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Mini burger à base de poulet

J'ai reçu de mon partenaire Royal Bernard du poulet pané que j'ai congelé ! J'avais fait une recette de buddha bowl et c'était très gourmand. Mais devant le rugby, il fallait un petit plus de gourmandise. Alors j'ai fait des burgers.




Ingrédients

pains à mini burger
140 g de cubes de filets de poulet marinés paprika et cumin panés Royal Bernard
tranches de cheddar
sauce salsa




Recette

Préchauffez le four à 160°C.
Faites cuire le poulet. 
Coupez les pains en deux. Placez une demi tranche de cheddar, un nuggets de poulet une cuillère à soupe de sauce salsa, la deuxième demi tranche de fromage et les chapeau du burger. Placez un pic à brochette pour maintenir le tout.
Placez sur une grille recouvert de papier sulfurisé.
Réitérez jusqu'à écoulement du poulet.
Enfournez quelque minutes pour faire fondre le fromage et servez immédiatement.



Commentaire

Très simple mais très bon, des fois il ne faut pas chercher plus loin !!!

Mots-clés à copier/coller : hamburgerpouletsauce salsacheddar


Bon app !!


Hamburger maison

Ingrédients {pour 15 mini hamburgers}
Pour les pains
560g de farine
25g de beurre mou
2 sachet de levure de boulanger
230ml de lait demi-écrémé
1cac de sel
25g de sucre
1 œuf
Pour la garniture
500g de viande hachée
15 tranches de fromage à hamburger
1/2 oignon rouge
sauce burger

Recette
Pour confectionner vos petits pains
Faire fondre le beurre dans le lait. Dans la cuve de la MAP, mettez tous les ingrédients avec le lait et le beurre. Lancer le programme pâte.

Placer la boule de pâte dans un saladier et laisser lever 1 heure, couverte d'un torchon.

Chasser l'air de la pâte, la diviser en 15 petites boules et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Couvrir et laisser monter 30 minutes.

Badigeonner les boules avec un peu de lait .

Préchauffer le four à 200°C.

Parsemer de graines de sésame et enfourner pendant 10-15 minutes.

Pour la garniture
Former 15 mini steaks et les mettre à cuire dans la poêle avec un peu d'huile. Réserver les steaks et faire revenir l'oignon finement haché.

Couper les petits pains en deux et monter les burger dans l'ordre suivant : pain , fromage, sauce, steak, oignons et pain.

Pour faire tenir les burger, piquer avec un pic en bois.


Commentaires
Réalisés pour le jour de l'an, les enfants présents ont adoré. C'était une première, la prochaine fois je formerai mieux les boules de pâtes et je n'oublierai pas le torchon pour éviter que la pâte ne sèche.

Recette tirée du coffret Mini burger

Bon app !!

Hamburger de Sandrine


 
 
 
Ingrédients
Pour les galettes de courgettes (pour 9 galettes)
1 courgette
1 oignon
100g de mascarpone
100g de fromage blanc
2 oeufs
2cs de coriandre
1cc de levure
1cas d'huile d'olive
 
Pour 1 hamburger
1 steak haché façon bouchère
2 tranches de fromage spéciales hamburger
salade
ketchup moutarde
 
Recette
Raper la courgette et l'oignon, préalablement épluchés !
Dans un saladier, mettre tous les ingrédients et mélanger. Saler et poivrer.
Dans une poêle sur feu moyen, mettre l'huile et à l'aide d'une louche verser la pâte et former des galettes. Les faire cuire 3-5 minutes de chaque côté.
 
Pour le hamburger
A la poêle, cuire le steak haché suivant le gout. Saler poivrer.
Dans un plat allant au four, sur papier sulfurisé, placer une galette, 1 tranche de fromage spécial hamburger, le steak haché, la sauce, de la salade, une deuxième tranche de fromage et la deuxième galette de courgette.
Placer au four préchauffer à 150°C, pendant environ 10 minutes pour faire fondre le fromage.
 
Déguster sans tarder.
 
 
 
 
 
Commentaires
Tout le monde très sceptique en voyant le hamburger arrivé ... j'ai même eu un commentaire du style "c'est quoi ça !!" mais la dégustation a fait changé les avis. Tout le monde a adoré et toutes les assiettes étaient vides.
 
Mille excuses à Sandrine j'ai zappé les blancs en neige et le saint moret qui est resté en magasin ...
 
Dans le cadre du tour en cuisine numéro 226, j'ai pioché cette recette sur le blog http://lacuisinedesandrine.blog4ever.com de sandrine et c’est Marie du blog http://maptitecuisine-marie.blogspot.com qui viendra choisir une recette chez moi.
 
Bon app !!