Lemon posset {recette anglaise}

"Crémeux et rafraîchissant ce dessert ancestral anglais est très facile à réaliser." Voici l'intro de la recette trouvée dans le magazine Régal n° 45 de 2012, oui oui je ressors les antiquités. Alors j'ai testé le 

Lemon posset

Ingrédients (pour 6 personnes)

60cl de crème liquide entière
135g de sucre en poudre
le jus de 2 citrons bios
1 pincée de vanille en poudre

Recette

Dans une casserole, portez à ébullition la crème avec le sucre et la vanille. Faites bouillir 3 minutes.

Hors du feu, incorporez les jus de citron en fouettant.

Versez dans des verrines.

Laissez refroidir puis réfrigérez au moins 3 heures.

Commentaire

Un dessert riche au bon gout de citron. La texture est étonnante. Ça change ! Très rapide à faire !

Mots-clés à copier/coller : défi 100 pour cent, cuisine anglaise, citron ,  dessert, verrine, crème 

Bon app !!

Shortbread de la saint Valentin

Envie de petits biscuits alors aujourd'hui c'est Shortbread de la saint Valentin.

Ingrédients

150g de farine

100g de beurre demi sel

50g de sucre

Recette

Mettre tous les ingrédients dans un saladier et mélanger à la main jusqu'à l'obtention d'une belle boule de pâte.

Étaler la pâte (sur un plan fariné pour que ça ne colle pas) sur une épaisseur de 1 cm pour de vrais shortbreads ou comme moi ici pour des petits biscuits 0.5 mm. A l'emporte pièce découper vos biscuits. Enfourner pour 20 minutes à 190 °C.

Commentaires

Pour accompagner le thé c'est très bon. Bonne sant Valentin à tous. Et vu qu'elle me l'a demandé (et même si je trouve mes photos particulièrement moches)  je participe avec cette recette au concours de la saint Valentin de Mélo Cuisto -clic- 

shortbread

Bon app !!!