Et oui je vous vois venir vous
vous dites ça y est on a perdu Floencuisine : à l’époque des régimes et de
l’été approchant, elle nous fait la bonne grosse pizza bien calorique. Alors
oui c’est vrai mais moi, cher lecteur, j’écoule le fromage à raclette congelé
pour éviter qu’il ne reste trop longtemps en souffrance. Alors d’une part je
recycle, d’autre part j’économise et enfin j’évite le gaspillage alimentaire.
Tout bénef quoi et puis vu le temps pourri du moment le maillot de bain est
encore bien loin de quoi éliminer cette pizza dont le plaisir est tel que de
temps en temps ça fait du bien.
Pour cette pizza savoyarde et en
comptant 4 personnes à table il vous faut :
1 pâte à pizza (maison ou industrielle à vous
de voir)15mL de crème liquide
1 oignon
1 barquette de lardons (~125g)
4 pommes de terre
150g de fromage à raclette nature (~9 tranches)
50g de gruyère râpé.
Etalez la pâte à pizza et
recouvrez-la de crème fraiche. Attention on en met partout (je déteste les
coins sans crème).
Epluchez et coupez l’oignon en
petit dés. Répartissez les lardons, les lamelles de pommes de terre et les dés
d’oignon sur la crème.
Placez les tranches de fromages à
raclettes de façon harmonieuse sur la pâte puis saupoudrez de gruyère. Poivrez,
le sel n’est pas nécessaire car les lardons salent naturellement.
Enfournez 10-12 minutes en fonction
du degré grillé du gratin que vous aimez.
Servez bien chaud accompagnée
d’une salade verte juste arrosée de crème de balsamique et de quartiers de
tomates.
Commentaires
Aussi appelée pizza blanche car sans sauce tomate, cette pizza savoyarde est une pure gourmandise dont il serait cruel voir criminel de se priver.
Mots-clés à copier/coller : pizza, savoyarde, raclette, pomme de terre, lardon, crème fraîche
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Bon app!!!
