Recette de gaufres moelleuses

Aujourd’hui sur Floencuisine, je vous propose une recette incontournable pour un goûter réussi : les gaufres maison ! J'ai vu la recette sur insta Cuisine fait maison. Simples à réaliser, ultra moelleuses et parfaites à personnaliser selon vos envies, elles raviront petits et grands. Voici comment les préparer facilement à la maison ⤵️

Ingrédients :

- 120 g de farine

- 1 œuf

- 235 ml de lait

- 2 càs de beurre fondu

- 1 càs de sucre

- 2 càc de levure chimique

- 1 pincée de sel

Préparation :

1. Tamisez la farine et la levure chimique dans un saladier, puis ajoutez le sucre et le sel.

2. Dans un autre récipient, mélangez l’œuf, le lait et le beurre fondu.

3. Versez ce mélange liquide au centre des ingrédients secs.

4. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte épaisse et homogène, sans grumeaux.

5. Préchauffez votre gaufrier et huilez légèrement les plaques antiadhésives.

6. Versez la pâte dans le gaufrier, en remplissant chaque plaque aux 2/3.

7. Fermez le gaufrier et laissez cuire entre 8 et 10 minutes, jusqu’à ce que les gaufres soient bien dorées.

Astuce Floencuisine :

Pour encore plus de gourmandise, servez vos gaufres avec du sucre glace, du chocolat fondu, des fruits frais ou une touche de chantilly. N’hésitez pas à varier les plaisirs selon la saison et vos envies !

À vous de jouer ! Partagez vos réalisations avec le hashtag #floencuisine pour que je puisse les découvrir. 

Bonne dégustation !

Mots-clés à copier/coller : gaufre, goûter

Tarte amandine aux fraises : la recette anti-gaspi pour sublimer des fraises trop mûres

Tu as acheté des fraises, mais elles sont déjà toutes molles ? Pas question de les jeter ! Aujourd’hui, je te propose une délicieuse recette de tarte amandine aux fraises, parfaite pour recycler ces fruits un peu fatigués. Avec une pâte sablée croustillante, une crème d’amande fondante et un coulis de fraises maison, cette tarte anti-gaspillage va régaler toute la famille tout en évitant le gaspillage alimentaire. Découvre comment transformer des fraises trop mûres en un dessert gourmand et facile !

Pourquoi ne pas jeter les fraises trop mûres ?

Les fraises trop mûres sont souvent boudées à cause de leur texture, mais elles sont idéales pour la cuisson. Leur goût est plus intense et elles apportent une touche de douceur à toutes vos pâtisseries. Les utiliser, c’est aussi faire un geste pour la planète et pour ton porte-monnaie !

Ingrédients pour la tarte amandine aux fraises

- 500 g de fraises (pour la garniture)

- 25 g de sucre (pour la marinade)

- 1 pâte sablée

- 90 g de sucre (pour la crème d’amande)

- 80 g de poudre d’amande

- 80 g de beurre salé

Pour le coulis :

- 300 g de fraises

- 75 g de sucre

Préparation étape par étape

1. Préparer les fraises

Équeute les fraises de garniture et coupe-les en gros morceaux. Saupoudre de 25 g de sucre et laisse mariner au moins 30 minutes. Cette étape permet de révéler tout le parfum des fraises mûres.

2. Préparer la crème d’amande : dans un saladier, mélange le beurre mou, la poudre d’amande et 90 g de sucre jusqu’à obtenir une préparation homogène.

3. Monter la tarte : étale la pâte sablée dans un moule. Nappe le fond avec la crème d’amande, puis dépose les fraises marinées par-dessus. Replie les bords de la pâte pour un effet rustique. Enfourne 20 à 25 minutes à 180°C, jusqu’à ce que la tarte soit dorée.

4. Préparer le coulis de fraises : pendant la cuisson, équeute et coupe les 300 g de fraises restantes. Place-les dans une casserole avec 75 g de sucre. Fais cuire à feu doux jusqu’à ce que les fraises soient bien molles. Mixe pour obtenir un coulis lisse et réserve.

5. Déguster : sers chaque part de tarte amandine aux fraises accompagnée d’un filet de coulis pour encore plus de gourmandise !

Astuces anti-gaspi

- Cette recette fonctionne aussi avec d’autres fruits rouges trop mûrs : framboises, mûres, myrtilles…

- Tu peux ajouter quelques amandes effilées sur la tarte avant d’enfourner pour un côté croquant.

Conclusion

La tarte amandine aux fraises est la solution idéale pour utiliser des fraises trop mûres et éviter le gaspillage alimentaire. Facile, rapide et ultra gourmande, elle met tout le monde d’accord ! La prochaine fois que tu trouves des fraises fatiguées dans ton frigo, pense à cette recette anti-gaspi et fais-en un dessert maison qui sent bon l’été.

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Compote pomme-poire : une recette anti-gaspi pour utiliser vos fruits trop mûrs

Vous avez des poires un peu noircies ou des pommes qui commencent à s’abîmer dans votre corbeille à fruits ? Ne les jetez surtout pas ! Aujourd’hui, je vous propose une recette simple, rapide et délicieuse pour transformer ces fruits trop mûrs en une compote pomme-poire maison parfumée à la cannelle. Une astuce anti-gaspillage parfaite pour régaler petits et grands tout en évitant le gaspillage alimentaire.

Pourquoi utiliser des fruits trop mûrs ?

Les fruits trop mûrs sont souvent boudés à cause de leur aspect, mais ils sont en réalité parfaits pour la cuisine. Leur chair est plus sucrée, plus juteuse, et ils se prêtent merveilleusement bien à la réalisation de compotes, smoothies ou gâteaux. Utiliser des fruits abîmés, c’est aussi faire un geste pour la planète et pour votre portefeuille !

Ingrédients

- 6 petites poires bien mûres (même un peu noires)

- 2 pommes

- 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre

Préparation

1. Épluchez les poires et les pommes, retirez le cœur et coupez-les en gros morceaux. Enlevez les parties vraiment trop abîmées.

2. Placez les morceaux de fruits dans une casserole. Ajoutez la cuillère à soupe de cannelle.

3. Faites cuire à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les fruits soient tendres et commencent à s’écraser (environ 20 à 30 minutes).

4. Une fois les fruits bien cuits, mixez la préparation pour obtenir une texture lisse (ou écrasez à la fourchette pour une compote avec des morceaux).

5. Laissez refroidir avant de servir. Cette compote se déguste aussi bien tiède que froide.

 Astuces pour varier la compote maison

- Ajoutez un peu de vanille ou de gingembre pour varier les saveurs.

- Incorporez un filet de jus de citron pour une touche acidulée.

- Servez la compote avec un yaourt nature ou sur des crêpes pour un dessert gourmand.

 Conclusion

La compote pomme-poire à la cannelle est la solution idéale pour utiliser vos fruits trop mûrs et éviter le gaspillage. Facile à préparer, saine et savoureuse, elle plaît à toute la famille. N’hésitez pas à varier les fruits selon la saison et vos envies. Alors, la prochaine fois que vous voyez des poires ou des pommes un peu fatiguées, pensez à cette recette anti-gaspi et régalez-vous !

Mots-clés à copier/coller : compote, pomme, poire

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Moelleux au lait concentré sucré : une recette gourmande et facile {Cakefactory}

Découvrez une recette simple pour préparer un moelleux au lait concentré sucré au Cakefactory. Ce dessert, à la fois fondant et savoureux, est parfait pour les amateurs de douceurs rapides à réaliser. Grâce à votre Cakefactory, vous obtiendrez une cuisson homogène et un résultat parfait. Suivez cette recette pas à pas pour régaler vos proches !

Ingrédients

- 1 petite boîte de lait concentré sucré

- 50 g de beurre

- 4 œufs

- 130 g de farine

- 1 sachet de levure chimique

Instructions

1. Préparez la base : Faites fondre le beurre dans une petite casserole ou au micro-ondes.

2. Mélangez les ingrédients : Dans un saladier, battez les œufs avec le lait concentré sucré jusqu’à obtenir une texture homogène. Ajoutez ensuite la farine et la levure chimique, puis incorporez le beurre fondu.

3. Préparez le moule : Tapissez un moule rectangulaire de papier sulfurisé pour éviter que le gâteau ne colle.

4. Cuisson à l’Actifry : Versez la préparation dans le moule et placez-le dans votre Actifry. Lancez le programme 1 pour une durée de 40 minutes.

5. Laissez refroidir : Une fois la cuisson terminée, laissez le moelleux refroidir avant de le démouler et de le déguster.

Conclusion

Ce moelleux au lait concentré sucré cuit au Cakefactory est un dessert idéal pour les gourmands pressés. Facile à préparer avec des ingrédients simples, il ravira petits et grands par sa texture fondante et son goût délicatement sucré. N’hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant des pépites de chocolat ou des zestes d’agrumes pour encore plus de saveurs. Régalez-vous !

Cette recette est tirée du livre 80 recettes au Cake Factory aux @editionslarousse

Je participe au défi de Bal des Saveurs : Bal du livre

Liste des participants

1. Nathalie du blog Une cuisine pour Voozenoo
2. Irisa du blog Cuisine et couleurs
3. Thithoad du blog Les délices de Thithoad
4. Jackie du blog La cuisine de jackie
5. Reinefeuille du blog Les délices de Reinefeuille
6. Nessa du blog Baking with Nessa
7. Delphine du blog Oh la gourmande
8. Michelle du blog Plaisirs de la maison
9. Christelle du blog La cuisine de Poupoule
10. Virginie du blog Ca ne sent pas un peu le brûlé là
11. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
12. Vanessa du blog La popote de petit bohnium
13. Alicia du blog Bal des saveurs

Bon app !

Mots-clés à copier/coller : actifry, lait concentré sucré , gâteau

Pão de Ló : Le Gâteau Traditionnel Portugais à l’Orange

Le Pão de Ló est un classique de la pâtisserie portugaise, réputé pour sa texture légère et son goût délicat. Ce gâteau, souvent préparé lors des grandes occasions dont Pâques, séduit par sa simplicité et son parfum d’orange subtil. Voici comment réaliser ce dessert emblématique chez vous.

Ingrédients

- 6 œufs  

- 8 cuillères à soupe de sucre  

- 6 cuillères à soupe de farine tamisée  

- 1/2 cuillère à café de levure chimique  

- 1 orange (zeste et jus)

Préparation

Commencez par séparer les blancs des jaunes d’œufs. Dans un grand saladier, fouettez les jaunes avec le sucre pendant une dizaine de minutes jusqu’à ce que le mélange devienne pâle et mousseux. Ajoutez ensuite le zeste râpé et le jus de l’orange, puis mélangez à nouveau pour bien incorporer les saveurs.

Tamisez la farine avec la levure chimique. Incorporez ce mélange délicatement à la préparation précédente, en veillant à ne pas casser la légèreté de la pâte.

Montez les blancs en neige ferme. Ajoutez-les en plusieurs fois à la pâte, en soulevant délicatement la masse à l’aide d’une spatule pour conserver une texture aérienne.

Chemisez un moule à bords hauts avec du papier sulfurisé ou du papier d’imprimante, comme le veut la tradition. Versez la préparation dans le moule et enfournez à 180°C pendant 25 minutes. Surveillez la cuisson : le gâteau doit rester moelleux à cœur, légèrement humide si vous souhaitez une texture fondante, ou plus sèche pour un effet « éponge ».

Conseils et variantes

Selon les régions du Portugal, le Pão de Ló peut être parfumé au citron ou à l’orange, ou encore préparé avec plus ou moins d’œufs pour ajuster la texture. Traditionnellement, il se réalise dans un moule en argile, mais un moule à savarin ou à bords hauts convient très bien.

Le Pão de Ló se conserve facilement et peut même être dégusté le lendemain, lorsque ses arômes se sont développés.

Pourquoi essayer cette recette ?

Ce gâteau incarne la convivialité et la simplicité de la cuisine portugaise. Avec peu d’ingrédients et une préparation facile, il offre un résultat moelleux et parfumé, parfait pour accompagner un café ou un thé. C’est une belle façon de découvrir ou de retrouver les saveurs authentiques du Portugal.

Préparez ce Pão de Ló à l’orange et laissez-vous transporter par la douceur des traditions portugaises.

Avec cette recette je participe au groupe Tests de recettes entre blogueurs et j'ai pris la recette chez Sara 

Mots-clés à copier/coller : pao de lo, cuisine portugaise, gâteau, orange, dessert, pâques

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Panna cotta vanillée à la compote : un dessert fruité et coloré

Envie d’un dessert qui allie douceur, originalité et vitalité ? Découvrez ma recette de panna cotta vanillée sublimée par la nouvelle compote La Vie en Rouge Andros, un dessert fruitier qui met la couleur et la gourmandise à l’honneur dans vos assiettes !

Pour 3 verrines :

- 15 cl de lait

- 15 cl de crème

- 50 g de sucre

- 2 feuilles de gélatine

- 1 pincée de vanille en poudre

- 1 pot de La Vie en Rouge – Dessert fruitier Andros

Préparation :

1. Faites chauffer le lait et la crème avec le sucre et la vanille. Laissez frémir à feu doux pendant 5 minutes.

2. Pendant ce temps, faites ramollir la gélatine dans de l’eau froide.

3. Hors du feu, incorporez la gélatine essorée au mélange lait-crème.

4. Versez la préparation dans des verrines aux deux tiers et laissez prendre au froid.

5. Une fois la panna cotta prise, déposez 2 cuillères à café de compote La Vie en Rouge sur le dessus pour apporter une touche fruitée et colorée.

Conclusion

Avec la nouvelle compote La Vie en Rouge Andros, vos desserts prennent une dimension nouvelle : plus colorés, plus fruités et résolument modernes. Cette panna cotta vanillée, twistée par le topping fruité, séduira petits et grands par sa fraîcheur et son originalité. N’attendez plus pour voir la vie en couleur dans votre cuisine !

Recette réalisée avec La Vie en Rouge Andros, produit qui fait partie de la Degustabox Cold d'avril qui m'a été offerte.

Mots-clés à copier/coller : panna cotta, compote, dessert

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Tarte aux poires mûres : une délicieuse recette anti-gaspillage

Vous avez des poires trop mûres qui traînent dans votre corbeille à fruits ? Ne les jetez pas ! Découvrez the recette de tarte aux poires, une solution gourmande et anti-gaspillage qui transformera ces fruits en un dessert irrésistible. Cette tarte associe la douceur des poires bien mûres à la richesse d'une crème d'amande, le tout sur une pâte sablée croustillante. Un régal pour les papilles et une façon intelligente de réduire le gaspillage alimentaire !

Ingrédients

- 1 pâte sablée

- 2 grosses poires très mûres

- 80 g de beurre salé

- 80 g d'amande en poudre

- 80 g de sucre

- 1 œuf

- 30 g d'amandes effilées

Préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C.

2. Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec la poudre d'amande, le sucre et l'œuf. Réservez cette crème d'amande.

3. Étalez la pâte sablée dans un moule recouvert de papier sulfurisé.

4. Nappez généreusement la pâte avec la crème d'amande préparée.

5. Épluchez et coupez les poires mûres en lamelles fines.

6. Répartissez les lamelles de poires sur la crème d'amande.

7. Saupoudrez d'amandes effilées.

8. Enfournez à 180°C pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit dorée.

Astuces Anti-Gaspillage

Cette recette est parfaite pour utiliser des poires trop mûres qui seraient autrement gaspillées. Voici quelques conseils supplémentaires pour réduire le gaspillage :

- Utilisez des poires de différentes variétés si vous en avez.

- Si vos poires sont très juteuses, ajoutez une cuillère à soupe de farine à la crème d'amande pour éviter que la tarte ne soit trop humide.

- Les restes de tarte se conservent bien au réfrigérateur et peuvent être réchauffés légèrement avant dégustation.

Bienfaits Nutritionnels

Les poires mûres sont riches en fibres et en vitamines, ce qui en fait un choix santé même dans un dessert. Les amandes apportent des protéines et des bonnes graisses, faisant de cette tarte une option plus équilibrée qu'on ne pourrait le penser.

Variantes

- Ajoutez une pincée de cannelle à la crème d'amande pour une touche épicée.

- Remplacez une partie des poires par des pommes pour varier les saveurs ou plus de mâche.

- Pour une version sans gluten, utilisez une pâte à tarte sans gluten.

Conclusion

Cette tarte aux poires mûres est bien plus qu'un simple dessert : c'est une solution gourmande contre le gaspillage alimentaire. En transformant des fruits trop mûrs en un délice sucré, vous faites un geste pour la planète tout en régalant vos proches. Alors la prochaine fois que vos poires seront un peu trop molles, vous saurez quoi en faire !

N'oubliez pas de partager cette recette avec vos amis et votre famille pour répandre l'idée qu'une cuisine anti-gaspillage peut être à la fois facile et délicieuse.

Mots-clés à copier/coller : tarte, poire, anti-gaspillage

Bon app !

Gâteau de semoule : une recette simple et délicieuse pour tous les jours

Floencuisine présente aujourd'hui une recette de gâteau de semoule qui allie simplicité et saveur. Ce dessert traditionnel est idéal pour les amateurs de douceurs légères et faciles à préparer. Même si le demoulage peut parfois être délicat, comme vous le verrez dans les photos, cette recette reste une excellente option pour une cuisine quotidienne.

Ingrédients

- 60 g de semoule

- 40 g de sucre vanillé maison

- 1/2 litre de lait

- 1 jaune d’œuf

Pour le caramel 

- 100g de sucre

- quelques gouttes de citron

Préparation

1. Préchauffage du four : Commencez par préchauffer votre four à 180°C. 

2. Préparation de la semoule : faites chauffer le lait dans une casserole. Versez la semoule en pluie tout en remuant constamment pendant environ 5 minutes. Cela évitera la formation de grumeaux et donnera une texture lisse.

3. Mélange avec le jaune d'oeuf et le sucre : dans un bol, fouettez le jaune d'oeuf avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène. Incorporez ce mélange au lait et à la semoule hors du feu. Remuez bien pour que tous les ingrédients soient bien mélangés.

4. Préparation du caramel : faites fondre du sucre avec quelques gouttes de citron dans une poêle à feu doux jusqu'à obtenir un caramel liquide doré.

5. Assemblage et cuisson : versez le caramel au fond de vos moules individuels ou du moule à cake. Versez la préparation de semoule par-dessus, puis enfournez pour environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré.

Conseils pour le démoulage

Bien que le démoulage puisse être un peu délicat, voici quelques conseils pour vous aider :

- Laissez les gâteaux refroidir quelques minutes dans les moules avant de les démouler.

- Utilisez un couteau pour décoller les bords si nécessaire.

- Si vous avez peur que les gâteaux ne tiennent pas, vous pouvez les laisser refroidir complètement avant de les servir.

Conclusion

Ce gâteau de semoule est une recette parfaite pour une cuisine quotidienne, facile à réaliser et délicieuse. Avec cette recette je participe au défi test de recettes entre blogueurs : la recette vient du blog les recettes de Jacre sur le thème de la semoule. 

N'hésitez pas à essayer cette recette et à la partager avec vos proches. 

Bon appétit !

Panna Cotta à la Rose : Une Douceur Florale

La panna cota est un dessert italien classique, connu pour sa texture crémeuse et sa simplicité. Aujourd'hui, nous vous proposons une version délicate et parfumée : la Panna Cotta à la Rose. Ce dessert léger et raffiné est parfait pour impressionner vos invités ou pour vous faire plaisir lors d'une soirée spéciale. Avec son goût subtil de rose, il évoque la douceur et la légèreté des jardins en fleurs.

 Ingrédients

Pour réaliser cette délicieuse panna cotta, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

- 15 cl de lait

- 15 cl de crème liquide

- 50 g de sucre

- 2 feuilles de gélatine

- Un bouchon d'eau de rose (ajustez selon vos préférences)

Préparation

Étape 1 : Préparer la base crémeuse

1. Dans une casserole, versez le lait, la crème liquide et le sucre.

2. Ajoutez un bouchon d'eau de rose pour parfumer le mélange.

3. Faites chauffer doucement le tout à feu moyen, en remuant régulièrement jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Ne laissez pas bouillir.

Étape 2 : Réhydrater la gélatine

4. Pendant que votre mélange chauffe, placez les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pour les réhydrater pendant environ 5 minutes.

5. Une fois ramollies, égouttez les feuilles de gélatine.

Étape 3 : Incorporer la gélatine

6. Lorsque le mélange de lait et de crème est chaud (mais pas bouillant), retirez-le du feu.

7. Ajoutez les feuilles de gélatine réhydratées à la préparation chaude et mélangez bien jusqu'à ce qu'elles soient complètement dissoutes.

Étape 4 : Verser et réfrigérer

8. Répartissez le mélange dans des verrines ou des petits pots.

9. Laissez refroidir à température ambiante avant de les placer au réfrigérateur.

10. Laissez prendre au moins 4 heures, ou idéalement toute une nuit, pour que la panna cotta soit bien ferme.

 Dégustation

Votre panna cotta à la rose est maintenant prête à être dégustée ! Servez-la seule ou accompagnez-la de fruits frais tels que des framboises ou des fraises pour un contraste délicieux. Vous pouvez également ajouter quelques pétales de rose comestibles pour une touche décorative.

Avec cette recette je participe à la Bataille food #132

•  La créatrice du jeu Jenna du blog Bistro de Jenna ainsi que l’administratrice Hélène du blog Keskonmangemaman?
•  La page Facebook de la Bataille Food
• La précédente marraine de la Bataille Food #131,  Isabelle du blog Cooking Julia
• Le lien vers le blog (puisque marraine de cette édition) : Viviane du blog Quoi Qu’on Mange ?
• 
  

Et le nouveau thème est…

En décembre l’hiver qui approche à grands pas éveille en nous des souvenirs de paysages enneigés et nous rêvons de la magie de la Laponie à cette période de l’année !  A défaut de balades en traineau et de batailles de boules de neige je vous invite à rêver à des desserts gourmands dans la nuance de blanc que vous souhaitez, simple ou élaboré qu’il soit poudré, meringué, givré… que ce soit une bûche, une panna cotta, une Pavlova… ! Je vous laisse carte blanche !!! Bien évidemment le blanc doit être dominant mais le monochrome n’est pas de rigueur, il peut y avoir une note de couleur, .

J’ai hâte de découvrir vos gourmandises !!!

La liste des participant(e)s à cette Bataille Food…  C’est par ici :

Christelle du blog La cuisine de Poupoule

Delphine du blog Oh, la Gourmande

Catalina du blog Le blog de Cata

Michelle du blog Plaisirs de la Maison

Vanessa du blog Baking with Nessa

Isabelle du blog Cuisine d’Ici et d’Isca

Marion du blog Marmotte cuisine… tradi…

Irisa du blog Cuisine et Couleurs

Laurence du blog Plaisir et Equilibre

Vanessa du blog La Popote de Petit Bohnium

Isabelle du blog Cooking Julia

Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand

Assia du blog Gourmandises Assia

Alicia du blog Bal des Saveurs

Virginie du blog Ca ne sent pas un peu le brûlé là ?

Zika du blog Cuisine bônoise de Zika

Florence du blog Flo en cuisine

Christine du blog Pause Nature

Nathalie du blog Cuisine Voozenoo

Ewa du blog Les horizons d’Ewa

Viviane du blog Quoi Qu’on Mange ?

N'hésitez pas à essayer cette recette et à partager vos créations avec nous ! 

Mots-clés à copier/coller : panna cotta, dessert, rose, recette a petit budget

Bon appétit ! 🌹✨