Ingrédients (pour 10 cupcakes)
Pour la pâte à
cupcakes :
10 bonbons au
caramel au beurre salé
2 gros œufs120 g de beurre
5 cl de lait
140 g de farine
100 g de sucre en poudre
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de Sel
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Pour le glaçage à
la crème :
200 g de mascarpone
2 cas de crème
fraîche liquide150 g de caramel au beurre salé
Pour la décoration
:
Des bonbons au
caramel au beurre saléRecette
Commencez par préchauffez le four thermostat 6 (180°).
Dans un saladier, mélangez avec votre batteur le beurre et le sucre. Incorporez les œufs, la farine, le sel et la levure puis mélangez le tout
de façon homogène. Ajoutez le lait et l'extrait de vanille liquide. Disposez votre pâte dans vos petits moules à cupcakes (ou à muffins). Déposez un caramel mou au beurre
salé à l'intérieur de chaque cupcakes. Faites cuire le tout 20 mn au four puis laissez refroidir vos cupcakes.
Passons à la crème : mélangez le caramel, la mascarpone et la crème avec le
batteur. Versez votre crème dans une poche à douille puis étalez-la sur chaque
cupcake.
Concassez des caramels durs au
beurre salé avec un rouleau à pâtisserie et déposez des petits morceaux
sur vos cupcakes.
Commentaire
Le glaçage est très fin et se marie avec le cupcake fort bien.
Source
http://www.recettes-bretonnes.fr/gateaux-bretons/cupcakes-bretons.html
Je participe au tour des cupcakes http://www.untourencuisine.com
Bon app !!