Panna Cotta à la Rose : Une Douceur Florale

La panna cota est un dessert italien classique, connu pour sa texture crémeuse et sa simplicité. Aujourd'hui, nous vous proposons une version délicate et parfumée : la Panna Cotta à la Rose. Ce dessert léger et raffiné est parfait pour impressionner vos invités ou pour vous faire plaisir lors d'une soirée spéciale. Avec son goût subtil de rose, il évoque la douceur et la légèreté des jardins en fleurs.

 Ingrédients

Pour réaliser cette délicieuse panna cotta, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

- 15 cl de lait

- 15 cl de crème liquide

- 50 g de sucre

- 2 feuilles de gélatine

- Un bouchon d'eau de rose (ajustez selon vos préférences)

Préparation

Étape 1 : Préparer la base crémeuse

1. Dans une casserole, versez le lait, la crème liquide et le sucre.

2. Ajoutez un bouchon d'eau de rose pour parfumer le mélange.

3. Faites chauffer doucement le tout à feu moyen, en remuant régulièrement jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Ne laissez pas bouillir.

Étape 2 : Réhydrater la gélatine

4. Pendant que votre mélange chauffe, placez les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pour les réhydrater pendant environ 5 minutes.

5. Une fois ramollies, égouttez les feuilles de gélatine.

Étape 3 : Incorporer la gélatine

6. Lorsque le mélange de lait et de crème est chaud (mais pas bouillant), retirez-le du feu.

7. Ajoutez les feuilles de gélatine réhydratées à la préparation chaude et mélangez bien jusqu'à ce qu'elles soient complètement dissoutes.

Étape 4 : Verser et réfrigérer

8. Répartissez le mélange dans des verrines ou des petits pots.

9. Laissez refroidir à température ambiante avant de les placer au réfrigérateur.

10. Laissez prendre au moins 4 heures, ou idéalement toute une nuit, pour que la panna cotta soit bien ferme.

 Dégustation

Votre panna cotta à la rose est maintenant prête à être dégustée ! Servez-la seule ou accompagnez-la de fruits frais tels que des framboises ou des fraises pour un contraste délicieux. Vous pouvez également ajouter quelques pétales de rose comestibles pour une touche décorative.

Avec cette recette je participe à la Bataille food #132

•  La créatrice du jeu Jenna du blog Bistro de Jenna ainsi que l’administratrice Hélène du blog Keskonmangemaman?
•  La page Facebook de la Bataille Food
• La précédente marraine de la Bataille Food #131,  Isabelle du blog Cooking Julia
• Le lien vers le blog (puisque marraine de cette édition) : Viviane du blog Quoi Qu’on Mange ?
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Et le nouveau thème est…

En décembre l’hiver qui approche à grands pas éveille en nous des souvenirs de paysages enneigés et nous rêvons de la magie de la Laponie à cette période de l’année !  A défaut de balades en traineau et de batailles de boules de neige je vous invite à rêver à des desserts gourmands dans la nuance de blanc que vous souhaitez, simple ou élaboré qu’il soit poudré, meringué, givré… que ce soit une bûche, une panna cotta, une Pavlova… ! Je vous laisse carte blanche !!! Bien évidemment le blanc doit être dominant mais le monochrome n’est pas de rigueur, il peut y avoir une note de couleur, .

J’ai hâte de découvrir vos gourmandises !!!

La liste des participant(e)s à cette Bataille Food…  C’est par ici :

Christelle du blog La cuisine de Poupoule

Delphine du blog Oh, la Gourmande

Catalina du blog Le blog de Cata

Michelle du blog Plaisirs de la Maison

Vanessa du blog Baking with Nessa

Isabelle du blog Cuisine d’Ici et d’Isca

Marion du blog Marmotte cuisine… tradi…

Irisa du blog Cuisine et Couleurs

Laurence du blog Plaisir et Equilibre

Vanessa du blog La Popote de Petit Bohnium

Isabelle du blog Cooking Julia

Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand

Assia du blog Gourmandises Assia

Alicia du blog Bal des Saveurs

Virginie du blog Ca ne sent pas un peu le brûlé là ?

Zika du blog Cuisine bônoise de Zika

Florence du blog Flo en cuisine

Christine du blog Pause Nature

Nathalie du blog Cuisine Voozenoo

Ewa du blog Les horizons d’Ewa

Viviane du blog Quoi Qu’on Mange ?

N'hésitez pas à essayer cette recette et à partager vos créations avec nous ! 

Mots-clés à copier/coller : panna cotta, dessert, rose, recette a petit budget

Bon appétit ! 🌹✨