Muffins façon pizza

 

 

Ingrédients

150 g de jambon de parme
4 petits oignons nouveaux

150 g de mozzarella

80 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

5 cl d'huile

10 cl de lait

2 œufs

1 cc d'origan

18 tomates cerises

9 olives noires dénoyautées

sel et poivre

 

Recette

Préchauffez votre four th.180°C.

Hachez le jambon de parme Epluchez et coupez les oignons et réservez. Découpez la mozzarella en mini dés. Coupez en dés 9 tomates cerises, puis coupez les 9 autres en deux.

Dans un saladier, battez les œufs avec le lait et l'huile d'olive. Versez la farine et la levure, salez et poivrez, puis mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène. Ajoutez 110 g de mozzarella coupées en dés, le jambon, l'origan et les dés de tomates cerises.

Disposez vos caissettes dans votre moule à muffins et remplissez aux deux tiers.

Disposez sur le dessus de chaque muffin 2 moitiés de tomates cerises, disposez le reste de mozzarella en dés et décorez d'une olive.

Enfournez pour 20 à 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche.

 

Commentaires

Idéal pour l'apéro. avec cette recette je participe à une Escapade en cuisine sur le thème Muffins , Gridelle pioche chez moi et je pioche chez Nathalie.

 

Bon app !!