Recette de cookies réconfortants : l'alliance parfaite entre chocolat, cacahuètes et bonne humeur

Dans la vie, il y a des moments où rien ne semble mieux qu'un cookie. Que ce soit pour égayer une journée morose, retrouver un peu de motivation ou simplement se détendre devant un bon film, le cookie est là pour nous réconforter. Et lorsqu'il combine à la fois le chocolat, le parfum cacahuète et une touche de couleur, il devient tout simplement irrésistible. Alors, êtes-vous prêts à découvrir une recette qui va faire fondre vos soucis et égayer vos papilles ?

Recette:

Pour concocter ces délicieux cookies, vous aurez besoin de:

300 g de pâte à cookie

60 g de Reese's pieces

60 g de chocolat noir à pâtisser

Instructions:

Commencez par préchauffer votre four à 140°C.

Dans un grand bol, préparez la pâte à cookies. Ajoutez les morceaux de chocolat noir à la pâte et en incorporant délicatement les Reese's pieces.

Une fois la pâte bien mélangée, utilisez une cuillère à glace pour former de petits tas de pâte que vous disposerez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Assurez-vous de bien les espacer pour qu'ils puissent s'étaler harmonieusement à la cuisson.

Enfournez vos cookies pendant environ 10 minutes à 140°C, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés sur les bords et encore moelleux au centre.

Commentaire

Et voilà, vos cookies chocolat-cacahuètes sont prêts à être dégustés! Que ce soit en solo pour une pause réconfortante ou accompagnés d'une généreuse boule de glace pour une expérience encore plus gourmande, ces petites douceurs sauront vous ravir à coup sûr. Alors, n'hésitez pas à vous régaler et à partager ces délicieux moments de bonheur avec vos proches. Après tout, comme on dit, un cookie par jour éloigne les soucis pour toujours !

Les Reese's pieces font partie de la Degustabox du mois d'Avril qui m'a été offerte.

Mots-clés à copier/coller : cookie, chocolat, reese

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Recette de base pour cookies maison : 3 variantes gourmandes à tester absolument avec Prozis

Rien ne vaut le plaisir de déguster des cookies maison, moelleux à souhait et personnalisés selon vos envies ! Que vous soyez fan de chocolat, de fruits ou de saveurs originales, cette recette de base de Laura Todd pour cookies est simple, rapide et adaptable à l’infini. Avec seulement quelques ingrédients classiques comme le beurre salé, la farine et le sucre, vous pouvez créer des cookies irrésistibles. Découvrez ici comment préparer la pâte parfaite, puis trois variantes gourmandes avec des produits Prozis : myrtilles-chocolat, muesli-caramel et deux chocolats. Parfait pour un goûter réussi ou un dessert convivial !

Ingrédients pour la pâte à cookies (base)

- 350 g de sucre

- 250 g de beurre salé

- 1 œuf

- 375 g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1 pincée de vanille en poudre

Préparation de la pâte à cookies

1. Travaillez le beurre et le sucre

   Dans un saladier, mélangez le beurre salé ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.

2. Ajoutez l’œuf et la vanille  

   Incorporez l’œuf entier et la pincée de vanille, puis mélangez bien.

3. Incorporez les ingrédients secs

   Ajoutez la farine et la levure tamisées petit à petit. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Trois variantes gourmandes à tester

1. Cookies myrtilles-chocolat  

Ajoutez à la pâte une poignée de myrtilles fraîches ou surgelées et des white chocolate chips. Le contraste fruité et chocolaté est un délice.

2. Cookies muesli-caramel  

Incorporez du muesli croustillant pomme cannelle et des morceaux de caramel topping pour un cookie à la fois croquant et fondant.

3. Cookies deux chocolats  

Ajoutez le mélange de pépites de chocolat noir et de chocolat blanc Duo chocolate drops pour un duo gourmand et ultra chocolaté.

Cuisson

Préchauffez votre four à 140°C. Formez des petites boules de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant bien. Enfournez pendant 12 minutes. Les cookies doivent être dorés sur les bords et encore légèrement mous au centre pour un résultat parfait.

Conclusion : Des cookies maison pour tous les goûts

Avec cette recette de base et ses trois variantes, vous avez toutes les clés en main pour réaliser des cookies maison délicieux, moelleux et personnalisés. Que ce soit pour un goûter, un dessert ou à offrir, ces cookies feront toujours sensation. N’hésitez pas à expérimenter avec vos ingrédients préférés et à partager vos créations gourmandes !

Essayez cette recette facile de cookies maison et dites-nous quelle variante vous préférez en commentaire !

Les produits Prozis m'ont été offerts dans le cadre d'un partenariat.

Mots-clés à copier/coller : cookie, chocolat, myrtille

Pierre et Tim

Pierre et Tim est une  boutique qui a ouverte il y a quatre mois à Versailles. Localisée dans le quartier Porchefontaine, la boutique propose une gamme de cookies artisanaux large et variée.  Floencusine a pu tester la gamme complète : du cookie au chocolat au lait à celui citron-coco en passant par le très gourmand trois chocolats.

D’un diamètre de 10 cm, les cookies sont fins et moelleux à cœur comme les vrais américains. Le panel de parfums est large et pour tous les goûts : on trouve ainsi les traditionnels cookies au chocolat, aux trois chocolats ou au chocolat au lait/vanille. Il y a aussi les cookies fruités :   avec chocolat : figue/chocolat, cacao/oranges confites  ou sans comme le pistache/abricot ou le citron/coco.

La palette s’ouvre aussi sur des parfums qui sortent un peu de l’ordinaire comme le caramel au beurre salé qui contient des noix de cajou ou le pralines roses qui associe le chocolat blanc à la praline. Accompagnés du cookie au spéculos ou à la cacahuète,  la gamme peut contenter tous les gourmands et offre des nouveautés régulièrement à découvrir en boutique.

L'avis de Floencuisine : A la maison, tout le monde a gouté et la première affirmation fut « c’est bon ! ». On retrouve la texture du vrai cookie américain : croquant sur les bords et fondant au cœur. Les parfums sont variés du classique qui a beaucoup plus au petit loulou au plus original coco/citron qui a trouvé preneur en la personne de Zom qui l’a dévoré et en a demandé un autre. Bref niveau qualité c’est top. Niveau prix à l’unité c’est moins cher qu’au Starbuck avec un cookie à 2€ ou 3€ avec un café. Et ça devient particulièrement intéressant par lot : le sachet de 5 cookies est à 8 €, celui de 8 est à 12 € et c’est 15€ les 12 cookies… de quoi se régaler sans se ruiner.

  

Cookies de Pâques

Des cookies de pâques , ça vous tente ?

Ingrédients

350 g de sucre

250 g de beurre salé

375 g de farine

1 pincée de vanille en poudre

1/2 sachet de levure

1 cas de thé matcha

400g de chocolat noir

des sujets en chocolat de pâques

Recette

Préchauffez le four à 140°C en chaleur tournante.

Mélangez le sucre et le beurre au batteur. Ajoutez l'œuf et mélangez de nouveau.

Dans un saladier, mélangez ensemble la farine, la vanille, la levure et le thé, puis incorporez en 2 ou 3 fois au mélange précédent.

A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, cassez les tablettes de chocolat blanc. Ajoutez le chocolat blanc à la préparation. Remplissez de pâte une cuillère à glace puis débouler le cookie sur une plaque munie d'une feuille de papier cuisson. Aplatissez les cookies et les enfourner pour 15 minutes.

A la sortie du four, placez un sujet en chocolat sur chaque cookie.

Commentaire

Méga sucré mais tellement bon !!!

Mots-clés à copier/coller : cookie, chocolat, thé matcha, cuisinerenvert

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Recette de cookies aux raisins : la gourmandise sans chocolat qui séduit petits et grands !

Aujourd'hui, je vous propose une recette qui a conquis le palais de mon enfant, un véritable régal pour les amateurs de gourmandises sans chocolat : les cookies aux raisins ! Ayant un enfant qui n'aime pas spécialement le chocolat mais qui raffole de gourmandises, j'ai tenté cette variation avec des raisins et ce fut un succès retentissant. Je suis donc ravie de partager avec vous cette recette qui allie simplicité et délice."

Recette:

Pour concocter ces délicieux cookies, vous aurez besoin de 

300 g de pâte à cookie, 

100 g de raisins secs

2 bouchons de fleur d'oranger.

Instructions:

Préchauffez votre four à 140°C.

Faites tremper les raisins dans un bol d'eau chaude avec la fleur d'oranger pendant une dizaine de minutes.

Dans un grand bol, préparez la pâte à cookies et ajoutez-y les raisins égouttés.

Utilisez une cuillère à glace pour former des tas de pâte et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en veillant à bien les espacer.

Enfournez les cookies pendant environ 10 minutes à 140°C, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés sur les bords et encore moelleux au centre.

Commentaire:

Et voilà, vos cookies aux raisins sont prêts à être dégustés! Ces petites douceurs sauront vous ravir à coup sûr. N'hésitez pas à vous régaler et à partager ces délicieux moments de bonheur avec vos proches. Après tout, comme on dit, Qui partage ses cookies, multiplie les amis !

Mots-clés à copier/coller : cookie, raisin, fleur d'oranger

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Cookies à la pistache

J'ai vu cette recette sur le site de Mélanie -clic-, et j'ai adapté ! Les cookies sont gourmands et le résultats est top  !

Ingrédients

70 g de beurre salé

100 g de sucre semoule

75 g de sucre roux

1 œuf battu

150 g de farine

1/2 càc de levure

60 g de pâte de pistache

Pour la pâte de pistache

100 g de pistache

2 cac d'huile de pistache

Pour la décoration

le reste de pâte de pistache 

1 cac d'huile de pistache

quelques pistaches concassées

Recette

Mixez les pistaches dans un mixeur jusqu’à obtenir une pâte. Ajoutez l'huile, mixez et réservez.

Les pistaches se transforme en poudre puis en pâte.

Préchauffez le four à 190°C.

Mélangez le beurre mou avec les sucres.

Ajoutez l’œuf et mélangez.

Ajoutez la farine et la levure et mélangez.

Ajoutez 60g de pâte de pistache et mélangez.

A l'aide d'une cuillère à glace, formez des petites boules de pâte sur une plaque recouvert de papier sulfurisé.

Enfournez pendant 5 minutes.

Dans le blender, ajoutez une cuillère à café d'huile et mixez. Ajoutez un peu de cette préparation sur chaque cookie et saupoudrez de pistaches concassées. Reprendre la cuisson pour 3 minutes supplémentaires.

Commentaire

Un régal !  Les cookies sont chewy à souhait avec un goût de pistache délicat et gourmand !!!

Les pistaches concassées sont un cadeau de mon partenaire L'arbre Persan -clic-

Mots-clés à copier/coller : cookie, pistache, goûter

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Cookies d'automne pomme cannelle

Aujourd'hui est venu le temps de l'automne. Et quoi de mieux que des cookies pour lui dire bienvenue !

Ingrédients

350 g de sucre 

250 g de beurre salé 

375 g de farine 

1 pincée de vanille en poudre

1/2 sachet de levure

2 pommes

70 g de sucre roux

70 g de beurre

2 cac de cannelle

Recette

Épluchez les pommes et les couper en petits cubes. Dans une poêle, faites chauffer 70g de beurre et 70 g de sucre et laissez caraméliser. Ajoutez les pommes et laissez cuire jusqu'à ce que les pommes soient caramélisées. 

Réservez sur un papier sulfurisé en séparant bien.

Préchauffez le four à 140°C en chaleur tournante.

 

Mélangez le sucre et le beurre au batteur. Ajoutez l'œuf et mélangez de nouveau.

 

Dans un saladier, mélangez ensemble la farine, la vanille, la canelle et la levure , puis incorporez en 2 ou 3 fois au mélange précédent.

 

 Ajoutez les pommes et mélangez.

 

Remplissez de pâte une cuillère à glace puis débouler le cookie sur une plaque munie d'une feuille de papier cuisson.  Enfournez pour 15 minutes.

Commentaire

Une recette Laura Todd, attention avec les quantités on fait environ 1kg de pâte à cookies. Alors deux possibilités, soit on congèle la pâte crue soit on divise en deux et on varie les parfum. La farine est un des nouveaux produits de la compagnie des farines -clic-

Mots-clés à copier/coller : cookie, laura todd, pomme, cannelle, goûter, automne

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Cookies aux cerises noires et chocolat blanc : la recette gourmande et originale pour l'été

Envie de surprendre vos papilles avec une recette de cookies originale ? Découvrez ici comment sublimer les classiques cookies grâce à l’acidité fruitée des cerises noires et la douceur du chocolat blanc. Faciles à préparer, moelleux et riches en saveurs, ces cookies maison feront fondre tous les gourmands. Idéal au goûter, pour un brunch ou à emporter, ce duo cerises et chocolat blanc promet une pause sucrée raffinée. Suivez pas à pas cette recette à succès !

Ingrédients 

- 300g de pâte à cookies (la recette ici)  

- 135g de cerises noires dénoyautées  

- 30g de flocons d’avoine  Prozis

- 50g de chocolat blanc

Préparation

1. Préchauffez votre four à 150°C (chaleur tournante de préférence).

2. Dans un saladier, mélangez délicatement la pâte à cookies avec les cerises noires dénoyautées, les flocons d’avoine et les morceaux de chocolat blanc.

3. Sur une plaque recouverte de papier cuisson, formez des petits tas de pâte espacés.

4. Enfournez pour 15 minutes à 150°C. Les cookies doivent rester légèrement dorés et moelleux à cœur.

5. Laissez tiédir quelques minutes avant de déguster.

Conseil

Pour des cookies encore plus gourmands, ajoutez quelques amandes concassées ou substituez les cerises par des fruits rouges selon la saison. Veillez à ne pas trop cuire pour garder le côté fondant.

Conclusion

Voilà une recette facile et rapide pour des cookies aux cerises noires et chocolat blanc qui font le plaisir des petits et grands gourmands ! Craquez pour le mariage subtil du fruit et du chocolat dans une pâte savoureuse. N’oubliez pas de partager vos réalisations en commentaire ou sur Instagram en mentionnant Floencuisine.

Mots-clés à copier/coller : cookie, cerise, chocolat blanc

Que faire une banane trop mûre ?

Des cookies bien sûr !!!  Mais pas n'importe quel cookie, ici on a de la gourmandise, de la cacahuète et du chocolat !!! Un combo méga gourmand et sans sucre blanc ajouté.

Ingrédients (pour une dizaine de biscuits)

1 banane mûre 

50 g de pépites de chocolat noir

120 g de flocons d'avoine

90 g de beurre de cacahuète

Recette

Préchauffez le four à 180°C. 

Écrasez la banane à la fourchette, ajoutez le beurre de cacahuètes et bien mélangez. 

Ajoutez les flocons d'avoine et mélangez.

Ajoutez les pépites de chocolat que vous voulez et formez les cookies sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. 

Enfournez 12-15 min et laissez refroidir avant de déguster.

Commentaire

Simple gourmand et vite fait, que demander de plus d'une recette ?  La recette vient du Chef club 

Mots-clés à copier/coller : banane, biscuit, chocolat,  zéro déchet, anti gaspillage

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Récap d'avril et défi de mai

 

Pour le mois d'avril, je vous proposais un thème sucré et relativement large : "Gourmandises américaines". Du brownie en passant par le cookie tout en s’engouffrant dans le donut, vous aviez toutes les libertés.

Voici vos participations :

 

 Muffins au chocolat et au bacon

http://yellowmustard5.blogspot.be/2016/04/muffins-aux-pepites-de-chocolat-et-au.html

Buttermilk biscuits

http://cuisine.chez-la-marmotte.fr/archives/7547

Brownie chocolat, noisette et noix de cajou

http://mesgateauxrigolos.over-blog.com/2016/04/brownie-chocolat-noisettes-et-noix-de-cajou.html

Ma participation :

http://floencuisine.blogspot.fr/2016/04/cookies-aux-m-facon-laura-todd.html

 

 

Pour ce mois de mai (déjà bien entamé) j'ai décidé de proposer comme défi un plat salé à base de poulet, blanc cuisse ou entier faites moi juste saliver !!!

Défi du mois, récap de mars, thème d'avril

A la la la la, mars fut un mois très chargé, mais très gourmand aussi. Pour preuve, vos nombreuses participations au défi de mois de mars dont le thème était le riz. Merci à vous !!!

La cuisine de poupoule propose un délicieux riz au lait à la cannelle (que j'avais zappé mais vu )

Marion de Cuisine.chez-la-marmotte.fr, nous a fait un délicieux gâteau de riz à l'orange.

Calinhorely du blog j'ai toujours aimé le jaune moutarde a utilisé du vinaigre de riz pour son porc au miel et au gingembre

Cécile CC du blog Mes gateaux rigolos nous propose un risotto de riz noir au parmesan

Delphine de Oh la gourmande... nous régale avec un risotto à la tomate séché accompagné de foie gras poêlé

Pour ma part, j'ai réalisé un risotto aux pleurotes

Pour le mois d'avril, je vous propose un thème sucré et relativement large : "Gourmandises américaines". Du brownie en passant par le cookie tout en s’engouffrant dans le donut, sentez-vous libre d'explorer votre gourmandise américaine.

A vos fourneaux et bon défi !

Cookies au thé Matcha

Aujourd'hui j'ai testé ma première recette à base de thé matcha. Et oui une première, alors que tous les blogs l'utilise depuis une décennie moi j'ai hésité, peur du gout trop fort ou de cette couleur trop verte qui portant en fond une saveur unique et délicate :

 

 

Cookies au thé Matcha

 

 

 

 

Ingrédients

350 g de sucre de canne bio

250g de beurre salé bio

375 g de farine bio

1 pincée de vanille en poudre

1/2 sachet de levure

1 cac rase de thé matcha

200g de chocolat blanc

 

Recette

Préchauffez le four à 140°C.

 

Mélangez le sucre et le beurre au batteur. Ajoutez l'œuf et mélanger de nouveau.

 

Dans un saladier, mélanger ensemble la farine, la vanille, la levure et le thé, puis incorporez en 2 ou 3 fois au mélange précédent.

 

A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, cassez la tablette de chocolat blanc. Ajoutez le chocolat blanc à la préparation.

 

Remplissez de pate une cuillère à glace puis débouler le cookie sur une plaque munie d'une feuille de papier cuisson. Aplatir les cookies puis les enfourner.

 

Faire cuire 15 à 20 minutes.

 

 

 

Commentaires

Ils sont divins, Zom en a mangé une tonne et moi aussi. J'ai fait une trentaines de cookies. Pour la cuisson on oublie la chaleur tournante qui durcit les cookies. La recette est tirée du livre de Laura Todd chez Marabout

 

Le thé est un cadeau de mon partenaire Material Matcha Uji dont je ferai une présentation très prochainement.

 

 Mots-clés à copier/coller : cookies, thé matcha, chocolat blanc, cuisine américaine

 

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