Quiche Épinard-Feta

Dans la mouvance de présenter ma vraie cuisine, celle qui se partage au quotidien autour de la table familiale, je suis ravie de vous présenter aujourd'hui ma recette de quiche épinard-feta. Simple, réconfortante et pleine de saveurs, cette quiche incarne parfaitement l'essence de la cuisine authentique et conviviale.





Ingrédients :

1 gros sachet d'épinards frais
4 œufs
1 bloc de feta
20 ml de crème épaisse
50 g de gruyère râpé
1 pâte feuilletée



Préparation :

Lavez les épinards et faites-les cuire quelques minutes dans un grand faitout. Veillez à enlever régulièrement l'eau. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis réservez.
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez les œufs et la crème épaisse. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de muscade. Ajoutez la moitié des épinards cuits et mélangez.
Disposez la pâte feuilletée dans un plat à tarte et piquez le fond à l'aide d'une fourchette. Emiettez la feta sur la pâte, puis répartissez le reste des épinards. Nappez le tout avec le mélange œufs-crème.
Saupoudrez de gruyère râpé et enfournez à 160°C pendant une vingtaine de minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré, et que la pâte soit bien cuite.



Conclusion :

Cette quiche épinard-feta est la parfaite représentation de la cuisine authentique et réconfortante que l'on aime partager en famille ou entre amis. Simple à réaliser, mais tellement délicieuse, elle saura ravir les papilles des petits comme des grands. Alors, la prochaine fois que vous cherchez une recette savoureuse et facile à préparer pour le dîner, n'hésitez pas à essayer cette quiche ! Un plat simple et efficace, que demander de plus ?

N'oubliez pas le défi : Tartes, quiches et pizzas. 




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Bon app !!

Amandes salées caramélisées au sésame

Envie d'une pause gourmande pour deux ? 😋 Voici une recette simple et savoureuse à partager ...




Ingrédients


50g d'amandes salées Wonderful
50g de sucre
Sésame blanc

Recette

Placer le sésame dans un bol.
Dans une casserole, faire fondre le sucre sur feu vif jusqu'à former un caramel clair.
Prendre une amande, la tremper dans le caramel. À l'aide d'une fourchette, faites-la rouler dans le caramel puis la plonger dans le bol de sésame et bien l'enrober.
Réitérer jusqu'à ce que toutes les amandes soient enrobées.




Commentaire

On n'en trouve pas souvent dans le commerce et en général c'est très cher. Mais fait maison, c'est un délice. 😍

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-->Amandes salées 200g Wonderful
Les Amandes Wonderful sont plantées et récoltées dans la vallée centrale de Californie. La marque travaille ses produits avec une utilisation responsable de l’eau et se conforme aux normes de sécurité les plus élevées alimentaire, ce qui garantit une qualité exceptionnelle que seul Wonderful® peut offrir.
Disponible en grandes et moyennes surfaces.


Les amandes @wonderfuliberia font parties de la @degustabox_fr de février qui m'a été offerte.


Bon appétit !! 🌟

Gratin de Chou-fleur

Au fil du temps, ma façon de partager ma cuisine a évolué. Fini les images parfaites à chaque publication, je préfère désormais vous proposer ma vraie cuisine, celle qui se retrouve sur nos assiettes au quotidien. Aujourd'hui, je souhaite vous présenter une recette qui illustre parfaitement ce changement de cap : un gratin de chou-fleur. Un plat simple, certes, mais qui a su conquérir nos papilles. Car après tout, n'est-ce pas un défi de taille que de réussir à rendre les légumes aussi savoureux que gourmands ?




Ingrédients :

1 chou-fleur
500 ml de lait
50 g de farine
50 g de gruyère râpé


Préparation :

Faites bouillir le chou-fleur jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égouttez-le et réservez.

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans une casserole, mélangez le lait et la farine, puis faites épaissir ce mélange sur feu doux. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de muscade selon votre goût.

Coupez le chou-fleur en morceaux et disposez-les dans un plat à gratin. Nappez-les de béchamel préparée précédemment. Saupoudrez de gruyère râpé.

Enfournez votre gratin à 180°C pendant environ vingt minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.




Commentaire

Simple et efficace, cette recette de gratin au chou-fleur résume à elle seule toute la beauté de la cuisine quotidienne. Parfois, ce sont les plats les plus modestes qui apportent le plus de réconfort et de satisfaction. Alors, la prochaine fois que vous vous demanderez quoi cuisiner, n'hésitez pas à revisiter ce grand classique de la cuisine familiale. Vous ne serez pas déçu du résultat !

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Bon app!!

Gâteau au skyr et aux pépites de chocolat

Lorsque le fond de Skyr dans le réfrigérateur suscite peu d'enthousiasme et que personne ne semble vouloir le terminer, une solution simple et délicieuse s'offre à vous : transformez-le en un délicieux gâteau moelleux agrémenté de pépites de chocolat. Cette recette facile à réaliser est non seulement une façon ingénieuse de réduire le gaspillage alimentaire, mais elle ravira également les papilles de toute la famille. Découvrez comment donner une seconde vie à votre Skyr avec cette recette savoureuse et réconfortante trouvée sur le blog de Quandnadcuisine.




Ingrédients

4 œufs
110 g de sucre blond
185 g de Skyr
50 g d'huile neutre (tournesol, pépins de raisin)
160 g de farine
1 sachet de levure chimique
110 g de pépites de chocolat




Recette

Préchauffez votre four à 180°C en mode chaleur tournante.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux.
Ajoutez le Skyr et l'huile neutre, puis mélangez soigneusement jusqu'à obtenir une texture homogène.
Incorporez la farine et la levure chimique à la préparation, en veillant à bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et sans grumeaux.
Ajoutez les pépites de chocolat à la pâte et mélangez délicatement pour les répartir de manière uniforme.
Versez la préparation dans un moule en silicone préalablement graissé ou chemisé de papier cuisson.
Enfournez le gâteau et laissez-le cuire pendant environ 18 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le tiédir dans le moule pendant quelques minutes.
Démoulez délicatement le gâteau et laissez-le refroidir complètement sur une grille avant de le déguster.



Commentaire

Cette recette de gâteau au skyr et pépites de chocolat est à la fois simple à réaliser et délicieusement gourmande. La texture moelleuse du gâteau associée aux éclats de chocolat fondants en font un dessert irrésistible pour toutes les occasions. En utilisant le skyr restant dans votre réfrigérateur, vous réduisez le gaspillage alimentaire tout en régalant votre famille et vos amis. N'hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant des fruits frais, des fruits secs ou même des noix pour varier les plaisirs. Savourez ce gâteau avec une tasse de thé ou de café pour un moment de pure gourmandise !

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Bon app !!

Flan 2 ingrédients

Ce flan est  magique. Imaginez-vous réaliser un dessert crémeux en mélangeant simplement du yaourt et du lait concentré sucré. C'est possible! Sa texture façon cheesecake et son goût délicieux en font un véritable régal pour les papilles. Vous ne pouvez pas passer à côté de cette recette !




Ingrédients:

400 g de skyr
160 g de lait concentré sucré
en option 150 g de sucre


Recette

En option : Faites le caramel en chauffant le sucre à sec dans une casserole.

Préchauffez votre four à 150°C.

Dans un bol, mélangez le skyr et le lait concentré sucré jusqu'à obtenir une texture homogène.
En option : versez le caramel puis le mélange dans un moule .

Placez le moule dans un plat plus grand contenant de l'eau, pour une cuisson au bain-marie.

Enfournez le flan et laissez cuire pendant 25 à 30 minutes à 150°C. 

Une fois cuit, sortez le flan du four et laissez-le refroidir complètement.

Démoulez le flan froid et savourez cette merveilleuse création!




Commentaires

Ce flan est un dessert simple. Sa simplicité de préparation et sa texture crémeuse en font un dessert rapide. Que vous le dégustiez seul, accompagné d'un coulis de fruits, ou de crème de marron, ce flan magique est sympa. 

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Bon appétit!


Bouquet de fleurs de bonbons, le cadeau gourmand idéal pour la Saint-Valentin

La Saint-Valentin approche à grands pas, et avec elle vient le désir de trouver le cadeau parfait pour exprimer votre amour et votre affection envers votre partenaire. Cette année, pourquoi ne pas opter pour quelque chose d'original et de délicieux ? Les fleurs en bonbons sont une alternative charmante et gourmande aux bouquets traditionnels. Imaginez offrir un bouquet où morceau de fleur est une douceur sucrée, un symbole de votre amour aussi délicieux que romantique.





Ingrédients

des piques à brochettes
des bonbons longfizz (fil plat et long)


Mode opératoire

Séparer les bonbons suivant la couleur. 

Prendre un vert et le plier sur lui -même puis le piquer sur la brochette.




Prendre deux fils de la même couleur. Rouler le premier fil sur lui même. 



Prendre le deuxième, placer une base sous le premier fil roulé puis le rouler tout autour en faisant des vagues. Placer la deuxième extrémité sur la première et piquer sur la brochette. 




Replacer le bonbon pour qu'il touche la fleur et la première fleur est faite. 



Réitérer en variant les couleurs.



A l'aide d'un élastique, nouer les brochette entre elles à la base. Emballer à l'aide d'un papier sulfurisé et placer un joli ruban.



Commentaire

Une video de @Monsieur_astuces_insta m'a donné l'idée que j'ai refait à ma sauce. Les fleurs en bonbons sont bien plus que de simples friandises. Elles représentent une fusion artistique entre la créativité florale et la gourmandise. Vous pouvez ajouter des éléments supplémentaires tels que des chocolats, des ours en peluche ou des cartes personnalisées pour rendre le cadeau encore plus spécial et significatif.
En cette Saint-Valentin, laissez parler votre cœur à travers un geste aussi doux que délicieux. Offrez à votre partenaire un bouquet de fleurs en bonbons, un cadeau qui éveillera tous leurs sens et réchauffera leur cœur. Que vous soyez ensemble depuis des années ou que vous débutiez une nouvelle histoire d'amour, ces douceurs sucrées sauront transmettre votre affection de la manière la plus savoureuse qui soit.


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Joyeuse Saint Valentin !

Clafoutis léger au bacon et poireaux

À la recherche d'une recette rapide et délicieuse pour un repas léger le soir ? Ne cherchez pas plus loin ! Ce clafoutis au bacon et aux poireaux est la solution parfaite. Avec des ingrédients simples et une préparation facile, cette recette vous permettra de savourer un repas réconfortant en un rien de temps.




Ingrédients

3 poireaux
1 oignon rouge
5 œufs
10 tranches de bacon
3 cuillères à café de crème fraîche
50 g de gruyère râpé





Recette

Préchauffez votre four à 180°C.

Coupez les poireaux en fines lamelles et rincez-les. Épluchez et coupez finement l'oignon rouge. Faites revenir l'oignon et les poireaux dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient fondants. Assaisonnez. Pensez à couvrir pour garder un peu d'humidité.

Pendant ce temps, tranchez le bacon en fines lamelles.

Dans un récipient, battez les œufs en omelette, ajoutez la crème fraîche et assaisonnez selon votre goût. Incorporez le bacon, les poireaux et le gruyère râpé au mélange d'œufs.

Versez l'omelette dans le moule cubicube et enfournez pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que le clafoutis soit doré sur les bords.



Commentaires

Ce clafoutis ou quiche sans pâte est non seulement facile à préparer, mais aussi très versatile. Vous pouvez le servir avec une salade de roquette pour un repas léger et équilibré, ou le déguster en apéritif en coupant des petits cubes.

La recette est adaptée d'une recette du site Petit Chef -lien-


J'en profite pour annoncer le thème du défi du mois de Février sur recette.de : les tartes (salées), les quiches et les pizzas. Et comme le mois de février est court et déjà bien entamé, le défi est ouvert jusqu'au 31 mars, sans limite de nombre de participations par personne.

Les membres du jury pour cette édition :

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Bon appétit!

Participez au Prochain Défi Culinaire : Le Foodista Challenge 107 "Cake Pops" !

Chers passionnés de cuisine et amateurs de sucreries,

Préparez-vous à mettre vos talents culinaires à l'épreuve dans le prochain Foodista Challenge #107, où nous mettrons à l'honneur les délicieux et irrésistibles cake pops ! Avec pour thème "Cake Pops : Un peu de bonheur à Chaque Bouchée", cette édition promet d'être aussi créative que délicieuse.




Les cake pops, ces petites merveilles généralement sucrées en forme de sucettes, sont devenus des incontournables des tables de desserts et des fêtes gourmandes. Leur format miniature et leur combinaison parfaite de gâteau moelleux et de glaçage fondant les rendent non seulement adorables à regarder, mais aussi absolument délicieux à déguster.

Que vous soyez un pâtissier amateur ou un professionnel chevronné, ce défi est ouvert à tous les passionnés de cuisine désireux de partager leur amour pour leur créativité culinaire. Laissez libre cours à votre imagination et créez des cake pops aussi originaux que savoureux ! Les versions salées sont aussi les bienvenues. 

Le thème "Cake Pops : Un petit bonheur à chaque bouchée" offre une infinité de possibilités de création. Que vous optiez pour des saveurs classiques comme la vanille ou le chocolat, ou que vous osiez des combinaisons audacieuses et surprenantes dans le domaine du salé par exemple, l'important est de ravir nos papilles avec chaque bouchée.

Alors, sortez vos moules, vos pinceaux à décor et vos meilleures recettes, et préparez-vous à relever ce défi culinaire qui s'annonce aussi exaltant que délicieux ! Partagez vos créations sur les réseaux sociaux en utilisant le hashtag #FoodistaChallengeCakePops et rejoignez la communauté des amoureux de la cuisine.

La « Foodista Challenge » c’est quoi? 
C’est un défi culinaire qui a été initialement créé par Stéphanie du blog Cuisine-moi un moutonLe 15 de chaque mois, à 8 heures tapantes, tous les participants postent une recette inédite sur leur blog en relation avec le thème proposé par le parrain/marraine désigné.




Dans votre article… programmé pour le 15 mars 

Ne pas omettre de mentionner les 7 points suivant:

  1. Stéphanie du blog Cuisine-moi un mouton
  2. Le logo de la Foodista
  3. Le nom et le blog de la marraine actuelle Flo du blog Floencuisine
  4. Le thème du challenge actuel
  5. La logo crée pour cette édition 
  6. La liste des participants figurant en bas de l’article, à copier la veille du jour J 
  7. La liste des précédentes éditions depuis la création de ce défi!



Participants (MAJ 17/02/24)
1 Rachida du blog Monpticoin
2 Delphine du blog Ohlagourmande
3 Nessa du blog baking with nessa
Marion, du blog Marmotte cuisine... dilettante !
5. Alicia du blog Bal des saveurs
6. Jackie du blog Jackiecuisine
7. Michelle du blog Le blog de Michelle
8. Zika dublog la cuisine de Zika
9. Hélène du blog Keskonmangemaman
10 Saporitissini (pas de lien pour le moment)

Consultez sans tarder la liste des précédentes éditions…   :

Steph de Cuisine moi un mouton: Cupcakes & muffins, Lucie de Goulucieusement : Goûter d’automne, Aude de Contes et Délices : Le Brunch, Julia de Les Cookines : Les recettes cosy de Scandinavie, Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée, Nath dePourquoi je grossis : Petits délices… pour grands gourmands, Gordana des Recettes à gogo :Préparons nos picnics de printemps, Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie, Adeline de Cook’N Blog : Et si on se rafraîchissait avec des glaces, Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits, Gwen de Tisser Pâtisser: La Vanille en veux-tu en voilà, Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time, Maeva de Cook a life ! by Maeva: Et si on en rajoutait une couche ?, Valérie de I love cakes : La magie de Noël, Déborah de Maman pâtisse : La dolce vita, Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Flower Power, Elise de And so we cook : Cuisine Libanaise, Anne Laure de Nietzsche paillettes et sac à main : C’est du tout cru!, Angelique de Angel’s Recettes : L’inde s’habille de rose, Sarah-Eden deLes Trois Madeleines : Pin-up your day, Émilie de Émilie Sweetness : Les petits plats dans les grands, Didoo de Deviously Sweet Pâtisserie : Back to School, Gourmand et bio deGourmand et Bio : Fête-Campagne pour le melon !, Papa Rico de Chez Papa Rico : L’Italie sans fromage, Sandra de Encore un gâteau : Desserts de Fêtes, Aurélia de Les Gourmandises de Ya : Ça va Bûcher !, Steve de Mon Carnet Café : L’œuf, star dans tous ses états, Valérie de1,2,3…Dégustez ! : La ronde des poivres, Hélène de Keskonmangemaman : It’s my cup of tea, Stéphanie de Fil et Croq : Saveur Mojito Lina de le chaud patate : La fumée dans l’assiette, Marie deUnited Colours of Macarons: Cuisinons avec notre âme d’enfant, Virginie de Tea Time & Delicatessen: Roule ma poule, Bénédicte deDouceurs Maison : Tartine Moi, Cindy de Comme une envie de douceur : Et si on cuisinait les restes ?, Lilie deLa Cuisine Maison, Et Pourquoi pas Moi? : Les courges sont à la fête, Sarah de play with food : Ce soir, c’est devant la télé !, Sabrina de Sab’n’Pepper : Destination Soleil !, Cécile de Ma Cuisine Bleu Combava : Le Tour du Monde des Petits Déjeuners !, Patou de Karibo Sakafo : Régalons-nous le long de la route de la soie !, Carole de Ramène La Popotte ! : Détournons l’apéro, Laurent de Lau en cuisine : Spéculoosez-moi un dessert !, Hélène de Keskonmangemaman : Holdays on ice, Lova de Grainedefaimkely : Mi-figue mi-raisin, Sylvie de la table de Clara : La cuisine s’habille en orange pour Halloween, Daniela de Quelque part en Provence : Autour de la verrine, Delphine deOh la Gourmande : Les Gratins, Hélène de Keskonmangemaman ? :Mardi gras, Natalia de Sucreetepices : Joyeux anniversaire!, Assia de Gourmandiseassia: Verrine printanière, Ponpon de La cuisine de Ponpon : Ramène ta fraise!, Guy de guy59600 : Le chocolat, Michelle de Plaisirs de la maison : L’abricot version salé ou sucré, Martine de Kilomètre 0 : Les gâteaux du matin, Michèle de Croquant Fondant Gourmand : Et Patati et Patata… la pâte dans tous ses états, Christèle de La cuisine de poupoule : Fêtons l’automne dans nos assiette, Catalina de Le blog de Cata : Les conserves maison au goût du jour, Sophie de La Tendresse en cuisine : Les recettes de base et coups de patte, Patty du blog veganvert : Recettes classiques déclinées en version 100% végétale, Jackie du blog Jackie cuisine : Quand je dis citron, c’est aussi le citron vert, le yuzu, le citron caviar, le combava, le citron, bergamote, Coco de Nice du blog Cuisine en folie : Les crêpes et tout ce qui saute dans la poêle, Fabienne du blog Famoh : Rester gourmand pendant le confinement !, Sofia du blog Plume & Prose : Invitation aux délices des Mille & Une Nuits, Meriem du blog La Casbah des Délice : Vamos a la playa, Loubna du blog Cuisine Test : Restez gourmand sans sucre raffiné, Charlotte du blog Les recettes de la débrouille : La courgette, Christelle du blog Toque de choc : Les bentos la rentrée en bonne santé, Élodie du blog La cuisine d’une Toquée : Cookies à manger sous le plaid, Christine du blog Pause-Nature : Quand les légumes s’invitent au dessert, Viviane du blog Quoi qu’on mange ? : Le riz au lait, dessert ‘doudou’ qui nous plait !,Laurence du blog Plaisir et Équilibre : Voyage au travers de la cuisine, Marion du blog Marmotte cuisine… veggie !: Décore moi une tourteFlo du blog Flo en Cuisine : Une recette anti gaspi, Hélène du blog Keskonmangemaman : Une recette anti gaspi, Dyen du blog Dyen’s Kitchen : Les agrumes, Patricia du blog Karibo Sakafo : Découvrons les spécialités régionales!, Cindy du blog Comme une envie de douceur : Le sucré devient salé et le salé devient sucré, Soulef du blog Amour de cuisine : Du citron à la citrouille, Sylvie de La table de Clara : Préparons les fêtes avec le chocolat, Elodie de Gourmandises d Elo avec : A vos pâtes levées, prêts, briochez !, Jackie du blog La cuisine de Jackie : Le lait de coco, Samar du blog Mes Inspirations Culinaires: Let’s Brunch, Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’Isca : les terrines, Liliane du blog La cuisine de Lilly: Les charlottes, Viviane du blog Quoi qu’on mange ?: Le risotto, généreux et tellement gourmand !, Laurence du blog Plaisir et Equilibre : Survivre aux grandes chaleurs !, Giulia du blog Un déjeuner en Provence : La Pasta comme en Italie, Liliane de La cuisine de Lilly : L’automne, Chantal du blog Un grain de sable ou de sel : Soupes, potages, velouté, Michelle Plaisir de la maison : La pâte feuilletée en fête, Nathalie du blog Cuisine pour Voozenoo : Votre recette de Noël, Vanessa du blog La popote du Petit Bohnium : La montagne ça vous gagne !, Viviane du blog Quoi qu’on mange ?: Soirée Gaufres, Line du blog Line Lisbonne et Cie : Raconte-moi de jolies salades, Jenny du blog Marron Chantilly : La chasse aux œufs, Ewa du blog Les horizons d’Ewa : Ne pédalons plus dans la semoule, sublimons là !!! Viviane du blog Quoi qu’on mange ?. la cuisine des pays de l’est d’Isabelle du blog la cuisine d’ici et d’Isca. Lilly du blog La petite cuisine de Lilly: J’ai la patate.  Irisa du blog CUISINE ET COULEURS : oh! la boulette. Annyvonne du blog Les délices de Thithoad: La Cuisine de nos Grands-mères”. Vanessa du blog La popote du Petit Bohnium : Noël petit budget ! Alicia du blog Bal des saveurs: Hiver Blanc, Vanessa de  baking with nessa : pizza