Chili rapide et réconfortant pour les soirs pressés

Dans le tourbillon de la vie quotidienne, il arrive parfois que les soirées se transforment en courses contre la montre. Entre les devoirs , les tâches ménagères et les imprévus comme 2 steaks hachés et pas 3, trouver le temps de préparer un repas peut s'avérer un vrai défi. Mais ne vous inquiétez pas, car j'ai une solution délicieuse à vous proposer pour ces moments où le temps presse : un chili rapide et réconfortant. Avec quelques ingrédients simples et une poignée d'épices, vous pouvez créer un plat savoureux qui réchauffera les cœurs et comblera les estomacs, en un rien de temps. Intrigué? Laissez-moi vous guider à travers cette recette simple et efficace qui va transformer vos soirées les plus chargées en véritables moments de plaisir culinaire.

Ingrédients:

1 oignon

2 steaks hachés

225g de haricots rouges

200 g de sauce tomate

100 ml d'eau

1 cuillère à soupe d'épices mexicaines

1 cuillère à café d'huile d'olive

1 cuillère à café de Sauce Piquante Chipotle  Cholula

Recette:

Épluchez et hachez finement un oignon. Faites-le revenir avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.

Emiettez les steaks et ajoutez-les, avec les épices et la sauce. Bien mélangez.

Laissez cuire quelques minutes.

Ajoutez la sauce tomate et l'eau. Assaisonnez. Laissez mijoter une dizaine de minutes.

Rincez les haricots et ajoutez-les à la préparation. Prolongez la cuisson une dizaine de minutes.

Préchauffez le four en mode grill.

Dans un plat à gratin, placez un lit de tortillas, répartissez le chili et saupoudrez de gruyère râpé.

Mettez sous le grill jusqu'à ce que le gruyère soit fondu et servez aussitôt.

Commentaire:

Un chili un peu façon one pot qui fait le taf pour un repas du quotidien ! Alors, la prochaine fois que le temps manque et que les ingrédients se font rares, pensez à ce délicieux chili qui saura ravir toute la famille en un clin d'œil !

La Sauce Piquante Chipotle Cholula fait partie de la Degustabox d'avril qui m'a été offerte

Informations sur le produit et la marque :

Découvrez Cholula Chipotle, une saveur fumée et légèrement piquante, à base de piments chipotle doux et fumés, des piments árbol et piquin, et notre mélange d'épices emblématiques, pour obtenir une sauce aux notes riches typées barbecue. Un régal dans les salsas, les épis de maïs, les hamburgers ... Bienvenue dans la familia, où nous savons que donner du goût à vos plats, c'est aussi donner du goût à la vie ! Notre sauce piquante est inspirée d'une véritable recette traditionnelle, authentiquement mexicaine. Vieille de 100 ans et transmise de génération en génération, la sauce piquante Cholula et son bouchon en bois emblématique est devenue une sauce incontournable appréciée dans le monde entier!

Disponible en grandes et moyennes surfaces au rayon Sauces de table.

Mots-clés à copier/coller : chili con carne, boeuf, haricot rouge

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Comment accompagner des tortillas ? Découvrez ma recette de chili !

Vous cherchez une façon délicieuse et réconfortante d'accompagner vos tortillas Old El Paso ? Alors suivez-moi dans cette aventure culinaire et découvrez ma recette de chili à ma façon, qui saura ravir vos papilles et réchauffer vos soirées de printemps encore froides.

Ingrédients pour 4 personnes

Environ 250g de viande hachée

1 oignon

400 g de concassé de tomate (1 boîte)

400 g de haricots rouges

400g d'eau

1 cuillère à soupe de concentré de tomate

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe d'épices mexicaines

1 pointe de couteau de piment

Sel et poivre

Recette du chili :

Préparation de la base : épluchez et hachez finement l'oignon. Dans un grand faitout, faites-le revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

Cuisson de la viande : ajoutez la viande hachée et les épices mexicaines à l'oignon. Mélangez bien et laissez cuire quelques minutes jusqu'à ce que la viande soit dorée. Incorporez le concassé de tomate, le concentré de tomate et l'eau dans le faitout. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pointe de piment selon votre goût. Mélangez bien et laissez mijoter à couvert pendant environ vingt minutes à feu doux.

Ajout des haricots : Rincez les haricots rouges et ajoutez-les à la préparation. Prolongez la cuisson pendant une dizaine de minutes supplémentaires, jusqu'à ce que les haricots soient bien chauds et que la sauce épaississe légèrement.

Service : Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire et servez aussitôt avec des tortillas.

Commentaire :

J'ai accompagné ce délicieux chili avec des tortillas et du fromage cheddar râpé pour encore plus de gourmandise. Un vrai régal pour les amateurs de cuisine mexicaine ! 

Conclusion :

Le chili à ma façon est une recette simple et réconfortante qui saura combler vos envies de plat chaud et savoureux. Avec ses épices mexicaines et ses haricots rouges fondants, ce plat est parfait pour régaler la famille ou entre amis. Essayez-le dès maintenant et régalez-vous ! 

Les tortillas font partie de la dégustabox de mars qui m'a été offerte.

Mots-clés à copier/coller : chili con carne, plat mijoté

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Que faire avec un reste de bolognaise ? Un chili con carne

Aujourd'hui on parle restes ! Comme vous le savez, je suis dans la mouvance du zéro gâchis. Mais j'avoue avoir du mal à doser les quantités de mes ogres qui certains jours ont une faim de loup et d'autres celle d'un moineau. et bien sûr ce fut le cas ce week-end avec ma sauce bolognaise.

Ingrédients

375 g de sauce bolognaise maison

1 cas d'épices mexicaines

1 pointe de couteau de piment fort

400 g de haricots rouges

50 g de maïs

Recette

Faites réchauffer la sauce. Ajoutez les épices et laissez mijoter 10 minutes pour que les épices infusent.

Ajoutez les haricots préalablement rincés et le maïs. Mélangez et laissez mijoter un quart d'heure sur feu doux.

Servez dans des petits bols avec de la coriandre sur le dessus et des tortillas.

Commentaire

On n'est loin de la recette gastronomique mais c'est de la cuisine de tous les jours et c'est mon créneau !!!  Ça marche aussi avec de la bolognaise en bocal.

 chili con carne, bolognaise, cuisiner les restes,  cuisine de tous les jours, bœuf, zéro déchet

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Chili con carne version 2020

Encore un plat déjà présenté sur le blog mais avec une version 2020, ajustée en épices et en sauce.

Ingrédients (pour 4 personnes)

350g de viande haché

2 tomates

70 g de concentré de tomate

à minima 2 cas d'épices à chili

500g de haricots rouges en conserve

1 oignon

Recette

Épluchez et coupez en petits morceaux l'oignon. Le faire revenir dans une cuillère à soupe d'huile avec une cuillère à soupe d'épices.

Lavez les tomates et les couper en gros dés. Les ajouter aux oignons.Laissez cuire 5 bonnes minutes. 

Ajoutez la viande et laissez cuire 5 à 10 minutes.

Ajoutez le concentré de tomate et 400ml d'eau. Ajoutez une deuxième cuillère d'épices et asaisonnez. Laissez mijoter 30 minutes.

Egouttez les haricots et les rincer. Les ajouter à la viande et prolongez la cuisson de 30 minutes minimum.

Laissez reposer pour que les épices diffusent. Et faire réchauffer sur feu doux au moment de servir.

Commentaire

Simple, rapide et copieux. Idéal pour faire du bashcooking.  Les épices sont à ajuster selon le goût et le public.

Mots-clés à copier/coller : chili con carne, cuisine mexicaine, viande hachée, haricot rouge, tomate, épices

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Chili con carne vite fait bien fait pour une rentrée sans stress

Les vacances touchent à leur fin. La rentrée approche à grands pas. Il faut reprendre le rythme, courir partout pour les activités, les associations. Et ne parlons pas de la quantité de mails accumulés au travail. Alors pour simplifier le quotidien du mois de septembre, je vais vous proposer une séries de recettes vites faites et bien faites, pour manger avec gourmandise sans y passer trop de temps. Commençons cette séquence par un
 

Chili con carne vite fait bien fait pour une rentrée sans stress

Ingrédients  (pour 3 personnes)

1 oignon

2 gousses d'ail

2 steaks hachés

3 tomates fraîches

3 cas de concentré de tomates

3 cas d'épices mexicaines

1 verre d'eau

1 cas d'huile

1 boîte moyenne de haricots rouges

sel, poivre

Recette

Epluchez l'oignon et l'ail. Hachez finement et mettez à chauffer dans de l'huile.

Lavez les tomates, enlevez la partie un peu dure et concassez-les. Les ajouter aux dés d'ail et d'oignon avec les épices et le concentré de tomate. Bien mélangez.

Ecrasez les steaks à la fourchette et faites les revenir avec le reste. quand la moitié de la viande est cuite, ajoutez les haricots rouges préalablement rincés.

Liez l'ensemble avec un petit verre d'eau. Salez et poivrez et laissez mijoter 10 à 15 minutes.

 

 

Commentaire

Une recette pour enfant à partir de 3 ans. Les épices sont à dispositions pour les plus aguerris ! Je l'ai servi accompagné des tortillas gratinées, de coleslaw et de salades, comme à El Rancho.

Avec cette recette, je lance le défi du mois de septembre de recette de : Recette vite faite sans stress !! C'est la rentrée ! Et comme la rentrée c'est souvent la course pour tout faire rentrer dans un planning chargé, le jury du défi cuisine de septembre vous propose comme thème les recettes vite faites pour une rentrée sans stress et vous invite à partager vos idées de recettes qui demandent peu de temps de préparation - et si possible aussi de cuisson - pour passer le moins de temps possible en cuisine et ainsi avoir le plus de temps possible pour tout le reste !

https://recettes.de/defi-recettes-vite-faites
Mots-clés à copier/coller : chili con carne, cuisine mexicaine , haricot rouge, oignon, tomate , steak haché 

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Chili con carne au Tarteexpress 4 in 1

Ingrédients (pour 3 personnes)

2 steaks hachés congelés

1 boîte de haricots rouges

2 cac de concentré de tomate

1 oignon

épices mexicaines

piment fort moulu (en option)

125g de mozza

1cas d'huile

Recette

Quelques heures avant, sortir les steaks du four et les laisser décongeler dans le frigo.

Allumer le Tarteexpress 4 in 1 sur 120°C soit 1 point.

Hacher grossièrement l'oignon.

Déposer sur le côté profond, l'huile et les oignons. Laisser cuire 5 minutes.

Ajouter les steaks coupés en gros morceaux et 3 cac d'épices mexicaines. Remuer et laisser cuire quelques minutes.

Rincer les haricots rouges à l'eau et les ajouter au steaks.

Couvrir d'eau et compléter par le concentrer de tomates. Bien mélanger. Ajuster les épices, saler poivrer et pimenter selon votre goût.

Fermer le four et laisser cuire 20 minutes.

Couper la mozzarella en fines tranches.

Quelques minutes avant de servir, ouvrer le four et placer la mozzarella sur le dessus. Allumer la plaque du dessus, fermer le four et laisser fondre le fromage 5 minutes.

Server bien chaud.

Suggestions du chef

J'ai servi ce chili à ma façon avec des tortillas achetées dans le commerce et de la bière aromatisée au rhum Cubanisto.

Commentaire

Un plat simple rapide et qui mijote seul. Les épices sont a doser selon vos goûts, ici ça doit être corsé pour plaire mais je sais que ce n'est pas le cas pour tout le monde. Je débute avec le four Tarteexpress 4 in 1. C'est loin d'être évident contrairement à ce que la télé laisse penser. Je vais essayer de montrer d'autres réalisations. affaire à suivre !

Mots-clés à copier/coller : chili con carne, steak haché, haricots rouges, cuisine mexicaine, chili, tomate ,épices, mozzarella ,

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