Bûche glacée mangue coco

En cette période de noël, la question du dessert se pose à chaque fois : la classique bûche à la crème, mais c'est un peu lourd, la bûche entremet, beaucoup de travail pour du fait maison. J'opte généralement pour de la glace et cette année j'ai fait le plus simple possible, autour de deux parfums. 

Ingrédients (pour 8 personnes )

20 cl de lait de coco
100 ml de sirop de canne
1 boîte de mangue au sirop
100 ml de sirop de canne

Recette

Etape 1 : Dans un saladier, mélangez le lait de coco et le sirop. Lancez la sorbetière et versez la préparation. Arrêtez de turbiner quand la glace est crémeuse et homogène. Versez dans un moule à bûche. Tapez le moule pour enlever les bulles d'air. Placez au congélateur pendant 2 heures.

Etape 2 : Essorez la mangue. Mixez-la avec le sirop de canne. Bien faire attention qu'il ne reste pas de fibre de la mangue. Lancez la sorbetière et versez la préparation. Arrêtez de turbiner quand la glace est crémeuse et homogène. Versez sur la glace au lait de coco. Tapez légèrement le moule et placez au frais jusqu'à ce que le sorbet mangue soit pris.

Commentaire

Simple et sans chichi, mais idéale après un repas copieux. La bûche a eu beaucoup de succès. L'association des parfums est délicieuse.

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Sorbet aux framboises végan

Soyons honnête la recette n'est pas de moi et le produit m'a été offert. Et pourtant c'est une recette méga rapide et super gourmande.

Ingrédients

800g de framboises surgelées

1 boîte de Aide à Pâtisser Vegan de Nestlé

Recette

Mixez tous les ingrédients au blender. Servez aussitôt pour un sorbet onctueux ou placez dans un plat à gratin 2 heures au congélateur pour faire des belles boules.

Commentaire

Alors attention, les petits pépins se sentent lors de la dégustation mais la glace est super bonne. l'Aide à Pâtisser Vegan de Nestlé est une alternative au lait & aux œufs, végétale et gourmande. Je ne peux que vous conseillez d'essayer car tester c'est adopté !

La recette est ici

Mots-clés à copier/coller : sorbet, végan, framboise, cuisine végétarienne, glace

cuisine-sans-lait

#produitoffert @hivency

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Sorbet à la mangue -Grand Frais-

Quand la chaleur commence à monter quoi de mieux qu'une petite boule de glace au goûter ? 

Ingrédients

250 g de mangue bien mûre

250 de purée de mangue Grand Frais

150 ml de sirop de canne

Recette

Mettez tous les ingrédients au frais pour qu'ils soient bien froids. 

Placez tous les ingrédients dans le bol du blender et mixez jusqu'à obtenir un mélange lisse.

Enclenchez la sorbetière, versez la préparation et laissez turbiner 45 minutes.

Récupérez le sorbet et le mettre dans une boîte hermétique et placez au congélateur pendant au moins deux heures avant de déguster.

Commentaire

Très simple et rapide. La quantité de sirop de canne est à ajuster en fonction de la mangue fraîche et de son goût. Un vrai succès ! A faire et à refaire ...

Mots-clés à copier/coller : sorbet , mangue, sorbetière

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Qui n'a jamais révé d'un sorbet quand il fait chaud dehors ? Voici une recette ultra rapide et ultra simple

Sorbet au citron à la sorbetière

Ingrédients

3 citrons jaunes

300 mL de sirop de cannes

Recette

Pressez les 3 citrons, on obtient envrion 200mL de jus de citron.

Ajoutez le sirop de cannes, bien mélanger et sans attendre mettre à turbiner dans la sorbetière.

Laisser turbiner pendant 30 minutes.

versez dans un récipient et placer ensuite 3 heures au congélateur avan de déguster.

Commentaire

Comme mentionné en introduction, rapide, simple et gourmand ! Que demandez de plus ?

Mots-clés à copier/coller : sorbet, citron, glace,  sorbetière, cuisine végétarienne

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La cuisine du mercredi : Sorbet à la cerise à la sorbetière

Dans la catégorie, la cuisine du mercredi, je vous propose une seconde recette de glace réalisée à la sorbetière cet étéavec des fruits de saison gorgés de sucre

Sorbet à la cerise à la sorbetière

Ingrédients 

200ml de sirop de canne
500g de cerises

Recette

Lavez, équeutez et dénoyautez les cerises.
Les mixez avec le sirop de canne.
Laissez refroidir entre 2 et 3 heures au réfrigérateur.
Lorsque la préparation est froide, mettez en marche la sorbetière. Versez la préparation et laissez tourner jusqu'à la consistance souhaitée, environ 25 minutes.
Servez immédiatement.

Commentaire

Délicat et très bon. Mais attention, je me suis fait piéger par le mixage que je n'ai pas fait assez long. Du coup il restait des petits morceaux de peau et c'est pas agréable en bouche. Sinon avec deux ingrédients, j'ai fait un dessert bien gourmand !

Mots-clés à copier/coller : sorbet, cerise, sorbetière

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Sorbet à la framboise

Pfiou une éternité sans article ici. Je viens donc dépoussiérer tout ça avec une petite recette rafraîchissante

Sorbet à la framboise

Ingrédients

300ml d'eau

100g de sucre en poudre

500g de framboises

le jus d'un demi citron

Recette

Dans une casserole, versez le sucre et l'eau. Faites bouillir pendant 2 minutes afin d'obtenir un sirop. Laissez refroidir totalement.

Lavez les framboises et réduisez-les en purée. Passez le coulis à travers un tamis pour éliminer les graines.

Ajoutez le jus de citron.

Mélangez le sirop et le coulis de fruits au fouet.

Laissez refroidir entre é ou 3 heures au réfrigérateur.

Lorsque la préparation est froide, mettez en marche votre sorbetière. Versez la préparation et laissez tourner jusqu'à la consistance désirée, entre 20 et 30 minutes.

Commentaire

Un gout une texture tellement différents du commerce. A refaire encore et encore.

Mots-clés à copier/coller : sorbet, framboise, sorbetière , défi fruit d'été

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