J'ai testé : Le Coin du Bistro à Bergerac : une belle adresse gourmande
De passage à Bergerac, j’ai testé un petit restaurant plein de charme : Le Coin du Bistro. Niché au cœur de la ville, c’est le genre d’adresse où tout est fait maison, avec une cuisine généreuse aux accents du Sud-Ouest. Le menu que j’ai choisi J’ai opté pour un menu à24 €, très correct pour la qualité des plats et le cadre et un verre de vin. - Plat : magret de canard sauce pain d’épice Le magret était bien cuit, fondant à l’intérieur avec une belle peau croustillante. La sauce au pain d’épice apportait une touche sucrée-épicée très gourmande qui se mariait parfaitement avec le canard. Un plat réconfortant, typique de la région, mais avec cette petite originalité dans la sauce qui fait la différence. L'accompagnement en revanche étant un peu pauvre mais original des frites de milles feuilles de pomme de terre cuites à la graisse de canard. - Dessert : île flottante En dessert, j’ai choisi une île flottante, un grand classique de la cuisine française. La crème anglaise éta...
