Si vous cherchez une recette saine, simple et délicieuse, la butternut rôtie est un excellent choix pour accompagner vos repas d’automne. Son goût légèrement sucré et sa texture fondante se marient parfaitement avec l'huile d'olive et les herbes de Provence, créant un plat réconfortant et plein de bienfaits.
Ingrédients
1 butternut
1 cuillère à café d'huile d'olive
Sel et poivre
Herbes de Provence
Préparation
Préchauffez le four à 180°C.
Préparez la butternut : coupez-la en deux dans le sens de la longueur et retirez les pépins avec une cuillère.
Quadrillez la chair : réalisez des incisions en croisillons sur la face coupée de chaque moitié pour permettre aux assaisonnements de bien pénétrer.
Assaisonnez : salez, poivrez, puis badigeonnez chaque moitié avec une cuillère à café d'huile d'olive. Saupoudrez généreusement d'herbes de Provence pour un parfum irrésistible.
Enfournez : placez les moitiés de butternut sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, face coupée vers le haut. Faites cuire à 180°C pendant environ 50 minutes, ou jusqu'à ce que la chair soit bien tendre.
Dégustez : servez la butternut rôtie en accompagnement d'une viande ou d'un poisson, ou dégustez-la seule avec une salade pour un repas végétarien équilibré.
Les vertus de la butternut
La courge butternut n'est pas seulement délicieuse, elle regorge aussi de nombreux bienfaits pour la santé. Elle est riche en vitamines, notamment en vitamine A, essentielle pour la santé des yeux, ainsi qu'en vitamine C, qui soutient le système immunitaire. La butternut est également une excellente source d'antioxydants grâce à sa teneur en bêta-carotène, un puissant antioxydant qui protège les cellules contre les dommages oxydatifs. Malgré son goût légèrement sucré, la butternut est faible en calories, ce qui en fait un aliment idéal pour un régime sain. Sa haute teneur en fibres favorise la digestion et aide à réguler la glycémie tout en procurant une sensation de satiété durable. De plus, sa richesse en potassium aide à réguler la pression artérielle et à maintenir un bon équilibre électrolytique dans le corps.
Commentaire
La butternut rôtie est une recette facile à réaliser, qui combine simplicité et gourmandise tout en apportant de nombreux bienfaits nutritionnels. Idéale pour l’automne, elle s'intègre parfaitement à une alimentation saine et équilibrée. Que ce soit pour accompagner vos plats principaux ou pour un repas végétarien léger, la butternut rôtie saura séduire tous les palais.
J'aime beaucoup c'est super bon
RépondreSupprimerBises
That is the most gorgeously prepared squash I have ever seen! I love squash, and I really need to cook it more often! Thanks for the inspriation.
RépondreSupprimeryour welcome
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