Légumes fondants et œuf coulant : l’assiette ultra réconfortante du quotidien
Il y a des recettes qu’on improvise un peu au hasard… et qui finalement donnent des assiettes incroyablement réconfortantes. Cette poêlée de légumes fondants aux épices, relevée juste ce qu’il faut et servie avec un œuf au plat bien coulant, fait clairement partie de ces repas simples qu’on a envie de refaire encore et encore. Une recette rapide, pleine de goût, avec cette texture crémeuse apportée par le cottage cheese qui change complètement le plat. Ingrédients pour 1 personne 1 carotte 1 courgette 1 cuillère à café d’ail en poudre 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à café de piment coréen rouge 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 1 grosse cuillère à soupe de cottage cheese 1 œuf Étapes de la recette Epluche la carotte. Coupe-la en petits morceaux puis fais-la cuire dans un peu d’eau jusqu’à ce qu’elle commence à devenir tendre. Ajoute ensuite la courgette coupée en morceaux et poursuis la cuisson quelques minutes. Ajoute l’ail en poudre, le paprika, le piment coréen...
