Quatre potimarrons a écoulé, et une photo de @lilielola59 sur instagram. Et je ne fais qu'y penser, envie de goûter ... alors ni une ni deux, je regarde quelques recettes sur la toile et je me lance dans la recette d'un
Potimarron farci
Ingrédients (pour 4 personnes)
1 potimarron
75 g de lardons
1 gros oignons ou un oignon et demi si petit
100g de gruyère râpé
10cl de crème
130 g de champignons de Paris
5 cl de vin blanc La Villageoise
Recette
Préchauffez le four à 180°C.
Bien rincez le potimarron. Coupez le chapeau du potimarron et enlevez l'intérieur (graines+fibres) sans le percer.
Placez le potimarron dans un plat allant au four avec son chapeau. Versez un fond d'eau et enfournez 15 minutes.
Pendant ce temps, coupez finement l'oignon. Dans une marmitte, faites revenir les oignons avec les lardons. Quand les oignons commencent à devenir translucides, ajoutez les champignons. Laissez cuire 10 minutes en remuant régulièrement.
Ajoutez la crème et le vin. Assaisonnez et laissez mijoter 5 minutes.
Sortez le potimarron du four, et repartissez une cuillère de préparation un peu de gruyère, jusqu'à épuisement.
Replacez le chapeau et enfournez 30 minutes à 180°C.
Dégustez aussitôt.
Commentaire
Très simple à faire, de saison et délicieux , que demander de plus ? Recette librement adaptée de la recette de CuisineAZ.
