Cookies verts pour Halloween au thé matcha

Avec Halloween qui approche, c’est le moment idéal pour s’amuser en cuisine avec des recettes gourmandes et un brin effrayantes ! Ces cookies verts au thé matcha et pépites de chocolat sont parfaits pour l’occasion : une couleur intrigante, un goût unique et une touche finale terriblement mignonne avec leurs petits sujets en chocolat. Une recette simple à réaliser, qui fera sensation lors de votre goûter ou buffet d’Halloween.

Ingrédients  

- 350 g de sucre  

- 250 g de beurre salé  

- 1 œuf  

- 375 g de farine  

- 1/2 sachet de levure chimique  

- 1 c. à soupe bombée de thé matcha Prozis  

- 150 g de drops chocolat noir-blanc Prozis  

- 150 g de white chocolate chips Prozis  

- Sujets en chocolat d’Halloween (fantômes, citrouilles, araignées…)

Préparation  

1. Préchauffez votre four à 140°C en chaleur tournante.  

2. Dans un bol, battez le beurre salé avec le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.  

3. Ajoutez l’œuf et mélangez de nouveau.  

4. Dans un second récipient, combinez la farine, la levure et le thé matcha.  

5. Incorporez ce mélange sec petit à petit à la préparation au beurre.  

6. Séparez la pâte en deux. Dans la première ajoutez les white chocolate chips. Dans la deuxième, le paquet de duo chocolate drops.  

7. Faire des boudins de 5 cm de diamètre et placez au frai dans un sac de congélation à minima 2h.  

8. Coupez des tranches de moins de 1 cm et placez les sur la grille recouverte de papier sulfurisé. 

9. Enfournez pour environ 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.  

9. À la sortie du four, laissez reposer une dizaines de minutes puis déposez des sujets en chocolat sur chaque cookie pour une touche d’Halloween irrésistible.

Résultat gourmand  

Vous obtiendrez de délicieux cookies moelleux à cœur, légèrement croustillants sur le bord, au parfum subtil de matcha et à la gourmandise du chocolat fondant. Le vert naturel apporté par le thé matcha donne un effet “potion magique” qui plaira autant aux enfants qu’aux adultes !

Astuce  

Si les cookies ne sont pas ronds, prenez un bol et faites les tourner à la sortie du four. Conservez-les dans une boîte hermétique : ils resteront parfaits plusieurs jours, si vous arrivez à ne pas tout dévorer avant…

Conclusion  

Ces cookies verts au thé matcha sont une belle idée pour revisiter les classiques biscuits d’Halloween tout en leur apportant une touche originale et colorée. Entre leur saveur unique et leur apparence festive, ils deviendront sans doute une recette incontournable de votre automne !