Muffins moelleux façon carrot cake
Les muffins à la carotte sont de petites douceurs simples et parfumées qui séduisent par leur texture moelleuse et leur goût délicatement épicé. Inspirés du célèbre carrot cake, ces muffins associent la douceur naturelle de la carotte à la chaleur des épices et à la gourmandise des fruits à coque. Parfaits pour le petit-déjeuner, le goûter ou même un brunch, ils sont rapides à préparer et remplissent la cuisine d’un parfum irrésistible pendant la cuisson. Ingrédients 200 g de carottes râpées 80 g de sucre 125 g de farine Coeur de blé 7 cl d’huile 1 œuf 20 g de poudre de noisettes 20 g de poudre d’amandes 1 bouchon de rhum ½ sachet de levure chimique 1 cuillère à café de cannelle en poudre 1 cuillère à café de gingembre en poudre Préparation Commencez par préchauffer le four à 180 °C afin qu’il soit bien chaud au moment d’enfourner les muffins. Dans un premier saladier, mélangez les ingrédients secs : la farine, la levure chimique, la poudre de noisettes, la poudre d’amandes, la c...
