Verrines au thon, œufs et mayonnaise
Ces verrines au thon sont parfaites pour un apéritif ou une entrée fraîche. Faciles à préparer, elles demandent peu d'ingrédients et peuvent être réalisées à l'avance. J'ai adapté la recette en utilisant de la mayonnaise du commerce et du paprika à la place du piment d'Espelette. Ingrédients (pour 3 verrines) 2 œufs 75 g de thon au naturel égoutté 2 à 3 cuillères à soupe de mayonnaise Sel Poivre Paprika Préparation Faites cuire les œufs dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 minutes. Plongez-les ensuite dans de l'eau froide afin de stopper la cuisson. Égouttez le thon puis émiettez-le dans un bol. Mélangez-le avec une cuillère à soupe de mayonnaise et une pincée de paprika. Répartissez ce mélange au fond des trois verrines. Écalez les œufs puis séparez les blancs des jaunes. Coupez les blancs en petits dés, salez et poivrez avant de les répartir sur le thon. Écrasez les jaunes à la fourchette, assaisonnez-les légèrement puis déposez-les sur les blancs d...
