Poêlée de pomme de terre au poulet mariné à l'ail des ours

En partenariat avec Royal Bernard, j'ai reçu du poulet mariné à l'ail des ours. Je ne savais pas vraiment quoi en faire mais j'ai eu l'idée de l'associer avec des pommes de terre un peu façon pommes de terre sarladaises.  

Ingrédients (pour 4 personnes)

6 pommes de terre

400g de poulet mariné à l'ail des ours

3 gousses d'ail

3 cas d'huile

Recette

Épluchez et coupez les pommes de terre. Les faire cuire dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes. 

Épluchez les gousses d'ail. Dans une poêle, faites chauffer 1cas d'huile, ajoutez l'ail avec un presse ail. Laissez cuire quelques minutes puis ajoutez les pommes de terres. 

Détaillez les poulets en petits dés et l'ajouter aux pommes de terre. Bien mélangez et laissez cuire. Ajoutez régulièrement un peu d'huile pour pas que ça accroche. Salez et poivrez. 

Quelques minutes avant de servir, augmentez le feu pour faire dorer les pommes de terre. 

Servez accompagné d'une bonne salade verte.

Commentaire

Je fais bouillir les patates pour que ça aille plus vite mais ce n'est pas une obligation. La poêlée est relevée avec le gout d'ail bien prononcé. 

 

Mots-clés à copier/coller : pomme de terre, poulet, ail des ours,  poêlée, plat

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Poêlée de poireau au bacon

Parce qu'en ce moment j'ai envie de simplicité et qu'il y avait des poireaux dans le panier de légumes. L'idée de la recette a alors très vite germée.

Ingrédients

1 oignons

2 poireaux

5 tranches de bacon

4 cas de crème liquide

1 cac d'huile d'olive

sel, poivre, paprika

Recette

Émincez et rincez finement les poireaux. 

Épluchez et coupez finement l'oignon. 

Faites revenir l'oignon quand il commence à être translucide, ajoutez les poireaux. Laissez cuire une dizaine de minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. 

Coupez les tranches de bacon en petits morceaux. Les ajouter aux poireaux et bien mélanger. 

Nappez de crème et assaisonner. Laissez mijoter quelques minutes sur feu doux et servir !

Commentaire

Si vous servez ce plat seul les quantités sont plutôt pour une personne mais si vous la servez avec des pâtes ou du quinoa il y en a pour 2. La poêlée est simple et très gourmande. Vous pouvez ajouter du gruyère râpé, de l'ail ... Une recette adaptable !

Mots-clés à copier/coller : poireau, bacon, poêlée, cuisine en vert

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Poêlée de champignons et de courgettes {partenariat}

Aujourd'hui, il pleut alors on se fait plaisir avec des poêlées réconfortantes

Poêlée de champignons et de courgettes

Ingrédients (pour 2 personnes en plat avec un céréale)

500g de champignons de Paris (origine France)

1 courgette

1/2 oignon

1 gousse d'ail rose

1 cuillère à thé de sel à la truffe Nicolas Alziari

1 cac d'huile de coco

1 cac de crème légère ou crème de riz

Recette

Épluchez et hachez finement l'oignon. Épluchez la gousse d'ail et la hachez finement.

Faites revenir l'oignon et l'ail avec une cuillère à café d'huile de coco jusqu'à ce que l'oignon soit transparent.

Pendant ce temps, nettoyez les champignons et les couper en deux. Épluchez la courgette et la couper en fines lamelles coupées en deux.

Ajoutez les champignons et la courgette aux oignons et laissez mijoter jusqu'à ce que champignons et courgettes soient fondants.

Salez avec le sel à la truffe et servez aussitôt.

Commentaires

Simple rapide et gourmand que demander de plus en vacances ?

Mots-clés à copier/coller : champignon, courgette, poêlée, cuisine végétarienne, oignon , ail 

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Poêlée de courgettes à la tomate

Des tomates en vrac mais pas en super état, une courgette qui traîne avec une carotte seules au fin fond du frigo. Aucun problème je réunis le tout pour faire une poêlée de courgettes à la tomate.

Ingrédients

• 1 courgette
• 5 tomates (2 grosses 3 petites)
• 1 carotte
• 1 oignon
• ¼ de poivron rouge
• 1 cac de curry
• 1/2 cac de piment doux
• Sel poivre
• Huile d’olive

Recette

Eplucher et émincer grossièrement l’oignon.

Laver, éplucher et découper en grosses rondelles la courgette et la carotte.

Laver et couper les tomates en quartier.

Laver et émincer le poivron.

Dans une poêle sur feu moyen, mettre une cuillère à soupe d’huile d’olive et faire revenir les oignons.

Ajouter les tomates et le poivron puis laisser mijoter 5 minutes.

Ajouter les carottes et les courgettes. Mélanger.

Mouiller à l’aide d’un verre d’eau. Mélanger.

Mettre les épices et assaisonner.

Laisser mijoter 40 minutes en remuant régulièrement.

Commentaires

C’est fort en goût donc pas pour les enfants ou il faut penser à diminuer les épices. Au cours de la cuisson, j’ai enlevé les peaux des tomates, d’autres trempent les tomates dans l’eau bouillante pour pouvoir les éplucher avant de les utiliser. Moi je n’aime pas car j’ai l’impression de perdre en goût. Cette poêlée nous a fait deux repas, un servi avec la poêlée telle qu’elle et un autre où j’ai rajouté quelques pommes de terre bouillies. A cette occasion remarque de Zom qui compare nos deux assiettes « oh la chance t’as plus de patate que moi !!! » et oui, Zom est un grand enfant …

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