester cette recette et à partager vos créations !

Bon app !!

Flammekueche sur base pinsa : recette festive pour la Fête de la Musique

Envie d’une recette originale, conviviale et ultra-gourmande pour célébrer la Fête de la Musique ? Aujourd’hui, je vous propose de revisiter la traditionnelle flammekueche en la mariant à la légèreté et au moelleux d’une base pinsa, dans l’esprit simple et créatif de Floencuisine.

Pourquoi ce duo pinsa-flammekueche ?

- Pinsa : une pâte italienne, aérienne et parfaite pour accueillir toutes vos envies de garnitures.

- Flammekueche : la fameuse tarte flambée alsacienne, généreuse en crème fraîche, oignons fondants et lardons, qui plaît à tous les gourmands.

- Ambiance festive : quoi de mieux qu’une recette à partager, à déguster entre amis ou en famille, en écoutant vos playlists préférées pour la Fête de la Musique ?

Ingrédients pour une flammekueche sur base pinsa

- 1 base pinsa Harrys

- 5 cac de crème fraîche 

- 1/2 oignon jaunes

- 125 g de lardons (ou allumettes de jambon pour une version plus légère)

- 2 poignées de gruyère râpé 

- poivre

Préparation pas à pas

1. Préparez les oignons : épluchez et coupez-les en petits morceaux. 

2. Nappez la pinsa de crème.

3. Répartissez les oignons et les lardons. Ajoutez une touche de fromage râpé si vous aimez.

4. Enfournez : faites cuire à 180°C pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que les oignons et les lardons soient cuits et le fromage fondu.

Astuces et variantes

- Pour une version végétarienne, remplacez les lardons par des courgettes grillées, du chèvre et un filet de miel.

- Ajoutez des herbes fraîches ou des épices selon vos envies.

- Servez avec une salade verte pour un repas complet et équilibré.

Ambiance Fête de la Musique

Rien de tel qu’une recette à partager pour accompagner une soirée musicale ! Sortez vos enceintes, préparez une playlist festive, et laissez-vous porter par la bonne humeur de la Fête de la Musique autour de cette flammekueche revisitée.

Et vous, quelle est votre recette préférée pour une soirée musicale et gourmande ? Partagez vos idées en commentaire !

La pinsa fait partie de la Degusta box de juin qui m'a été offerte

Mots-clés à copier/coller : flammekuche, apéritif, pain

Bon appétit et belle fête à tous !

Tartinade de saumon fumé et mascarpone : la recette express qui fait sensation

Vous cherchez une idée simple, rapide et élégante pour l’apéritif ou pour agrémenter vos brunchs ? Laissez-moi vous présenter une recette qui a tout pour plaire : la tartinade de saumon fumé au mascarpone et citron. En quelques minutes, vous obtenez une préparation onctueuse, savoureuse et raffinée, parfaite pour épater vos convives ou simplement vous faire plaisir.

Ingrédients 

- 2 tranches de saumon fumé

- 80 g de mascarpone

- Poivre du moulin

- Jus d’1/2 citron

Préparation

1. Mixer les ingrédients

   Dans le bol d’un mixeur, déposez les tranches de saumon fumé, le mascarpone et le jus de citron. Mixez par à-coups jusqu’à obtenir la texture qui vous plaît : lisse pour une tartinade élégante, ou légèrement grumeleuse pour plus de caractère.

2. Assaisonner

   Goûtez et ajoutez du poivre selon votre envie. Inutile de saler, le saumon fumé l’est généralement déjà.

3. Déguster !  

   Servez cette tartinade sur des toasts de pain grillé, des blinis, ou même dans des verrines pour une présentation chic. Elle accompagne aussi à merveille des crudités ou des gressins.

Astuces et variantes

- Ajoutez une touche d’aneth ou de ciboulette pour une note herbacée.

- Incorporez quelques zestes de citron pour plus de peps.

- Pour une version plus légère, remplacez la moitié du mascarpone par du fromage blanc.

Pourquoi j'aime beaucoup cette recette ?

- Ultra rapide : 5 minutes chrono, vaisselle minimale !

- Délicieuse : le mariage du saumon fumé, du mascarpone crémeux et du citron acidulé est irrésistible.

- Polyvalente : à l’apéro, en entrée, sur un buffet ou pour un pique-nique chic.

Essayez-la, vous ne pourrez plus vous en passer ! Et vous, quelle est votre astuce pour sublimer le saumon fumé ? Partagez vos idées en commentaire !

Cette recette vient de blog Oh la gourmande et je participe aux Tests entre blogueurs sur le thème saumon

Bon appétit et à bientôt pour de nouvelles inspirations gourmandes !

Mots-clés à copier/coller : tartinade, saumon fumé, mascarpone

Chips mexicaines au cheddar, bacon et oignons frits : la recette apéro irrésistible !

Vous cherchez une idée originale et gourmande pour votre prochain apéritif ? Les chips mexicaines au cheddar, bacon et oignons frits sont LA recette parfaite pour régaler vos invités en toute simplicité. Facile et rapide à préparer, ce plat convivial combine le croquant des chips, le fondant du cheddar fondu, la gourmandise du bacon et le parfum irrésistible des oignons frits. Suivez le guide pour un apéro qui sent bon le soleil et la fête !

Ingrédients pour des chips mexicaines au cheddar et bacon

- des chips mexicaines (tortilla chips)

- du cheddar râpé

- 3 tranches de bacon

- 1 poignée d’oignons frits goût bacon Kühne

Préparation étape par étape

1. Préparez la base de votre apéro

Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Disposez les chips mexicaines dans un plat allant au four, en veillant à bien les étaler pour que chaque chips profite du fromage.

2. Ajoutez le cheddar

Saupoudrez généreusement les chips de cheddar râpé. Répartissez bien le fromage pour qu’il recouvre toutes les chips. Enfournez pendant 5 à 7 minutes, juste le temps que le cheddar fonde et devienne bien filant.

3. Préparez le bacon croustillant

Pendant que le fromage fond, faites chauffer une poêle à feu vif. Déposez-y les tranches de bacon et faites-les dorer des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes. Égouttez-les sur du papier absorbant, puis découpez-les en petits morceaux.

4. Finalisez et servez

Sortez le plat du four. Parsemez immédiatement les chips de morceaux de bacon croustillant et d’oignons frits. Servez sans attendre, tant que le fromage est encore fondant.

Astuces gourmandes

- Ajoutez un peu de piment jalapeño pour une touche épicée.

- Servez avec une sauce salsa ou du guacamole maison pour encore plus de saveurs mexicaines.

- Remplacez le cheddar par du fromage à raclette pour une version encore plus fondante !

Conclusion : La recette parfaite pour un apéro réussi

Ces chips mexicaines au cheddar, bacon et oignons frits sont la solution idéale pour un apéritif convivial, rapide et ultra-gourmand. Prêtes en quelques minutes, elles séduiront tous vos invités, petits et grands. N’attendez plus pour tester cette recette et faire voyager vos papilles le temps d’un apéro festif et chaud !

N’oubliez pas de partager vos réalisations sur les réseaux sociaux et de nous dire en commentaire ce que vous en avez pensé !

Les oignons frits goût bacon de Kühne font partie de la Degustabox de Mai qui m'a été offerte.

Mots-clés à copier/coller : tortillas, cheddar, bacon, 

Bon app !!

Un apéro spécial Fête des Mères avec la DegustaBox : partage, découvertes et gourmandises !

Aujourd’hui, c’est la Fête des Mères ! L’occasion rêvée de passer un moment chaleureux en famille, autour d’un apéritif qui sort de l’ordinaire. Cette année, j’ai eu envie de surprendre ma maman (et toute la famille) avec une sélection originale dénichée dans la Degusta Box du mois qui m'a été offerte. Au menu : des saveurs inédites, de la fraîcheur et beaucoup de bonne humeur !

Une sélection qui fait voyager les papilles

Pour cet apéro spécial, j’ai misé sur trois produits coups de cœur :

- La bière Bise blanche : légère et rafraîchissante, parfaite pour trinquer à la santé de toutes les mamans !

- L’eau Cristaline au jus de fruit à la fraise : une alternative douce et fruitée, idéale pour ceux qui préfèrent éviter l’alcool ou pour les plus jeunes.

- Les chips Brets saveur falafel à la libanaise : une explosion de saveurs orientales qui change des chips traditionnelles et apporte une touche d’originalité à la table.

Résultat : un apéro qui invite au voyage, à la découverte et à la convivialité !

L’apéro, un moment de partage

Chez nous, l’apéro, c’est bien plus qu’un simple grignotage avant le repas. C’est un vrai moment de partage, où chacun raconte sa journée, échange des anecdotes et profite de la présence des autres. Et aujourd’hui, c’est encore plus spécial : on célèbre toutes les mamans, celles qui nous inspirent, nous soutiennent et nous aiment inconditionnellement.

Et vous, quel est votre apéro idéal ?

J’adorerais connaître vos idées et vos habitudes !  

Avez-vous des rituels pour la Fête des Mères ? Quels sont vos incontournables pour un apéro réussi ? Plutôt team bière, mocktail ou jus de fruits ? Chips classiques ou saveurs originales ?

Partagez-moi en commentaire votre combo apéro préféré, vos astuces et vos coups de cœur du moment. Peut-être que ça me donnera des idées pour la prochaine Degusta Box !

Bonne Fête à toutes les mamans !

Profitez de cette journée pour vous faire plaisir, rire, discuter et savourer chaque instant. Et si vous testez cette sélection ou une autre, dites-moi tout : je suis curieuse de découvrir vos apéros du jour !

Verrines avocat, crevette & mangue : fraîcheur et gourmandise en toute simplicité

Envie d’une entrée colorée et ultra-rafraîchissante ? Les verrines avocat, crevette et mangue sont idéales pour surprendre vos invités ou simplement vous faire plaisir ! Faciles et rapides à préparer, elles allient la douceur de l’avocat, la saveur exotique de la mangue et la finesse des crevettes. Un trio gagnant pour un apéritif ou une entrée légère, pleine de fraîcheur et de peps !

Ingrédients (pour 6 verrines)

- 1 avocat mûr

- 1/2 mangue

- Environ 10 crevettes décortiquées

- 1/2 citron
- 1/2 oignon rouge

- 1/2 cuillère à café de coriandre en poudre

- 2 cuillères à soupe d’huile d’avocat La maison des Grands Lacs

Préparation

1. Préparer les ingrédients

   Épluchez l’avocat et coupez-le en petits dés. Placez-les dans un saladier.  

   Faites de même avec la mangue : épluchez-la, retirez le noyau et coupez la chair en petits cubes.  

   Coupez les crevettes en morceaux et ajoutez-les au saladier.

Épluchez l'oignon et coupez finement la moitié de l'oignon. Ajoutez le aux restes.

2. Assaisonner

   Pressez le jus du demi-citron et versez-le sur la préparation.  

   Ajoutez l’huile d’avocat et saupoudrez de coriandre en poudre. Mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.

3. Dresser les verrines

   Répartissez la préparation dans 6 verrines.  

   Placez-les au frais jusqu’au moment de servir pour une dégustation bien fraîche.

Astuce

Pour une touche encore plus festive, ajoutez quelques feuilles de coriandre fraîche ou un tour de moulin à poivre juste avant de servir. Vous pouvez aussi varier les plaisirs en remplaçant la mangue par de l’ananas ou en ajoutant quelques graines de grenade.

 Conclusion

Ces verrines avocat, crevette et mangue sont la promesse d’un voyage gustatif tout en légèreté et en couleurs ! Parfaites pour un apéritif dînatoire, un brunch ou une entrée estivale, elles séduiront à coup sûr vos convives. À tester sans attendre pour un effet waouh assuré… et sans prise de tête en cuisine !

Besoin d’autres idées de verrines ou d’entrées fraîches ? Demandez-moi !

La recette est librement inspirée de la recette de @laviedunefitmum

L'huile d'avocat est un cadeau de mon partenaire La maison des grands Lacs.

Les verrines sont un cadeau de mon nouveau partenaire AZ-Boutique

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Mots-clés à copier/coller : verrine, apéritif, crevette, mangue, avocat

Nems ou roulés au fromage : la tendance gourmande du moment

Hello les gourmands, c’est Flo du blog Floencuisine ! Aujourd’hui, je vous partage ma version de la grande tendance du moment : les nems ou roulés au fromage. Ultra simples, ultra fondants, ils font fondre les amateurs de fromage… même si à la maison, ils n’ont pas fait l’unanimité auprès de mes garçons !

Ingrédients pour 6 nems

- 6 feuilles de riz

- Fromage râpé (emmental et cheddar)

- 1 à 2 biscottes

- 1 cuillère à café de sauce soja

- 1 cuillère à café de sauce teriyaki

- 1 cuillère à café de vinaigre de riz

- 1 cuillère à café de Gochujang

- Huile de sésame

Préparation

1. Préparez les nems

   - Réhydratez une feuille de riz dans de l’eau tiède.

   - Étalez-la délicatement sur un torchon propre.

   - Déposez un tas de fromage au centre, puis roulez façon nem.

   - Répétez l’opération avec les autres feuilles.

2. La chapelure express

   - Mixez une biscotte pour obtenir une chapelure fine.

   - Roulez chaque nem dans la chapelure. Si besoin, mixez la deuxième biscotte pour en avoir assez.

3. Cuisson

   - Faites chauffer une cuillère à soupe d’huile de sésame dans une poêle.

   - Déposez les nems et laissez cuire jusqu’à ce que le fromage commence à fondre et que les nems gonflent.

   - Retournez-les pour dorer chaque face.

4. La sauce qui change tout

   - Dans un bol, mélangez la sauce soja, la sauce teriyaki, le vinaigre de riz, le Gochujang et un filet d’huile de sésame.

   - Fouettez bien : la sauce va prendre une texture de mayonnaise épicée.

5. Dégustation

   - Servez les nems bien chauds, accompagnés de la sauce.

Mon avis

Côté look, ces nems ne sont pas les plus instagrammables, mais niveau goût, j’ai adoré ! Le fromage coulant, la petite croûte croustillante, la sauce punchy… Un vrai plaisir régressif. Les garçons, eux, ont trouvé ça un peu écoeurant-peut-être trop de fromage d’un coup pour eux !

Conseils & variantes

- Variez les fromages : chèvre, mozzarella, comté... tout fonctionne !

- Pour une version plus croustillante, utilisez des feuilles de brick ou passez-les à l’Airfryer.

- Accompagnez d’une salade verte ou d’un guacamole pour plus de fraîcheur.

À tester pour vos apéros ou pour un dîner comfort food !

Et vous, vous êtes plutôt team fromage coulant ou team « c’est trop » ? Dites-moi en commentaire si vous tentez la recette !

Kimchijeon, le pancake coréen au kimchi fourré au fromage : une recette gourmande et facile

Envie de voyager en Corée sans quitter votre cuisine ? Découvrez ce pancake coréen au kimchi et fromage, une recette savoureuse qui marie la puissance du kimchi fermenté à la douceur du fromage fondant. Parfait pour un brunch original, un apéritif convivial ou un dîner rapide, ce pancake (ou kimchi-jeon) séduira tous les amateurs de cuisine asiatique et de saveurs authentiques. Suivez pas à pas cette recette facile, idéale pour profiter des bienfaits du kimchi tout en se régalant.

 

Pour réaliser ce pancake coréen maison, il vous faut :

- 230 g de kimchi égoutté (pensez à garder un peu de jus)

- 100 g de farine

- 1 oignon (environ 40 g)

- 1 œuf

- 1 cuillère à soupe de jus de kimchi

- 100 ml d'eau

- 1/2 cuillère à café d'ail en poudre

- 150 g de gruyère râpé

- 3 Tranches spécial burger et croque : Emmental Entremont à fondre

Pour la sauce d'accompagnement :

- 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz

- 3 cuillères à soupe de sauce soja salée

- 3 cuillères à soupe d'eau

- 2 cuillères à soupe de sucre ou de cassonade

Préparation du pancake coréen au kimchi

1. Préparez les ingrédients

Égouttez soigneusement le kimchi et émincez-le finement. Faites de même avec l'oignon.

2. Mélangez la base

Dans un grand saladier, mélangez le kimchi, l'oignon émincé, l’œuf, l’eau, le jus de kimchi et la poudre d’ail jusqu’à obtenir un mélange homogène.

3. Ajoutez la farine et le fromage

Versez la farine et le gruyère râpé dans la préparation. Mélangez délicatement pour obtenir une pâte assez liquide mais homogène.

4. Cuisson du pancake

Faites chauffer une poêle légèrement huilée à feu moyen. Versez la moitié de la pâte, puis disposez les 3 tranches de fromage à fondre au centre. Recouvrez avec le reste de la pâte.  

Couvrez et laissez cuire 5 minutes. Retournez délicatement le pancake et poursuivez la cuisson quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit bien doré et que le fromage soit fondu. Nous on l'aime encore un peu humide mais certains le préfère croquant sur les bords. Le temps de cuisson est à adapté en fonction des goûts. 

5. Préparez la sauce

Dans un bol, mélangez le vinaigre de riz, la sauce soja, l’eau et le sucre (ou la cassonade) jusqu’à dissolution complète.

6. Servez chaud  

Si il ne se casse pas, découpez le pancake en parts et servez-le immédiatement avec la sauce à tremper.

S'il se casse ce n'est pas grave car ça fait plein de petits morceaux à partager.

Conclusion

Ce pancake coréen au kimchi et fromage est une explosion de saveurs : le piquant du kimchi, la douceur de l’oignon, le fondant du fromage et la gourmandise de la sauce sucrée-salée. Facile et rapide à préparer, il met en valeur les ingrédients phares de la cuisine coréenne tout en offrant une touche réconfortante grâce au fromage. Que vous soyez amateur de cuisine asiatique, végétarien (en choisissant un fromage adapté) ou simplement curieux, ce pancake deviendra vite un incontournable de vos repas maison. Testez cette recette de pancake coréen au kimchi et fromage pour un moment convivial et plein de saveurs, et partagez-la avec vos proches !

Bon app !!

Mots-clés à copier/coller : kimchi, cuisine coréenne, pancake

Apéro gourmand pour un samedi festif : dip de sardines

L'apéritif est souvent l'occasion parfaite pour se retrouver entre amis ou en famille, partager des moments conviviaux et déguster de délicieux petits plats. Aujourd'hui, je vous propose une recette simple et savoureuse qui va vous régaler : un dip de sardines. Ce mélange original de saveurs est idéal pour surprendre vos invités et ajouter une touche de fraîcheur à votre apéro.

Ingrédients

Pour réaliser ce dip, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

- 3 sardines à l'huile 

- 2 Vache qui rit 

- 2 cas de fromage blanc 

- Aneth séchée 

- Combava en poudre 

 Préparation

La préparation de ce dip est extrêmement simple et rapide. Voici comment procéder :

1. Mettez tous les ingrédients dans un mixer. Assurez-vous que les sardines soient bien égouttées pour éviter d'ajouter trop d'huile.

2. Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène. Vous pouvez ajuster la consistance selon vos préférences.

3. Ajustez l'assaisonnement. Si vous aimez un peu de piquant, vous pouvez ajouter un peu de poivre ou de paprika.

4. Servez ce délicieux dip dans un bol ou sur une assiette, accompagné de crackers, de pain grillé ou de légumes crus.

Boisson Parfaite

Pour accompagner ce dip, je vous recommande une Ginger Beer Fever Tree (25cl). La douceur et la piquantité de cette boisson se marient à merveille avec les saveurs salées et crémeuses du dip. @fevertreefrance qui fait partie de la Degustabox de Mars qui m'a été offerte

Mots-clés à copier/coller : dip, sardine, apéritif

Bonne dégustation et à la prochaine !