Des cakepops lapin de Pâques : une touche ludique et gourmande pour les Fêtes

info du 09/04/24 : La prochaine marraine est : Bal des saveurs et le thème est juste méga gourmand !!!!

Les fêtes de Pâques sont une période de célébration joyeuse et de traditions sucrées. Parmi les friandises incontournables, les cakepops en forme de lapin de Pâques apportent une touche ludique et gourmande à toute table festive. Avec des ingrédients simples et une recette facile à suivre, ces délices sucrés raviront les papilles de tous, petits et grands.

Ingrédients (9 boules)

125 g de brownies 75 g de beurre de cacahuète 1 plaquette de chocolat blanc à dessert Pâte d'amande blanche et rose Des décors en sucre (cœurs et perles de sucre)

Recette

Dans le bol du robot, mélangez les brownies avec le beurre de cacahuète jusqu'à obtenir une pâte homogène. Formez une dizaine de boules avec la pâte obtenue et placez-les au réfrigérateur pour les raffermir. Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie jusqu'à obtenir une texture lisse et fluide. Trempez chaque boule dans le chocolat blanc fondu et disposez-les sur une grille pour les laisser durcir. Remettez au frais. Modelez la pâte d'amande blanche pour former de longues oreilles de lapin. Utilisez la pâte d'amande rose pour créer l'intérieur des oreilles. Fixez délicatement deux oreilles sur chaque cakepop en les trempant légèrement dans le chocolat blanc. Ajoutez un cœur en sucre pour le nez et deux perles de sucre pour les yeux. Laissez reposer au frais jusqu'au moment de servir.

Commentaire

Bien que la recette originale suggère une présentation façon sucette, certains peuvent rencontrer des difficultés à maintenir cette forme. Cependant, la solution de présenter les cakepops sous forme de boules disposées sur un plateau s'avère tout aussi charmante. L'aspect subtil de ces petites gourmandises ravira les convives, et leur saveur délicieusement chocolatée en fera une addition appréciée à toute table de Pâques.

Avec cette recette je participe au Foodista challenge. C’est un défi culinaire qui a été initialement créé par Stéphanie du blog Cuisine-moi un mouton. Le 15 de chaque mois, à 8 heures tapantes, tous les participants postent une recette inédite sur leur blog en relation avec le thème proposé par le parrain/marraine désigné.

Participants (MAJ 09/03/24)

1 Rachida du blog Monpticoin

2 Delphine du blog Ohlagourmande
3 Nessa du blog baking with nessa
4 Marion, du blog Marmotte cuisine... dilettante !

5. Alicia du blog Bal des saveurs

6. Jackie du blog Jackiecuisine

7. Michelle du blog Le blog de Michelle

8. Zika dublog la cuisine de Zika

9. Hélène du blog Keskonmangemaman

10 S du blog Saporitissini 

11 Christine du blog Pause-Nature

12 Michèle du blog Croquant fondant gourmand 

13 Pb du blog Petit bonhium

14 Flo du blog Floencuisine

Consultez sans tarder la liste des précédentes éditions…   :

Steph de Cuisine moi un mouton: Cupcakes & muffins, Lucie de Goulucieusement : Goûter d’automne, Aude de Contes et Délices : Le Brunch, Julia de Les Cookines : Les recettes cosy de Scandinavie, Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée, Nath dePourquoi je grossis : Petits délices… pour grands gourmands, Gordana des Recettes à gogo :Préparons nos picnics de printemps, Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie, Adeline de Cook’N Blog : Et si on se rafraîchissait avec des glaces, Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits, Gwen de Tisser Pâtisser: La Vanille en veux-tu en voilà, Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time, Maeva de Cook a life ! by Maeva: Et si on en rajoutait une couche ?, Valérie de I love cakes : La magie de Noël, Déborah de Maman pâtisse : La dolce vita, Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Flower Power, Elise de And so we cook : Cuisine Libanaise, Anne Laure de Nietzsche paillettes et sac à main : C’est du tout cru!, Angelique de Angel’s Recettes : L’inde s’habille de rose, Sarah-Eden deLes Trois Madeleines : Pin-up your day, Émilie de Émilie Sweetness : Les petits plats dans les grands, Didoo de Deviously Sweet Pâtisserie : Back to School, Gourmand et bio deGourmand et Bio : Fête-Campagne pour le melon !, Papa Rico de Chez Papa Rico : L’Italie sans fromage, Sandra de Encore un gâteau : Desserts de Fêtes, Aurélia de Les Gourmandises de Ya : Ça va Bûcher !, Steve de Mon Carnet Café : L’œuf, star dans tous ses états, Valérie de1,2,3…Dégustez ! : La ronde des poivres, Hélène de Keskonmangemaman : It’s my cup of tea, Stéphanie de Fil et Croq : Saveur Mojito Lina de le chaud patate : La fumée dans l’assiette, Marie deUnited Colours of Macarons: Cuisinons avec notre âme d’enfant, Virginie de Tea Time & Delicatessen: Roule ma poule, Bénédicte deDouceurs Maison : Tartine Moi, Cindy de Comme une envie de douceur : Et si on cuisinait les restes ?, Lilie deLa Cuisine Maison, Et Pourquoi pas Moi? : Les courges sont à la fête, Sarah de play with food : Ce soir, c’est devant la télé !, Sabrina de Sab’n’Pepper : Destination Soleil !, Cécile de Ma Cuisine Bleu Combava : Le Tour du Monde des Petits Déjeuners !, Patou de Karibo Sakafo : Régalons-nous le long de la route de la soie !, Carole de Ramène La Popotte ! : Détournons l’apéro, Laurent de Lau en cuisine : Spéculoosez-moi un dessert !, Hélène de Keskonmangemaman : Holdays on ice, Lova de Grainedefaimkely : Mi-figue mi-raisin, Sylvie de la table de Clara : La cuisine s’habille en orange pour Halloween, Daniela de Quelque part en Provence : Autour de la verrine, Delphine deOh la Gourmande : Les Gratins, Hélène de Keskonmangemaman ? :Mardi gras, Natalia de Sucreetepices : Joyeux anniversaire!, Assia de Gourmandiseassia: Verrine printanière, Ponpon de La cuisine de Ponpon : Ramène ta fraise!, Guy de guy59600 : Le chocolat, Michelle de Plaisirs de la maison : L’abricot version salé ou sucré, Martine de Kilomètre 0 : Les gâteaux du matin, Michèle de Croquant Fondant Gourmand : Et Patati et Patata… la pâte dans tous ses états, Christèle de La cuisine de poupoule : Fêtons l’automne dans nos assiette, Catalina de Le blog de Cata : Les conserves maison au goût du jour, Sophie de La Tendresse en cuisine : Les recettes de base et coups de patte, Patty du blog veganvert : Recettes classiques déclinées en version 100% végétale, Jackie du blog Jackie cuisine : Quand je dis citron, c’est aussi le citron vert, le yuzu, le citron caviar, le combava, le citron, bergamote, Coco de Nice du blog Cuisine en folie : Les crêpes et tout ce qui saute dans la poêle, Fabienne du blog Famoh : Rester gourmand pendant le confinement !, Sofia du blog Plume & Prose : Invitation aux délices des Mille & Une Nuits, Meriem du blog La Casbah des Délice : Vamos a la playa, Loubna du blog Cuisine Test : Restez gourmand sans sucre raffiné, Charlotte du blog Les recettes de la débrouille : La courgette, Christelle du blog Toque de choc : Les bentos la rentrée en bonne santé, Élodie du blog La cuisine d’une Toquée : Cookies à manger sous le plaid, Christine du blog Pause-Nature : Quand les légumes s’invitent au dessert, Viviane du blog Quoi qu’on mange ? : Le riz au lait, dessert ‘doudou’ qui nous plait !,Laurence du blog Plaisir et Équilibre : Voyage au travers de la cuisine, Marion du blog Marmotte cuisine… veggie !: Décore moi une tourte, Flo du blog Flo en Cuisine : Une recette anti gaspi, Hélène du blog Keskonmangemaman : Une recette anti gaspi, Dyen du blog Dyen’s Kitchen : Les agrumes, Patricia du blog Karibo Sakafo : Découvrons les spécialités régionales!, Cindy du blog Comme une envie de douceur : Le sucré devient salé et le salé devient sucré, Soulef du blog Amour de cuisine : Du citron à la citrouille, Sylvie de La table de Clara : Préparons les fêtes avec le chocolat, Elodie de Gourmandises d Elo avec : A vos pâtes levées, prêts, briochez !, Jackie du blog La cuisine de Jackie : Le lait de coco, Samar du blog Mes Inspirations Culinaires: Let’s Brunch, Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’Isca : les terrines, Liliane du blog La cuisine de Lilly: Les charlottes, Viviane du blog Quoi qu’on mange ?: Le risotto, généreux et tellement gourmand !, Laurence du blog Plaisir et Equilibre : Survivre aux grandes chaleurs !, Giulia du blog Un déjeuner en Provence : La Pasta comme en Italie, Liliane de La cuisine de Lilly : L’automne, Chantal du blog Un grain de sable ou de sel : Soupes, potages, velouté, Michelle Plaisir de la maison : La pâte feuilletée en fête, Nathalie du blog Cuisine pour Voozenoo : Votre recette de Noël, Vanessa du blog La popote du Petit Bohnium : La montagne ça vous gagne !, Viviane du blog Quoi qu’on mange ?: Soirée Gaufres, Line du blog Line Lisbonne et Cie : Raconte-moi de jolies salades, Jenny du blog Marron Chantilly : La chasse aux œufs, Ewa du blog Les horizons d’Ewa : Ne pédalons plus dans la semoule, sublimons là !!! Viviane du blog Quoi qu’on mange ?. la cuisine des pays de l’est d’Isabelle du blog la cuisine d’ici et d’Isca. Lilly du blog La petite cuisine de Lilly: J’ai la patate.  Irisa du blog CUISINE ET COULEURS : oh! la boulette. Annyvonne du blog Les délices de Thithoad: La Cuisine de nos Grands-mères”. Vanessa du blog La popote du Petit Bohnium : Noël petit budget ! Alicia du blog Bal des saveurs: Hiver Blanc, Vanessa de  baking with nessa : pizza

défi, cake pops, lapin, pâques

Gâteau au skyr et aux pépites de chocolat

Lorsque le fond de Skyr dans le réfrigérateur suscite peu d'enthousiasme et que personne ne semble vouloir le terminer, une solution simple et délicieuse s'offre à vous : transformez-le en un délicieux gâteau moelleux agrémenté de pépites de chocolat. Cette recette facile à réaliser est non seulement une façon ingénieuse de réduire le gaspillage alimentaire, mais elle ravira également les papilles de toute la famille. Découvrez comment donner une seconde vie à votre Skyr avec cette recette savoureuse et réconfortante trouvée sur le blog de Quandnadcuisine.

Ingrédients

4 œufs

110 g de sucre blond

185 g de Skyr

50 g d'huile neutre (tournesol, pépins de raisin)

160 g de farine

1 sachet de levure chimique

110 g de pépites de chocolat

Recette

Préchauffez votre four à 180°C en mode chaleur tournante.

Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux.

Ajoutez le Skyr et l'huile neutre, puis mélangez soigneusement jusqu'à obtenir une texture homogène.

Incorporez la farine et la levure chimique à la préparation, en veillant à bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et sans grumeaux.

Ajoutez les pépites de chocolat à la pâte et mélangez délicatement pour les répartir de manière uniforme.

Versez la préparation dans un moule en silicone préalablement graissé ou chemisé de papier cuisson.

Enfournez le gâteau et laissez-le cuire pendant environ 18 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le tiédir dans le moule pendant quelques minutes.

Démoulez délicatement le gâteau et laissez-le refroidir complètement sur une grille avant de le déguster.

Commentaire

Cette recette de gâteau au skyr et pépites de chocolat est à la fois simple à réaliser et délicieusement gourmande. La texture moelleuse du gâteau associée aux éclats de chocolat fondants en font un dessert irrésistible pour toutes les occasions. En utilisant le skyr restant dans votre réfrigérateur, vous réduisez le gaspillage alimentaire tout en régalant votre famille et vos amis. N'hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant des fruits frais, des fruits secs ou même des noix pour varier les plaisirs. Savourez ce gâteau avec une tasse de thé ou de café pour un moment de pure gourmandise !

 Mots-clés à copier/coller : dessert, gâteau, pépites de chocolat,  zéro déchet

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Transformez vos mini viennoiseries en délicieuses gourmandises aux amandes

Au travail, il n'est pas rare d'avoir des petits-déjeuners où les plateaux de mini pains au chocolat et de mini croissants sont abondamment disposés. Malheureusement, il arrive parfois que ces délices soient délaissés et, le lendemain, ils se retrouvent durs ou rassis, condamnés à être jetés. Mais pourquoi gâcher ces petites merveilles ? Hier soir, j'ai eu une idée ingénieuse pour redonner vie à ces petits trésors oubliés : en faire de délicieuses gourmandises aux amandes !

Ingrédients:

4 mini pains au chocolat
4 mini croissants
80 g de beurre salé mou
80 g de sucre
80 g de poudre d'amande
1 œuf

Recette

Préchauffez le four à 180°C.
Si le beurre est dur, passez-le quelques secondes au micro-ondes pour le ramollir.
Dans un saladier, mélangez le beurre, le sucre et la poudre d'amande jusqu'à obtenir une texture homogène.
Ajoutez l'œuf dans le mélange et continuez à mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
Coupez les mini viennoiseries en deux dans le sens de la longueur, de manière à pouvoir les garnir.
Déposez une généreuse cuillère à café de crème d'amande dans chaque demi-viennoiserie, puis refermez-les. Placez un peu de crème sur le dessus. 
Disposez les viennoiseries ainsi préparées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d'une toile de cuisson. 
Enfournez dans le four préchauffé et laissez cuire à 160°C pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et légèrement croustillantes.

Commentaire

Cette recette est bien plus qu'une simple manière de lutter contre le gaspillage alimentaire. En transformant ces mini viennoiseries en gourmandises aux amandes, vous leur donnez une seconde vie pleine de saveurs et de textures irrésistibles. Que ce soit pour accompagner votre café du matin ou pour une pause gourmande en après-midi, ces délices réconfortants seront toujours les bienvenus. Alors, la prochaine fois que vous vous retrouverez avec des mini viennoiseries abandonnées, n'hésitez pas à leur offrir une transformation magique en ces petites merveilles aux amandes qui raviront les papilles de tous !

Mots-clés à copier/coller : viennoiserie, amande, zéro déchet

Bon app !!

Samossa à la sardine à l'huile

Le samossa, ce délicieux beignet croustillant en forme triangulaire, révèle toute sa magie dans l'harmonie subtile entre une fine pâte croustillante et une farce audacieuse. Dans cette recette, j'ai opté pour une alliance entre la délicatesse de la sardine et le piquant du piment, créant ainsi des samossas à la fois dynamiques et délicieusement gourmands. Une astuce écologique accompagne cette préparation : l'utilisation de pommes de terre bouillies de la veille, non seulement pour ajouter une texture parfaite, mais aussi pour réduire les déchets. Découvrez comment cette combinaison ingénieuse transforme un simple samossa en une expérience culinaire à part entière.

Ingrédients (pour 20 mini samossas)

10 feuilles de brick mini

1 boîte de sardines à l'huile

3 portions de Vache qui Rit

1 cuillère à café de piment en poudre

1 cuillère à soupe de crème liquide

Une dizaine de pommes de terre grenailles cuites à l'eau

Recette 

Préchauffez le four à 180°C.

Dans le bol du mixeur, placez les sardines avec leur huile, les portions de Vache qui Rit, la crème et le piment. Mixez jusqu'à obtention d'une préparation homogène, puis réservez.

Épluchez les petites pommes de terre et ajoutez-les à la préparation. Donnez quelques pulsations au mixeur pour réduire la taille des morceaux de pomme de terre, en veillant à conserver une texture mâche.

Coupez chaque feuille de brick en deux. Sur une moitié pliée en deux, déposez une généreuse cuillère à café de la préparation, puis pliez selon les indications du paquet pour former le samossa. Répétez cette opération jusqu'à épuisement des feuilles et de la préparation.

Enfournez pendant une trentaine de minutes, en retournant à mi-cuisson.

Commentaire :

Ces samossas, servis en apéritif ont conquis les papilles. En optant pour l'utilisation astucieuse de pommes de terre bouillies de la veille, non seulement j'ai ajouté de la texture à la farce, mais j'ai  également réduit mes déchets alimentaires. L'alliance unique de la sardine et du piment crée une explosion de saveurs, transformant ces samossas en une expérience culinaire à part entière. Mais attention a bien dosé le piment ! Accompagnés d'un houmous ou d'une préparation ktipiti, ces bouchées gourmandes ont su séduire toutes les bouches.

Mots-clés à copier/coller : samossa, sardine, pomme de terre, zéro déchet, apéritif

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Que faire avec un reste de sauce carbonara ?

Pas facile de doser quand les enfants mangent à la cantine : parfois ils ont la grosse dalle (soyons honnêtes et arrêtons les chichis de vocabulaire entre nous) et puis il y a des jours où l’appétit n'est pas vraiment là et on se retrouve avec des restes. Pas assez pour en refaire un plat mais trop pour être jeté... Et puis je me suis dit qu'on devait pouvoir s'en servir autrement ! en apéro par exemple, comme base de feuilletés. 

Ingrédients

100 g de sauce carbo

1 pâte feuilletée

60 g de gruyère râpé

Recette

Étalez la pâte. Nappez de sauce et saupoudrez de gruyère. Roulez la pâte pour faire un boudin.

Placez 30 minutes au congélateur pour faciliter la découpe.

Préchauffez le four à 180°C. Sortez le boudin de pâte et découpez les feuilletés de 5 mm de diamètre. Placez les sur la grille du four recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez une vingtaine de minutes jusqu'à ce que l'intérieur soit cuit et qu'ils soient dorés.

Servez aussitôt !

Commentaire

Une recette zéro déchet que tout le monde a adoré sans penser que c'était un reste recyclé. Comme quoi on peut être gourmand avec peu !

Mots-clés à copier/coller : apéritif, feuilleté, reste, zéro déchet, anti gaspillage, carbonara

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Crumble pomme cannelle

 Chaque année j'improvise une recette de crumble. J'adore car ce n'est jamais exactement la même ; jamais exactement le même goût mais c'est toujours gourmand !!  Et surtout quand tu récupères les pommes de la ferme et qu'elles sont un peu mâchées un peu abîmées et que surtout personne n'en veut, c'est une recette anti-gaspillage idéale

Ingrédients

4 pommes

1 cac de cannelle

100 g de farine

100 g de beurre salé

100 g de sucre

Recette

Préchauffez le four à 180°C.

Epluchez les pommes, enlevez le coeurs et coupez les quartiers en gros dés. Les placer dans un plat à gratin. Saupoudrez de cannelle et mélangez. Enfournez 20 minutes.

Dans un saladier, mélangez le beurre mou la farine et le sucre jusqu'à obtenir une pâte sablée. Répartissez la préparation sur les pommes et enfournez 15-20 jusqu'à ce que le crumble soit doré.

Dégustez immédiatement accompagné d'une glace à la vanille ou de chantilly.

Commentaire

J'ai réalisé cette recette avec la farine Cœur de blé, fourni par mon partenaire La compagnie des farines. Malheureusement en mauvaise bloggueuse que je suis je n'ai pas pensé à faire une photo du crumble avec le paquet de farine , shame on me !!!

Mots-clés à copier/coller : crumble, pomme , cannelle

Bon app!!

 

Que faire avec un reste de ratatouille ?

En début de semaine, j'ai réalisé une one pot ratatouille. Mais quand plus personne n'en veut et qu'il en reste, il y a deux options : la congeler ou la réutiliser autrement. Bien sûr, on ne jette rien !!! J'ai opté pour la deuxième en réalisant une quiche thon ratatouille !

Ingrédients

1 pâte feuilletée

1 boîte de thon au piment d’Espelette

environ 200 g de ratatouille

1 pincé de piment en poudre

8 œufs

2 cas de crème fraîche épaisse

2 poignées de gruyère râpé

Recette

Préchauffez le four à 180°C.

Égouttez la ratatouille.

Dans un saladier, mélangez les œufs et la crème. Ajoutez le thon et mélangez. Assaisonnez sel-poivre. Ajoutez la ratatouille et le piment. Mélangez .

Placez la pâte dans un moule à tarte. Piquez-la avec une fourchette. Versez la préparation sur la pâte en repartissant de façon homogène le thon et la ratatouille. Saupoudrez de gruyère râpé.

Enfournez 30 minutes à 180°C. La pâte doit être cuite et légèrement dorée. 

Commentaire

Servie avec de la salade et des tomates, on a les protéines avec le thon les œufs et la crème, les féculents arrivent avec la pâte, et la ratatouille, la salade et les tomates sont les légumes à volonté. Une cuillère à soupe d'huile pour la salade ou de vinaigrette et un fruit, on a une repas du soir équilibré, avec une recette anti-gaspi !!!

Mots-clés à copier/coller : ratatouille, quiche, thon,  recette anti-gaspillage, zéro déchet, piment

Bon app !!