Cookies au thé matcha, chocolat blanc et cerises : un réconfort gourmand pour les jours froids

L'hiver est la saison idéale pour se réchauffer avec des desserts réconfortants et gourmands. Aujourd'hui, je vous propose une recette qui va vous faire oublier le froid : des cookies au thé matcha, chocolat blanc et cerises. Cette combinaison unique allie la subtilité du thé vert japonais, la douceur du chocolat blanc et l'acidité des cerises, créant un véritable réconfort pour les jours froids.

Ingrédients pour beaucoup de cookies

- 350 g de sucre de canne

- 250 g de beurre salé, à température ambiante

- 375 g de farine

- 1 pincée de vanille en poudre

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1 cuillère à café rase de thé matcha

- 400 g de chocolat blanc

- 300 g de cerises au sirop, égouttées

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 140°C.

2. Dans un grand bol, crémer le sucre et le beurre à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à obtention d'une texture légère et mousseuse.

3. Ajoutez l'œuf et mélangez à nouveau jusqu'à incorporation complète.

4. Dans un saladier séparé, tamisez ensemble la farine, la vanille en poudre, la levure et le thé matcha.

5. Incorporez progressivement le mélange sec à la préparation humide en 2 ou 3 fois, en mélangeant délicatement jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

6. Coupez le chocolat blanc en petits cubes à l'aide d'un couteau.

7. Égouttez les cerises au sirop et vérifiez qu'il ne reste aucun noyau. Coupez-les en morceaux si nécessaire.

8. Ajoutez le chocolat blanc et les cerises à la pâte, et mélangez délicatement pour les répartir uniformément.

9. À l'aide d'une cuillère à glace, formez des boules de pâte et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant suffisamment.

10. Enfournez pour environ 15 minutes, en surveillant la cuisson. Les cookies doivent être légèrement dorés sur les bords mais encore moelleux au centre.

11. Laissez refroidir complètement sur une grille avant de déguster, bon ok j'en ai mangé encore chaud mais chut....

Commentaire

Ces cookies au thé matcha, chocolat blanc et cerises sont une véritable révélation gustative. La saveur délicate et légèrement amère du matcha se marie parfaitement avec la douceur du chocolat blanc, tandis que les cerises apportent une touche de fraîcheur et d'acidité qui équilibre l'ensemble. C'est un goûter parfait pour se réchauffer les cœurs et les papilles lors des longues soirées d'hiver.

N'hésitez pas à ajuster les quantités de matcha selon vos préférences. Si vous aimez une saveur plus prononcée, vous pouvez légèrement augmenter la dose. Et pour une version encore plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques pépites de chocolat blanc sur le dessus des cookies avant la cuisson.

Ces cookies se conservent parfaitement dans une boîte hermétique pendant plusieurs jours, si toutefois vous arrivez à résister à la tentation de les dévorer immédiatement !

Alors, prêts à vous réchauffer avec ces délicieux cookies au thé matcha, chocolat blanc et cerises ? Lancez-vous dans la préparation et laissez-vous transporter par cette explosion de saveurs réconfortantes. 

Avec cette recette, je participe au jeu “Recette Autour d’un Ingredient” lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. Notre marraine est Nessa du blog Baking with Nessa a choisi l’ingrédient vedette de ce mois: Le Matcha.

1. Viviane du blog Quoi Qu’on Mange? avec une Croûte à Thé… au Matcha comme à Quimper
2. Vanessa du blog La Popotte de Petit Bohinum avec un Brownie Matcha et Chocolat Blanc
3. Virginie du blog Ça ne Sent Pas le Brûlé là? avec un Cake marbré au thé Matcha
4. Jackie du blog La Cuisine de Jackie avec des Muffins au thé Matcha (抹茶) et Canneberges, Crème au thé Matcha (抹茶)
5. Soulef du blog Amour de Cuisine avec un Chocolat Chaud au Matcha
6. Marion du blog Marmotte Cuisine Dilettante avec
7. Christelle du blog La Cuisine de Poupoule avec Bouchées Financiers au hé vert Matcha
8. Josette du blog La cuisine de Josette avec des Madeleines au thé vert Matcha
9. Florence du blog Flo en Cuisine avec Cookies au thé matcha, chocolat blanc et cerises
10. Assia du blog Gourmandise d’Assia avec une Ganache Chocolat Blanc et Matcha
11. Catalina du blog Le blog de Cata avec une Charlotte Cake aux Kiwis et Matcha (sans biscuits)
12. Christine du blog Pause Nature avec un Cake Matcha, Coco, Chocolat Blanc et Fraises Confites
13. Annyvonne du blog Les Délices de Thithoad avec un Gâteau Amandine Matcha
14. Nathalie du blog Les Food’ Amour avec
15. Amélie du blog Cuisine de Famille avec des Biscuits Spirales au thé Matcha
16. Alicia du blog Bal des Saveurs avec des Fondants au chocolat coeur coulant au matcha
17. Véronique du blog Pâtisserie de Saison avec des Sushis Matcha-Mangue
18. …
19. Nessa du blog Baking with Nessa avec

 Mots-clés à copier/coller : cookie, chocolat blanc, cerise,thé vert

Bon appétit !

Réutilisation gourmande : des cookies avec les chocolats de Pâques !

Les fêtes de Pâques sont souvent synonymes de délicieuses gourmandises chocolatées. Mais que faire avec les restes une fois les festivités terminées ? Pourquoi ne pas les transformer en une nouvelle création gourmande et réconfortante ? Dans cet article, je vous propose une idée savoureuse pour réutiliser les chocolats de Pâques : des cookies ! Suivez-moi dans cette aventure culinaire où les saveurs du thé matcha et du chocolat se marient à la perfection avec une texture moelleuse et croquante.

Ingrédients:

350 g de pâte à cookies crue

1 cc de thé Matcha

des chocolats de Pâques

Instructions:

Préchauffez votre four à 140°C  et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

Dans un grand saladier, mélangez la pâte à cookies avec le thé matcha. 

À l'aide d'une cuillère à glace ou de vos mains, formez des boules de pâte et disposez-les sur la plaque de cuisson préparée, en les espaçant légèrement.

Enfournez les cookies pendant environ 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur les bords et légèrement fermes au toucher.

Laissez les cookies refroidir sur la plaque pendant quelques minutes puis placez le sujet en chocolat sur le dessus. Laissez complètement refroidir.

Commentaires

Voilà une façon délicieuse de réutiliser les restes de Pâques ! Le chocolat peut aussi être mis dans la pâte à cookies avant cuisson façon grosses pépites. Ces cookies chocolatés seront appréciés par toute la famille et feront disparaître en un rien de temps les chocolats restants. N'hésitez pas à varier les plaisirs en ajoutant des noix, des fruits secs ou d'autres ingrédients de votre choix pour personnaliser ces cookies à votre goût. Alors, lancez-vous  et régalez-vous !

En ce mois de mai, je vous propose un défi avec le site Recette.de, une recette anti-gaspi ! C'est mon moteur depuis pas mal de temps, et vous quelles sont vos recettes zéro déchet ? Pour participer au défi suivez le lien --> lien

Mots-clés à copier/coller : cookies, thé matcha, zéro déchet

Bonne dégustation ! 🍪🐰

Recette de cookies aux raisins : la gourmandise sans chocolat qui séduit petits et grands !

Aujourd'hui, je vous propose une recette qui a conquis le palais de mon enfant, un véritable régal pour les amateurs de gourmandises sans chocolat : les cookies aux raisins ! Ayant un enfant qui n'aime pas spécialement le chocolat mais qui raffole de gourmandises, j'ai tenté cette variation avec des raisins et ce fut un succès retentissant. Je suis donc ravie de partager avec vous cette recette qui allie simplicité et délice."

Recette:

Pour concocter ces délicieux cookies, vous aurez besoin de 

300 g de pâte à cookie, 

100 g de raisins secs

2 bouchons de fleur d'oranger.

Instructions:

Préchauffez votre four à 140°C.

Faites tremper les raisins dans un bol d'eau chaude avec la fleur d'oranger pendant une dizaine de minutes.

Dans un grand bol, préparez la pâte à cookies et ajoutez-y les raisins égouttés.

Utilisez une cuillère à glace pour former des tas de pâte et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en veillant à bien les espacer.

Enfournez les cookies pendant environ 10 minutes à 140°C, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés sur les bords et encore moelleux au centre.

Commentaire:

Et voilà, vos cookies aux raisins sont prêts à être dégustés! Ces petites douceurs sauront vous ravir à coup sûr. N'hésitez pas à vous régaler et à partager ces délicieux moments de bonheur avec vos proches. Après tout, comme on dit, Qui partage ses cookies, multiplie les amis !

Mots-clés à copier/coller : cookie, raisin, fleur d'oranger

Bon app !!

Recette de cookies réconfortants : l'alliance parfaite entre chocolat, cacahuètes et bonne humeur

Dans la vie, il y a des moments où rien ne semble mieux qu'un cookie. Que ce soit pour égayer une journée morose, retrouver un peu de motivation ou simplement se détendre devant un bon film, le cookie est là pour nous réconforter. Et lorsqu'il combine à la fois le chocolat, le parfum cacahuète et une touche de couleur, il devient tout simplement irrésistible. Alors, êtes-vous prêts à découvrir une recette qui va faire fondre vos soucis et égayer vos papilles ?

Recette:

Pour concocter ces délicieux cookies, vous aurez besoin de:

300 g de pâte à cookie

60 g de Reese's pieces

60 g de chocolat noir à pâtisser

Instructions:

Commencez par préchauffer votre four à 140°C.

Dans un grand bol, préparez la pâte à cookies. Ajoutez les morceaux de chocolat noir à la pâte et en incorporant délicatement les Reese's pieces.

Une fois la pâte bien mélangée, utilisez une cuillère à glace pour former de petits tas de pâte que vous disposerez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Assurez-vous de bien les espacer pour qu'ils puissent s'étaler harmonieusement à la cuisson.

Enfournez vos cookies pendant environ 10 minutes à 140°C, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés sur les bords et encore moelleux au centre.

Commentaire

Et voilà, vos cookies chocolat-cacahuètes sont prêts à être dégustés! Que ce soit en solo pour une pause réconfortante ou accompagnés d'une généreuse boule de glace pour une expérience encore plus gourmande, ces petites douceurs sauront vous ravir à coup sûr. Alors, n'hésitez pas à vous régaler et à partager ces délicieux moments de bonheur avec vos proches. Après tout, comme on dit, un cookie par jour éloigne les soucis pour toujours !

Les Reese's pieces font partie de la Degustabox du mois d'Avril qui m'a été offerte.

Mots-clés à copier/coller : cookie, chocolat, reese

Bon app !!

Cookies aux pralines roses : une gourmandise irrésistible à savourer à tout moment !

Qui peut résister à une délicieuse fournée de cookies fraîchement sortis du four ? Ces biscuits croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur sont une véritable tentation pour les papilles. Aujourd'hui, je vous propose une recette de cookies pas comme les autres, agrémentée de pralines roses concassées pour une touche de croquant et de douceur. Préparez-vous à vous régaler avec cette recette simple et délicieuse !

Ingrédients

160 g de farine

1 œuf

80 g de sucre

100 g de beurre salé

100 g de pralines concassées

Recette

Sortez le beurre du réfrigérateur pour le ramollir et préchauffez votre four à 180°C.

Dans un bol, mélangez le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse.

Incorporez l'œuf dans le mélange beurre-sucre et mélangez bien.

Ajoutez la farine progressivement, en mélangeant jusqu'à ce que la pâte soit légèrement collante.

Intégrez ensuite les pralines concassées dans la pâte, en veillant à ce qu'elles soient bien réparties.

Disposez des petits tas de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant légèrement.

Enfournez les cookies pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.

Une fois cuits, retirez-les du four et laissez-les refroidir sur une grille avant de les déguster.

Commentaires

Ces cookies aux pralines roses sont la combinaison parfaite de croquant et de tendresse, idéaux pour satisfaire vos envies de douceur à tout moment de la journée. Que ce soit pour accompagner votre pause café ou pour une collation gourmande, ces biscuits maison feront l'unanimité auprès de vos proches. Alors, lancez-vous dans cette recette simple et réconfortante et régalez-vous avec ces délices faits maison !

La recette vient du site 750g -lien-

Mots-clés à copier/coller : cookie, biscuit, praline rose

Bon app !!

Cookies tendres aux pépites de chocolat à réaliser facilement

Plongez dans l'univers gourmand des cookies avec cette recette alléchante qui allie simplicité et délice. Ces cookies, chargés de pépites de chocolat, promettent une expérience gustative incomparable. Suivez pas à pas cette recette facile pour créer des cookies tendres et chewy qui feront le bonheur de tous. Maintenant, direction la cuisine pour révéler le secret derrière ces petites merveilles !

Ingrédients 

350 g de sucre

250 g de beurre salé

1 œuf

375 g de farine

1/2 sachet de levure

200 à 250 g de Pépites 3 chocolats chunks VAHINE

Recette 

Préchauffez le four à 140°C.

Battez le beurre et le sucre au batteur électrique. Ajoutez l'œuf et mélangez à nouveau.

Combinez tous les ingrédients en poudre et incorporez-les au mélange précédent jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.

Ajoutez les pépites de chocolat.

Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposez des boules de pâte et faites cuire environ 18 minutes. Laissez-les refroidir pour éviter de les casser.

Répétez l'opération jusqu'à ce que toute la pâte et les cookies soient cuits.

Commentaire :

Des cookies simples mais incroyablement gourmands, à la texture tendre et chewy. Soyez vigilant lors de la cuisson en veillant à cuire les cookies de taille similaire ensemble pour éviter que les plus petits ne deviennent trop durs. 

Mots-clés à copier/coller : cookie,  goûter

Bon appétit ! 🍪🌟

Cookies à la pistache

J'ai vu cette recette sur le site de Mélanie -clic-, et j'ai adapté ! Les cookies sont gourmands et le résultats est top  !

Ingrédients

70 g de beurre salé

100 g de sucre semoule

75 g de sucre roux

1 œuf battu

150 g de farine

1/2 càc de levure

60 g de pâte de pistache

Pour la pâte de pistache

100 g de pistache

2 cac d'huile de pistache

Pour la décoration

le reste de pâte de pistache 

1 cac d'huile de pistache

quelques pistaches concassées

Recette

Mixez les pistaches dans un mixeur jusqu’à obtenir une pâte. Ajoutez l'huile, mixez et réservez.

Les pistaches se transforme en poudre puis en pâte.

Préchauffez le four à 190°C.

Mélangez le beurre mou avec les sucres.

Ajoutez l’œuf et mélangez.

Ajoutez la farine et la levure et mélangez.

Ajoutez 60g de pâte de pistache et mélangez.

A l'aide d'une cuillère à glace, formez des petites boules de pâte sur une plaque recouvert de papier sulfurisé.

Enfournez pendant 5 minutes.

Dans le blender, ajoutez une cuillère à café d'huile et mixez. Ajoutez un peu de cette préparation sur chaque cookie et saupoudrez de pistaches concassées. Reprendre la cuisson pour 3 minutes supplémentaires.

Commentaire

Un régal !  Les cookies sont chewy à souhait avec un goût de pistache délicat et gourmand !!!

Les pistaches concassées sont un cadeau de mon partenaire L'arbre Persan -clic-

Mots-clés à copier/coller : cookie, pistache, goûter

Bon app !!

Cookies de Pâques

Des cookies de pâques , ça vous tente ?

Ingrédients

350 g de sucre

250 g de beurre salé

375 g de farine

1 pincée de vanille en poudre

1/2 sachet de levure

1 cas de thé matcha

400g de chocolat noir

des sujets en chocolat de pâques

Recette

Préchauffez le four à 140°C en chaleur tournante.

Mélangez le sucre et le beurre au batteur. Ajoutez l'œuf et mélangez de nouveau.

Dans un saladier, mélangez ensemble la farine, la vanille, la levure et le thé, puis incorporez en 2 ou 3 fois au mélange précédent.

A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, cassez les tablettes de chocolat blanc. Ajoutez le chocolat blanc à la préparation. Remplissez de pâte une cuillère à glace puis débouler le cookie sur une plaque munie d'une feuille de papier cuisson. Aplatissez les cookies et les enfourner pour 15 minutes.

A la sortie du four, placez un sujet en chocolat sur chaque cookie.

Commentaire

Méga sucré mais tellement bon !!!

Mots-clés à copier/coller : cookie, chocolat, thé matcha, cuisinerenvert

Bon app !!

Cookies de noël

JOUR 1 : Et nous y voilà, le 1er décembre, déjà . Avec cette recette j'ouvre la première case du calendrier de l'avent. Toutes ne s’ouvriront pas faute de temps mais j'ai quelques surprises qui vous attendent 

Ingrédients (environ 30)

350 g de sucre roux

250 g de beurre salé mou

1 œuf

375 g de farine

1/2 sachet de levure

200 g de chocolat noir (1 tablette)

125 g de pépites de chocolat noir

des bonbons de chocolat au caramel thème noël

Recette

Préchauffer le four à 140°C.

Mélanger le beurre et le sucre au batteur électrique. Ajouter l’œuf et mélanger à nouveau.

Coupez la tablette en morceaux pour faire des gros morceaux de chocolat de moins de 1 cm². 

Mélanger tous les ingrédients en poudre et les chocolats. Incorporer au mélange précédent, en plusieurs fois et en veillant à chaque fois que le mélange soit homogène.

Séparer la pâte en deux. Dans le premier saladier ajouter le chocolat A l'aide d'une cuillère à boule de glace, déposez un tas de pâte sur la plaque du four recouverte d'un papier sulfurisé, étalez légèrement et enfournez 15 minutes.

Laisser refroidir quelques minutes puis placez le bonbon au chocolat sur le dessus. Laissez légèrement fondre et appuyez pour bien coller et placez au frais quelques minutes pour durcir et chocolat et souder le bonbon au cookies.

Commentaires

Des cookies tout simples mais mignons avec le petit bonbon sur le dessus qui font leur effet.

Mots-clés à copier/coller : cookies, noël, calendrier de l'avent, chocolat, goûter

Bon app !!!

Cookies d'automne pomme cannelle

Aujourd'hui est venu le temps de l'automne. Et quoi de mieux que des cookies pour lui dire bienvenue !

Ingrédients

350 g de sucre 

250 g de beurre salé 

375 g de farine 

1 pincée de vanille en poudre

1/2 sachet de levure

2 pommes

70 g de sucre roux

70 g de beurre

2 cac de cannelle

Recette

Épluchez les pommes et les couper en petits cubes. Dans une poêle, faites chauffer 70g de beurre et 70 g de sucre et laissez caraméliser. Ajoutez les pommes et laissez cuire jusqu'à ce que les pommes soient caramélisées. 

Réservez sur un papier sulfurisé en séparant bien.

Préchauffez le four à 140°C en chaleur tournante.

 

Mélangez le sucre et le beurre au batteur. Ajoutez l'œuf et mélangez de nouveau.

 

Dans un saladier, mélangez ensemble la farine, la vanille, la canelle et la levure , puis incorporez en 2 ou 3 fois au mélange précédent.

 

 Ajoutez les pommes et mélangez.

 

Remplissez de pâte une cuillère à glace puis débouler le cookie sur une plaque munie d'une feuille de papier cuisson.  Enfournez pour 15 minutes.

Commentaire

Une recette Laura Todd, attention avec les quantités on fait environ 1kg de pâte à cookies. Alors deux possibilités, soit on congèle la pâte crue soit on divise en deux et on varie les parfum. La farine est un des nouveaux produits de la compagnie des farines -clic-

Mots-clés à copier/coller : cookie, laura todd, pomme, cannelle, goûter, automne

Bon app !!