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Recette de crêpes à la fleur d'oranger

L'hiver est là, et quoi de mieux pour réchauffer nos cœurs que de délicieuses crêpes à la fleur d'oranger ? Dans cet article, je partage avec vous une recette simple et gourmande qui éveillera vos papilles et apportera une touche ensoleillée à vos journées hivernales.




Ingrédients

250 g de farine
4 œufs
50 cl de lait
50 g de beurre
1 sachet de sucre vanillé
2 cuillères à soupe de fleur d'oranger




Recette

Faites fondre le beurre. Mélangez tous les ingrédients au mixer plongeant jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Laissez reposer la pâte

Cuisson des crêpes:
Dans une poêle anti-adhésive, faites cuire vos crêpes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles atteignent une belle couleur dorée.
Dégustez et partagez.




Commentaire

Vous obtenez des crêpes à la fleur d'oranger délicieusement parfumées. Partagez cette expérience culinaire en famille et entre amis. Accompagnez ces crêpes de pâte à tartiner, de confiture ou d'un filet de sirop d'érable pour une touche sucrée supplémentaire. Cette recette facile est économique  et délicieuse.

Partagez votre expérience de crêpes dans les commentaires et dites-moi comment vous les mangez et quel parfum vous préférez.

La recette vient du site CuisineAZ -lien-

Mots-clés à copier/coller : crêpefleur d'orangerchandeleur

Bon app  !!

Crêpes petits pois {chandeleur}

Aujourd'hui c'est la chandeleur et j'avais envie d'originalité. Alors des crêpes oui ! mais avec une petites touche d’originalité. Plusieurs noms ont été suggérés la crêpe varicelle, la crêpe gros pois petits points... Mais c'est la crêpe petits pois qui est restée!!!




Ingrédients (pour environ 10 crêpes) 

150 g de farine
2 œufs
50 g de sucre roux
300 ml de lait 
1 grosse pincée de vanille en poudre
2 cac de cacao en poudre non sucré



Recette

Dans un saladier mettez la farine, le sucre, la vanille. Ajoutez le lait puis mélangez au robot plongeant. Ajoutez les œufs et mélangez à nouveau au robot plongeant, jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

Prélevez 5 grosses cuillères à soupe de la pâte dans un bol et ajoutez le cacao. Mélangez.

Chauffez une poêle à crêpe anti-adhésive puis graissez-la légèrement. Versez une grosse louche de pâte, étalez-la. Puis à l'aide d'une cuillère, faites tomber des gouttes de pâte au chocolat aléatoirement sur la crêpe. Laissez cuire pendant 1 à 2 minutes puis retourner la crêpe et  laissez cuire à nouveau pendant 1 à 2 minutes.

Pliez la crêpe pour faire apparaître les points. Réitérez jusqu'à épuisement de la pâte.





Commentaire

J'utilise toujours cette base de crêpe avec ou sans sucre ça dépend de l'humeur. Sans le sucre c'est une recette ww très gourmande qui fait le travail.

Et vous la chandeleur ??


Bon app !! 


Crêpes {3 ingrédients} {sans lactose}

Je recherche toujours la gourmandise, le sucré ou le petit goût de rhum... Mais souvent j'oublie l'essentiel et si une crêpe peut être gourmande, la simplicité de sa pâte permet de garnir à volonté sans complexe...




Ingrédients 

600ml de lait d'amande intense
250g de farine
3 oeufs

Recette

Dans un saladier, mettre tous les ingrédients. Mixer. La pâte est prête. Il n’y a plus qu'à cuire les crêpes comme classiquement.

Commentaire

C'est la plus courte des recettes que j'ai écrit, mais la pâte est légère. Les crêpes sont gourmandes et non sucrées  ce que j'apprécie particulièrement quand on les garnit. Et vous les crêpes c'est comment ?




La recette vient du blog addicthealthy enfin la version instagram -clic-

Mots-clés à copier/coller : crêpechandeleursans lactose lait d'amande


Bonne chandeleur !


Recette de la pâte à crêpe

Un gouter simple mais qui plait  a toutes la papilles des plus jeunes aux plus agees et je vous propose la recette, je ne suis pas super sympa ???




Ingrédients

300 g de farine
3 oeufs entiers
3 cuillères à soupe de sucre
50 g de beurre fondu
60 cl de lait
5 cl de rhum


Recette

Mettre la farine dans une terrine et former un puits.
Y déposer les oeufs entiers, le sucre et le beurre.
Mélanger délicatement avec un fouet en ajoutant au fur et à mesure le lait. La pâte ainsi obtenue doit avoir une consistance d'un liquide légèrement épais.
Parfumer de rhum.
Faire chauffer une poêle antiadhésive et la huiler très légèrement. Y verser une louche de pâte, la répartir dans la poêle puis attendre qu'elle soit cuite d'un côté avant de la retourner. Cuire ainsi toutes les crêpes à feu doux.



Commentaire

A la maison c'est Zom qui fait les crepes et voici sa recette !! Elle provient de Marmiton -lien-. Il en fait au moins une fois par mois et jamais décue, que demander de plus !!!!! Sur la photo du miel de Sologne offert par mon frere, merci brother ! Il est divinement bon


Mots-clés à copier/coller : crêpegoûterdessert cuisine simplecuisine de tous les jours week-end

Bon app!!!

Dorayaki, premier essai

Peu de desserts japonais identifiés en France, mais ces petites crêpes sont un classiques des restaurants que j'ai eu envie de faire. En voyant la recette de Zazen, j'ai eu envie de tester les
 
 

Dorayaki maison

 
 

 

 
 

Ingrédients 

4 œufs
140 g de sucre
2 cuillères à soupe de miel liquide
160 g de farine
1 à 2 cuillères à soupe d'eau
1 sachet (11 g) de levure chimique
1 boîte de 430 g de pâte de haricots rouges sucrée

Recette


A l'aide d'un fouet, mélangez dans un saladier les œufs, le miel et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne un peu mousseux. Ajoutez la levure chimique ainsi que la farine. Mélangez le tout et placez au réfrigérateur pendant 15 minutes.  Ajoutez à la pâte un petit peu d'eau. Une cuillère à soupe suffit généralement, car la pâte doit garder une certaine épaisseur.
Huilez une poêle à l'aide d'un papier sopalin, avec suffisamment de légèreté pour qu'il ne reste pas de gouttes à la surface. Faites chauffer la poêle à feu doux/moyen. Versez une petite louche de pâte sur la poêle, de manière à former un cercle d'un diamètre de 9 ou 10 centimètres. Laissez cuire jusqu'à ce que des bulles épaisses apparaissent. Vous pouvez alors retourner le pancake. Une fois que l'autre face a bruni, retirez le gâteau du feu et placez le sur une assiette.
Laissez refroidir les pancake. Ouvrez la boîte de pâte de haricots rouges et tartinez-en un pancake en en mettant davantage au centre et moins sur les extrémités. Recouvrez d'un second pancake, et voilà, votre dorayaki est prêt ! Si vous les emballez bien individuellement avec du cellophane, vos dorayaki pourront être conservé deux ou trois jours.
 
 

Commentaire

Quelle galère la cuisson, la pâte est bonne mais j'en ai cramé plusieurs et comme vous pouvez le voir sur les photos on est loin du dorayaki traditionnel. Une recette à refaire jusqu'à atteindre la perfection.
 
 
 
 
Avec cette recette, j'annonce le sujet du défi de recette.de de février qui est Crêpes en folie. Le jury du défi cuisine vous invite à imaginer et réaliser des recettes de crêpes les plus originales et les plus folles possibles.
 
 
 
 
 
Mots-clés à copier/coller : dorayaki, crêpe, azuki

Bon app !!

Pâte à crêpes {sans gluten}


 
Ingrédients {20 crêpes minimum}
175g de farine de riz complète
75g de maïzena
4 œufs
50cL de lait
4cas de beurre salé fondu
 
Recette
Mélanger les farines. Creuser un puits et y verser les œufs battus puis le lait en filet sans cesser de remuer.
 
Ajouter le beurre fondu et refroidi. Bien mélanger puis laisser reposer 1h au réfrigérateur.
 
Chauffer la crêpière légèrement huilé et verser une petite louche de pâte. Répartir dans la poêle en l'inclinant de tous les cotes et laisser cuire jusqu'à ce qu'elle se décolle. Retourner la crêpe à l'aide d'une spatule et poursuivre la cuisson sur l'autre face.
 
 
Commentaire
Des crêpes légères et succulentes, bref The recette !!!!  La recette est tirée du magasine Vitalfood que je vous conseille. J4en ai d'ailleurs fait un article sur Sobusygirl.
 
La crêpière revêtement en céramique et manche amovible est offerte par mon partenaire Vitrine Magique
 
http://www.vitrinemagique.com/v/cuisine/cuisson/casseroles-poeles-plats/la-crepiere-revetement-ceramique/_/N-8t4/R-5h3idmdtog0
 
 
Bon app !!!!
 

Crêpe amandine


 


 
 
Ingrédients
crêpe recette ici
 
Crème d'amande (pour 4 crêpes bien chargées)
40g de sucre glace
40g de beurre
40g de poudre d'amande
1 œuf
 
pépites de chocolat
 
Recette
 
Crème d'amande : Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Incorporez l'œuf puis la poudre d'amande. Réservez.
 
Dans une poêle, réchauffez sur feu doux la crêpe. Répartissez une bonne dose de crème d'amande et 2 cac de pépites de chocolat (ou plus si très gourmand). Laissez chauffer quelques minutes le temps que la crème d'amande fonde. Roulez et servez.
 
Commentaire
Je suis fan de cette cr^pe, je la fais très souvent avec les reste de frangipane au moment de la chandeleur mais j'ai tenu à vous la faire partager pour un gros plein de gourmandises.
 
 
Avec cette recette je participe au tour des crêpes sucrées du site Un tour en cuisine.
 
Bon app !!

Crêpe choco/coco

 
 
Ingrédients
des crêpes recette ici
coco râpée
Sauce chocolat (pour 4 crêpes environ)
40g de chocolat noir amer Mazet
3cas de lait.
 
 
Recette
 
Préparez vos crêpes comme habituellement et réservez.
 
La sauce chocolat : dans un bol cassez 40g de chocolat avec 1 cac d'eau. Faites fondre le chocolat une petite minute au micro-onde. Remuez et vérifiez que le chocolat est bien fondu. Ajoutez le lait au chocolat et mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
 
Dans une poêle et sur feu doux, placez votre crêpe et laissez chauffer doucement. Quand la crêpe est tiède, répartissez 3 cac de sauce chocolat sur la moitié de la crêpe et saupoudrez de coco râpée. Laissez chauffer une minute toujours sur feu doux . Au moment de servir repliez la crêpe en deux et dressez.
 
Commentaire
Le crêpe du moment selon Zom. J'utilise du chocolat à pâtisser Amer de mon partenaire Mazet c'est fort en goût. Le chocolat traditionnel du commerce fait tout aussi bien l'affaire.
 
Servir
Vous pouvez servir la crêpe simple comme sur la photo ou accompagnée de tranches de bananes fraîches qui se marient délicieusement à la coco.
 
Bon app !!

Pâte à crêpe WW



 
 
Ingrédients (pour 10 crêpes d'un diamètre d'environ 16 cm)
80g de farine
25g de maïzena
1cc de levure chimique
2 œufs
30cl de lait écrémé
2 cc d'huile neutre
1 bouchon de rhum
1 sachet de sucre vanillé
 
Recette
Dans un saladier, mettez farine, maïzena, levure et sucre. Creusez un puits et versez-y les œufs, l'huile, le rhum et le lait. Mélangez au fouet ou au mixer à main. Battez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
 
Faites chauffer une poêle à crêpes. Badigeonnez d'une peu d'huile neutre. Versez la pâte dans la poêle pour la couvrir d'une fine couche. Laissez cuire environ 1 minutes puis retournez la crêpe et laissez cuire à nouveau.
Recommencez jusqu'à épuisement de la préparation liquide.
 
Commentaires
La recette est issue du magazine WW N°7.  Dans la recette de base il n'y a ni sucre ni rhum ce qui fait 3 Propoints la crêpe, avec ma petite fantaisie je dirai 4 Propoints, la crêpe. Elles sont bonnes. Avec cette recette j'ai fait une dizaine de crêpes
 
Servir
Il va falloir patienter les deux articles suivant montreront la crêpe préférée de Zom et ma spéciale.
 
Bon app !!! 
 
 

Crêpes au caramel praliné amande

 
Ingrédients
 
Pâte à crêpe
250g de farine
3 oeufs
500ml de lait et non 50 Merci Michèle !
1cas de sucre
 
Caramel
100g de sucre
20g de beurre salé
60 pâte praliné amande des confiseurs Mazet
10ml de crème liquide
 
Recette
Dans un saladier, mélanger la farine, les oeufs et le lait. Quand la préparation est homogène, ajouter le sucre. Laisser reposer et faire cuire les crêpes.
 
Pour le caramel, mettre le sucre à chauffer sur feu vif, dès qu'il est complètement fondu, ajouter le beurre et mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé. Ajouter la crème en deux fois et mélanger énergiquement. Ajouter la pâte d'amande et mélanger. Chauffer sur feu doux jusqu'à ce que la pâte soit fondue ...
 
Commentaires
Etaler une fine couche de caramel et rouler la crêpe. Couper en tronçons de 1,5 cm et servir avec une soucoupe de caramel pour tremper. C'est un délice !!!
 
Merci à mon partenaire
 Mazet confiseur

La recette du caramel est issue du livre nutella de V. CAUVIN
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Chaque mois, Recette de nous invite à inventer et réaliser une recette sur un thème donné proposé par un jury de blogueurs culinaires. Avec les membres du jury, nous avons choisi le thème du mois de février.

Défi La Crêpe dans les Nuages
Chaque membre du jury propose également sa propre recette sur le thème
 
Le thème "La Crêpe dans les Nuages". Saviez-vous qu'à l'origine, on faisait sauter la crêpe pour l'envoyer au-dessus de l'armoire, à côté de la chandelle, pour avoir de l'argent toute l'année ?
Mais au-delà de cette tradition, "dans les nuages", ça veut dire aussi qu'on attend par exemple :
- ou du rêve, de la création, de la poésie autour des crêpes (crêpes idéales, crêpes chimériques, saveurs insolites...)
- ou beaucoup de légèreté
- ou un accompagnement avec une mousse, une espuma, etc.
- ou une présentation aérienne, qui s'élève dans les airs
- ou ce que le thème vous inspirera !
 
Bon app !

Caramel au beurre salé + crêpes

Et oui la chandeleur en plein milieu de semaine ça n'arrange personne, mais manger des crêpes c'est quand même très gourmand. Alors dimanche nous avons fait des crêpes et puis au cours d'une conversation la veille,  Monstergirl me dit : "moi ma crêpe préférée c'est caramel au beurre salé!" Ok j'y réfléchis j'ai jamais fait de caramel au beurre salé mais ça ne doit pas être super compliqué et avec une crêpe. Que du bonheur! La photo a été mise en scène par Monstergil qu'elle en soit remerciée ici et maintenant!


Caramel au beurre salé
Source : Journal des femmes -clic-

Ingrédients (pour 1 pot et demi de caramel)
15 morceaux de sucre
1 verre à moutarde d'eau (10 cl)
30 g de beurre
4 cuillères à soupe de crème fraîche.

Recette
Mettre le sucre et l'eau à feu fort. Attendre la caramélisation (blond foncé) et retirer du feu.
Ajouter 30 g de beurre salé. Bien mélanger.
Remettre sur feu doux.
Ajouter 4 cuillères à soupe de crème fraîche.
Bien mélanger jusqu’à ce que la crème soit lisse.

Pâte à crêpes
Source : Larousse des desserts

Ingrédients
250g de farine
50cl de lait
3 oeufs

Recette
Mélanger les oeufs et la farine. Ajouter au fur et à mesure le lait jusqu'à ce que la pâte soit fluide et lisse. Laisser reposer 1heure.

Commentaires
Je mettrai moins de crème la prochaine fois dans le caramel. La pâte a crêpe est parfaite pour fois mais ceux qui l'aiment bien sucrée il faut ajouter du sucre.

Mots-clés à copier/coller : crêpecaramel, beurre salé 

Bon app !!!