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Pâte d'amande maison {sans œuf }

Une des gourmandise classique pour mon homme est la pâte d'amande. Il la dévore par bloc devant la télé. Alors quand j'ai vu le thème de la Bataille Food j'y ai pensé. La recette est pas mal sur le net je n'ai rien inventé. 



Ingrédients

200g de poudre d'amande complète (la marron)
100g de sucre glace
10g de fleur d'oranger
20g d'eau



Recette

Dans un mixer, mélangez le sucre et la poudre d'amande, puis ajoutez l'eau.
Quand la pâte se forme, transvasez la préparation dans un saladier et finissez de malaxer la pâte à la main.
Vous pouvez la colorer en divisant la pâte et en ajoutant quelques gouttes de colorant dans chaque boule. Attention avec la poudre d'amande complète, la pâte est brune.
Placez au frais pour la laisser prendre.


Commentaire

Je ne suis pas une grande fan mais Zom a trouvé ça bon bien que pas assez sucré. Avez-vous déjà testé maison ?
Je participe à la Bataille food sur le thème : Gâteaux et gourmandises sans cuisson


                         


  1. La créatrice du jeu Jenna du blog Bistro de Jenna ainsi qu’Hélène du blog Keskonmangemaman? administratrice de la page Facebook de la Bataille Food ;
  2. La page Facebook de la Bataille Food ;
  3. La précédente marraine de la Bataille Food #119, Marion du blog Marmotte cuisine...la dilettante
  4. Le nom et le blog de la marraine actuelle, Salima du blog C'est Salima qui cuisine



Liste des participants :

1. Michelle du blog Les plaisirs de la maison

2. Marion du blog Marmotte cuisine...dilettante

3. Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo

4. Nessa du blog Baking with Nessa

5. Annyvonne du blog Les délices de Thithoad

6. Michèle du blog Croquant fondant gourmand

7. Delphine du blog Oh la gourmande

8. Florence du blog Dans ma ptite cuisine rose

9. Hélène du blog Keskonmangemaman

10. Flo du blog Flo en cuisine

11. Laurence du blog Plaisir et équilibre

12. Viviane du blog Quoi qu'on mange

13. Vanessa du blog Popote de Petit Bohnium

14. Catalina du blog Le blog de Cata

15. Alicia du blog Bal des saveurs

16.  Isabelle du blog  La cuisine d'ici et d'ISCA

17. Zika du blog Cuisine bonoise de Zika

18. Sylvie du blog La machine à explorer

19. Mauricette du blog Momo délice

20. Assia du blog Gourmandise Assia

21. Fabienne du blog Le blog de kekeli

22. Samar du blog Mes inspirations culinaires

23. Saléha du blog Aux délices du palais

24. Ewa du blog Les horizons d'Ewa

25. Rachida du blog Recettes algériennes et d'ailleurs

26. Virginie du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là ?

27. Guy du blog hBienvenue chez Guy59620

28. Salima du blog C 'est Salima qui cuisine

La liste des précédentes éditions : 

20 commentaires:

Bouchées façon bounty

Pour la saint Valentin, j'avais envie de cœur. J'ai donc tenté ces bouchées qu'on voit un peu partout. Dans un moule aux empreintes de cœur dont la forme n'est plus si visible après le nappage chocolat, je vous propose cette recette simple et gourmande.



Ingrédients (pour 18 bouchées)

50g coco râpée
60ml de crème de coco
170 g de chocolat au lait
25g de sucre glace



Recette

Dans un saladier, mélangez la coco râpée, le sucre glace et la crème de coco. Répartissez la préparation dans les moules en tassant bien et les placez au congélateur pendant 25 minutes.
Faites fondre le chocolat au bain marie ou au cake factory. Trempez les boules de coco dans le chocolat fondu une par une à l'aide d'une fourchette.  
Placez les bouchées au frais 15 minutes avant de les déguster. 



Commentaire

J'ai doublé les quantités de chocolat par rapport à la recette initiale de @cuisine_lovers_and_co . Je dois pas être douée mais c'est la seule solution pour que chaque bouchée soit bien enrobée. C'est délicat et pas trop sucré, à refaire ! Les bouchées se conservent au frais plusieurs jours mais vous allez voir ça part vite.



18 bouchées 1366 kcal
  1 bouchée       76 kcal

Bon app !!!

10 commentaires:

Meringue ultra simple {zéro déchet}


Noël qui approche, un blanc d’œuf qui traîne, et une envie de sucre. Que demander de plus pour craquer ?




Ingrédients

1 blanc d’œuf
70 g de sucre glace

Recette 

Laissez vieillir le blanc d’œuf à température ambiante une nuit.
Préchauffez le four à 120°C. 
Montez le blanc en neige jusqu'à ce qu'il soit bien ferme.
Ensuite j'utilise la technique du macaronnage. J'ajoute le sucre glace petit à petit en mélangeant avec une marise. Quand l'ensemble est bien homogène et lisse, je dépose sur un papier sulfurisé une cuillère à café de la préparation.
Enfournez 40 minutes à 120°C. 

Commentaire

Mon four était un peu chaud ce qui explique cette couleur doré. la prochaine fois je tenterai une température plus faible pour un temps plus long. Bref un article qui évoluera au fil de l'eau. Avec cette recette gourmande j'ouvre la première case de mon calendrier de l'avent gourmand !



Mots-clés à copier/coller : meringue, sucre glace,  calendrier de l'avent, gourmandise, zéro déchet, mignardise


Bon app !!


 
3 commentaires:

Oatmeal raisin shortbread ou les cookies de The Elder Scrolls

Précédemment, je vous parlais de mélange d'épices et plus particulièrement de mélanges "Nord spices". Et je vous propose maintenant d'utiliser ce mélange dans une recette de petits gâteaux réconfortants :

Oatmeal raisin shortbread ou les cookies de The Elder Scrolls


Ingrédients

120g de beurre non salé
100g de sucre en poudre
120g de farine
75g de raisins
50g de flocons d'avoine
1/2 tp du mélange d'épices "Nord spices"

Recette

Dans un saladier, mélanger le beurre mou avec le sucre jusqu'à former un mélange homogène.

Ajouter les épices, les flocons d'avoines et la farine mélanger. Ajouter les raisins et mélanger.

Placer au frai sous forme de boudin.

Préchauffer le four à 180°C. 

Couper des tranches de 5mm et les placer sur une grille recouverte de papier cuisson.

Enfourner 10 petites minutes. Les biscuits doivent être dorés sur les côté.


Commentaire

Simple, rapide, cette petite gourmandise est riche en arômes ce qui peut déstabiliser car nos palais non initiés ne sont pas forcément habitués.

La recette est issue du livre The Elder Scrolls The official Cookbook de Chelsea Monroe-Cassel collection Titan Books.
Mots-clés à copier/coller : biscuit, épices, raisin  shortbread, flocon d'avoine , gourmandise 

Bon app !!

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