Enchiladas au poulet maison : une recette facile et gourmande
Envie d’un plat convivial, rapide et plein de saveurs ? Ces enchiladas au poulet maison sont parfaites pour un repas simple et réconfortant. Inspirée de la cuisine mexicaine, cette recette associe poulet, épices, tomates et haricots rouges dans des tortillas gratinées au fromage. Ingrédients pour 4 enchiladas 4 tortillas 2 blancs de poulet 1 petite boîte de haricots rouges 1 boîte de tomates concassées 2 pschitt d’huile 1 oignon 3 cuillères à soupe d’épices mexicaines Gruyère râpé Préparation Épluchez et coupez l’oignon, puis faites-le revenir dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’il devienne fondant. Hachez les blancs de poulet au robot, puis ajoutez-les aux oignons. Faites revenir quelques minutes avec les épices mexicaines. Ajoutez les tomates concassées puis les haricots rouges préalablement rincés. Mélangez bien. Assaisonnez. Laissez mijoter environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit. Préchauffez le four à 180°C. Déposez un peu de préparation sur une tortilla, ajou...
