Endives fondantes au Roquefort : une recette simple et gourmande pour sublimer un classique hivernal.
Les endives au Roquefort sont un accompagnement réconfortant et rapide à préparer, parfait pour un dîner léger. Avec seulement 3 ingrédients, cette recette met en valeur la légère amertume des endives et la puissance crémeuse du fromage bleu. Idéale en saison froide, elle ravira les amateurs de cuisine française authentique. Ingrédients (pour 2 personnes) - 4 endives - 100 g de Roquefort - Poivre du moulin (selon goût) Préparation étape par étape 1. Préparez les endives : Coupez la base des endives et retirez les feuilles abîmées s'il y en a. Faites-les bouillir dans une casserole d'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres (environ 10-15 minutes). Égouttez-les bien. 2. Coupez et dorez : Coupez les endives en deux ou en quatre selon leur taille. Dans une poêle chaude, faites-les revenir à feu moyen pour évaporer toute l'eau restante. 3. Ajoutez le Roquefort : Lorsque l'eau a complètement disparu, ajoutez le Roquefort coupé en morceaux. Poursuivez la cuisson en remu...
