Œuf à la coque et mouillettes d’asperges rôties : le petit luxe du quotidien
Il y a des matins (ou des soirs) où l’on a envie de simplicité… mais d’une simplicité élégante. Quelque chose de rapide, mais qui donne l’impression de prendre soin de soi. Cet œuf à la coque accompagné d’asperges rôties transforme un classique en une assiette presque sophistiquée, sans effort. Une idée parfaite si tu cherches une recette facile aux asperges, à la fois légère, de saison et vraiment gourmande. Ingrédients pour 1 personne 1 œuf Quelques asperges Un filet d’huile d'olive Étapes de la recette Rince les asperges, coupe la base puis épluche-les si nécessaire. Dispose-les dans un plat, ajoute un filet d’huile et mélange pour bien les enrober. Enfourne à 180°C pendant environ 20 minutes en surveillant la cuisson et en les retournant à mi-cuisson. Elles doivent être tendres avec une légère coloration. Pendant ce temps, plonge l’œuf dans l’eau bouillante pendant 3 minutes pour obtenir un jaune bien coulant. Sers immédiatement en utilisant les asperges comme mouillettes à tre...
