Quatre-quarts banane/nutella

Ingrédients

2 bananes bien mures

2 œufs

100g de beurre

100g de farine

1/2 sachet de levure

100g de sucre

une dizaine de quenelles de Nutella

Recette

Faites fondre le beurre au micro onde. Au batteur électrique, mélangez le beurre le sucre la farine, la levure et les œufs. Si les bananes sont bien mures les ajouter à la préparation et mélanger, si non les écraser à la fourchette et les ajouter à la préparation.

Répartissez la préparation dans un plat recouvert de papier sulfurisé. A l'aide de deux cuillères à café faire des petites quenelles de Nutella que vous ajoutez à la préparation. Enfournez 30 minutes à 175°C.

Commentaire

La texture j'aime beaucoup par contre c'est très gras avec l'ensemble beurre/banane, il faut absolument diminuer la quantité de beurre.
Mots-clés à copier/coller : banane, quatre-quart 

Bon app !!

Quatre-quarts au coing poché

Ingrédients

2 coings

1 pincée de vanille en poudre

50g de sucre en poudre

1/2L d'eau

citron

3 œufs (environ 175g)

175g de sucre

175g de farine

175g de beurre

1 sachet de levure chimique

Recette

Pelez et coupez les coings. Évidez-en le cœur. Dans un bol arrosez-les de citron pour éviter qu'ils ne noircissent. Dans une casserole, portez à ébullition l'eau le sucre et la vanille. Ajoutez les fruits. Couvrez et laissez cuire minimum 15 minutes. Couvrez et laissez reposer une nuit.

Préchauffez le four à 180°C.

Pour le gâteau, séparez les blancs des jaunes. Faites fondre le beurre. Dans un saladier, mélangez farine sucre, levure beurre et jaunes d'œufs jusqu'à obtenir une préparation lisse. Montez les blancs en neige et les ajoutez délicatement à la préparation.

Enfournez 45 minutes environ en surveillant régulièrement.

Commentaires

Le goût du quatre-quarts se marie très bien aux fruits. Je l'ai servi avec une sauce au caramel (que j'ai raté mais qui était très bonne).

Bon app !!

Quatre-quarts marbré au Kinder

Demain c'est le carnaval à l'école alors j'ai fait un petit gâteau : un quatre-quarts marbré au Kinder, et en plus ça m'a permis d'utiliser les chocolats de Noël non consommés.

Ingrédients

130 g de chocolat Kinder

110 g de sucre moscovado

90g de sucre en poudre

200g de farine

4 oeufs

Recette

Préchauffer le four à 200°C.

Dans un grand saladier, faire fondre le beurre. Ajouter le sucre et la farine et mélanger.

Séparer les jaunes et les blancs des oeufs. Ajouter les jaunes d'oeuf à la préparation.

Mettre le chocolat à fondre dans une casserole. Ajouter 1/3 de la préparation au chocolat et mélanger.

Battre les blancs en neige très fermes. Incorporer 2/3 des blancs d'oeuf à la préparation non chocolatée et 1/3 dans le mélange chocolaté.

Beurrer le moule et répartir alternativement les préparations.

Mettre au four pour 30 minutes environ.

Commentaires

Ce soir je goûte

Bon app !!!

3ème partie : Quatre-quarts au citron

 

Voici donc le troisième gâteau le petit celui qui culmine au sommet mais c'est aussi un petit nouveau pour mon palet mais qui fait déjà partie de mes gâteaux favoris : le quatre-quarts au citron.

Source : Ma bible mon Larousse

Ingrédients

3 oeufs

180g de sucre

180g de beurre
180g de farine
5cl de limoncello
Un peu de zeste de citrons


Recette

Préchauffer le four à 200°C
Dans un saladier, fouettez les jaunes des oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Ajoutez en mélangeant bien à chaque fois , le beurre fondu puis la farine et enfin la liqueur
Montez les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.
Beurrez et farinez le moule, versez-y la pâte et enfournez 15 minutes à 200°C puis baissez la température du four à 180°C et poursuivez la cuisson 25 minutes.

Commentaires

On ne sent pas l'alcool mais un léger goût de citron, un délice.

Bon app ...