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Crêpes {3 ingrédients} {sans lactose}

Je recherche toujours la gourmandise, le sucré ou le petit goût de rhum... Mais souvent j'oublie l'essentiel et si une crêpe peut être gourmande, la simplicité de sa pâte permet de garnir à volonté sans complexe...




Ingrédients 

600ml de lait d'amande intense
250g de farine
3 oeufs

Recette

Dans un saladier, mettre tous les ingrédients. Mixer. La pâte est prête. Il n’y a plus qu'à cuire les crêpes comme classiquement.

Commentaire

C'est la plus courte des recettes que j'ai écrit, mais la pâte est légère. Les crêpes sont gourmandes et non sucrées  ce que j'apprécie particulièrement quand on les garnit. Et vous les crêpes c'est comment ?




La recette vient du blog addicthealthy enfin la version instagram -clic-

Mots-clés à copier/coller : crêpechandeleursans lactose lait d'amande


Bonne chandeleur !


Un livre, une recette : Blanc-manger aux amandes {sans laitage,végétarien}



Ingrédients (pour 4 personnes)
100g d'amandes Bio
30cL d'eau minérale
2g d'agar-agar
2cas de miel
1cac de fleur d'oranger


Recette
Au blender, mixez cinq minutes les amandes avec l'eau, jusqu'à obtenir une pâte fluide, du lait d'amande.
Mettez le lait d'amande à chauffer avec l'agar-agar. Portez à ébullition et laissez frémir 2 minutes.
Hors du feu, ajoutez le miel et la fleur d'oranger, bien mélangez et répartissez dans des verrines.
Placez au frai au moins 1 heure avant de déguster.





Commentaire
Avec cette recette, je teste le livre de Claude et Emmanuelle AUBERT intitulé Amande, sésame, avocat ... 150 recettes végétariennes à base d'oléagineux. Ce blanc-manger rappelle la pâte d'amande. J'ai bien aimé bien que 2g d'agar-agar donne une texture un peu trop compacte. Zom et les enfants ont botté en touche.

Mots-clés à copier/coller : blanc-manger, amande, miel, verrine, dessert, agar-agar

Bon app!!!

Salsa brava de Noël {sans gluten} {sans laitage}

 
 
Ingrédients
2 oignons émincés
2 gousses d'ail
1 boîte de tomate pelées
2cas de sucre
3-5 piments oiseau (facultatif)
huile d'olive
sel poivre
 
Recette
Dans une poêle, versez un filet d'huile d'olive et faites revenir les oignons et l'ail épluché et hachés, jusqu'à ce que le tout soit fondant.
 
Ajoutez la purée de tomate et le sucre ainsi que les piments.
 
Laissez cuire à couvert 20 minutes. Découvrez et montez le feu pour laisser la sauce réduire.
 
La sauce est prête vous pouvez la servir telle qu'elle ou pour une sauce lisse, filtrez votre sauce au chinois.
 
Commentaire
On adore épicer j'ai donc mis 5 piments et c'était costaud. Cette sauce sert aussi d'accompagnement pour des patatas bravas.
 
La recette est issue du livre Tour du monde des recettes sans gluten ni laitages de Sophie Lanini.
 
Les piments oiseau sont un cadeau de mon partenaire l'Ile aux épices
 
Bon app !!