Révélez vos papilles avec une tarte fine au fromage irrésistible !

 Lorsque je pense à une recette qui allie simplicité et gourmandise, la tarte fine au fromage est toujours en tête de liste. Avec sa croûte dorée et son intérieur fondant, elle est un véritable délice à déguster à tout moment de la journée. Que ce soit pour un apéritif entre amis, en accompagnement d'une salade fraîche ou même lors d'un pique-nique en plein air, cette tarte séduit à coup sûr les palais les plus exigeants. Suivez-moi pour découvrir comment réaliser cette merveille culinaire qui ne manquera pas de faire sensation lors de votre prochain repas !

Ingrédients :

1 pâte brisée

100 g de parmesan

100 g de gruyère râpé

2 œufs

100 ml de lait

Sel, poivre et une pincée de muscade

Voici les étapes simples à suivre:

Préchauffez votre four à 180°C.

Commencez par mixer le parmesan jusqu'à obtenir une texture fine.

Dans un saladier, battez les œufs avec le lait, puis assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de muscade. Ajoutez les fromages râpés à la préparation et mélangez soigneusement.

Foncez un moule à tarte avec la pâte brisée et versez-y la préparation. Enfournez votre tarte pour une cuisson entre 25 et 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit joliment doré.

Dégustez-la dès sa sortie du four pour profiter de sa texture fondante à souhait!

Commentaire :

La tarte fine au fromage est une option culinaire à la fois délicieuse et pratique, parfaite pour toutes les occasions. Sa préparation simple et rapide en fait un choix idéal pour les repas improvisés ou les soirées entre amis. N'hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant vos ingrédients préférés ou en variant les types de fromages utilisés. Avec son goût savoureux et sa texture irrésistible, cette tarte est destinée à devenir un incontournable de votre répertoire culinaire!

Avec cette recette, je participe au Foodista Challenge d'avril sur le thème "La tarte dans tous ses états". L'organisation a eu un petit couac, désolée pour ça je trouvais sympa de mettre en avant des personnes qui ne le sont pas forcément mon choix n'a pas été heureux! Alicia du bal des saveurs a repris le flambeau merci à elle. Foodista challenge est un défi culinaire qui a été initialement créé par Stéphanie du blog Cuisine-moi un mouton. Le 15 de chaque mois, à 8 heures tapantes, tous les participants postent une recette inédite sur leur blog en relation avec le thème proposé par le parrain/marraine désigné.

Liste des participants :

1. 1. Hélène du blog keskonmangemaman
   2. Jackie du blog jackie cuisine
   3. Laurence du blog plaisir et équlibre
   4. Michelle du blog plaisir de la maison
   5. Delphine du blog oh la gourmande
   6. Flo du blog flo en cuisine
   7. Coco du blog cuisine en folie
   8. Irisette du blog cuisine et couleurs
   9. Viviane du blog quoiquonmange
   10. Vanessa du blog petitbohnium
   11. Catalina du blog le blog de cata
   12. Vero du blog croquant fondant
   13. Nessa du blog backing with nessa
   14. Michele du blog croquant fondant et gourmand
   15. Alicia du blog Bal des saveurs

Bon appétit !!

Sablés apéritifs au parmesan

Aujourd'hui en partenariat avec Influence4you j'ai reçu gratuitement des produits de NATRUR&BON  avec comme défi de proposer des recettes d’apéritif twistées et qui inspirent la créativité !

Ingrédients

90 g de farine

50 g de parmesan

60 g de beurre demi-sel

1 jaune d’œuf

des noix (pistache, amande, noix de cajou)

Recette

Râpez le parmesan. Mélangez la farine avec le parmesan. Ajoutez le beurre et mélangez. Incorporez le jaune d’œuf. Mélangez et formez une boule. Faites un boudin d'environ 5 cm de diamètre et filmez. Réserver au frais pendant 1 heure à minima. 

Coupez en fines tranches d’environ 5 mm d’épaisseur. Déposer les sablés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Sur chaque sablé, déposez une noix hachée (pistache, cajou ou amande).

Enfournez dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 10 minutes. Laisser refroidir avant de déguster.

Commentaire

Ces petits sablés sont bien gourmands on peut aussi les faire en plus petit mais je vous mets au défi de ne pas craquer ! J'ai adapté la recette de Rockthebretzel -ici-

Produits reçus gratuitement par NATUR&BON , plus d'informations sur les produits -ici-

Mots-clés à copier/coller : apéritif, biscuit apéritif, sablé, parmesan, noix

Bon app !!!

Sablés à la noix et à la tome

 

Ingrédients (pour environ 20 sablés)

1 œuf

150 gr de farine

60 gr de beurre mou

1/2 cc de sel

30 gr de parmesan en poudre

1 cc de levure

50 gr de tome de montagne en petits dés

10 noix concassées

Quelques graines de sésame dorées

Recette

Mélangez la farine avec le parmesan, le sel, la levure et le bicarbonate.

Ajoutez l'œuf et le beurre mou et malaxez du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Incorporez la tome et les noix en mélangeant bien pour bien les répartir. Formez un boudin du diamètre que vous désirez.

Préchauffez le four à 180°. Roulez le boudin de pâte dans les graines de sésame en appuyant bien pour qu'elles s'incrustent dans la pâte.

Coupez des tranches pas trop épaisses et déposez-les sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé. 

Enfournez pour 10 à 15 mn puis retournez-les et remettez-les encore 5 mn s'ils ne sont pas assez dorés.

 

Commentaire

Servis en apéro avec de l'houmous et des bâtonnats de carottes, divin. Grignotés dans l'aprèm avec une grenadine, gourmand ! Bref ces sablés se dégustent quand vous le voulez.

 

Avec cette recette je participe à une escapade en cuisine, le thème du mois "Apéro party". Je pioche chez Pause-Nature et c'es Gabie qui vient chez moi.

 

La vaisselle jetable est du matériel de chez la dilettante et compagnie.

 

 

 

sablé, salé, fromage, apéro, noix , parmesan

 

Bon app !!

Salade césar

 

 

Ingrédients (pour 2 personnes)

2 sucrines

2 blancs de poulet

1 tomate

2 œuf

1 gousse d'ail

parmesan

100g de pain

1 noisette de beurre

3cas de mayonnaise

1 petite cas de jus de citron

1 cac de moutarde

 

Recette

Sauce : dans un bol mélanger la mayonnaise, la moutarde et le jus de citron. Mixer  finement 10g de parmesan avec 1/2 gousse d'ail. Ajouter la poudre à la préparation, assaisonner et réserver au frai.

 

Cuire les blancs de poulet à la vapeur.

 

Couper 100g de pain en petits dés. Dans une poêle, mettre une noisette de beurre, la demi gousse d'ail restante coupée en 4 et les croûtons. Laisser dorer doucement sur feu moyen.

 

Mettre de l'eau à bouillir. Dés qu'elle bout, mettre les œufs et laisser cuire 6 minutes. Puis les passer sous l'eau froide pour arrêter la cuisson et réserver.

 

Laver et couper les sucrines les répartir dans les deux assiettes à salade. Napper de sauce.

 

Laver et couper la tomate en deux. Découper chaque moitié en fines tranches et les répartir sur les assiettes. Faire de même avec les blancs de poulet.

 

Écaler les œufs  et les poser sur la salade. Râper de fin copeaux de parmesan sur chaque assiette et répartir les croûtons.

 

 

 

Commentaires

L'œuf est mollet. Copieux et complet, c'est gourmand et ça plaît.

 

Bon app !!

 

 http://recettes.de/salade-cesar

Panna cotta au parmesan et sa gelée de tomate

Des petites verrines faites à l'occasion de mon anniversaire, pas une grande réussite que ces panna cotta au parmesan et sa gelée de tomate

Source : La bonne soupe -clic-

Ingrédients pour 5 mini-verrines :

 

100 ml de crème liquide

50 ml de lait

30 g de parmesan

sel poivre

1 feuille de gélatine

 

Gelée de tomate :

 

150 ml de coulis de tomate

1 feuille de gélatine

1 pincée de sel au céleri (selon les goûts)

 

Recette 

Faire tremper une feuille de gélatine dans de l'eau froide.  

Dans une casserole chauffer la crème et le lait.

Râper le parmesan dans la casserole et remuer au fouet pour faire fondre.

Si il reste des morceaux, donner un petit tour de mixer plongeant.

Rectifier l'assaisonnement.  

Essorer la gélatine et faire fondre dans le mélange.

Verser dans des verrines et mettre au frais.  

Faire tremper la deuxième feuille de gélatine dans de l'eau froide.

Faire chauffer (pas trop) le coulis de tomate assaisonné du sel au céleri.  Faire fondre la gélatine dans le mélange. Laisser refroidir et verser sur les crèmes froides. 

Laisser au frais au moins 2h.

Commentaires

La première fois que j'ai des restes après un apéritif dînatoire, ça n'a pas plu. C'est vrai que c'est très bizarre à la fois en texture et au goût. Tenté une fois mais ne recommencera pas l'expérience.

Bon app !!

Mini madelaines arrabbiata

Pour l'apéro, ces mini madeleines arrabbiata sont idéales.

Source : Mini madeleines, Sandra Mahut

Ingrédients

Base

• 100g de farine
• 2 oeufs
• sel poivre
• 2cas d'huile d'olive
• 20g de beurre fondu
• 2cas de parmesan
• 4 cas de lait

Garniture

• 2cac de concentré de tomates
• 2cas de piment d'Espelette
• 2-3 morceaux de tomates séchées

Recette

Emincer les tomates séchées.

Mélanger les ingrédients de base puis ajouter le concentré de tomates, le piment et mélanger.

Laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur

Préchauffer le four à 220°C.

Verser une petite cac de préparation dans les empreintes à madeleines (beurrées si les moules ne sont pas en silicone), puis ajouter un petit dé de tomate séchée au centre.

Enfourner. Laisser cuire 3-4 minutes puis baisser la température du four à 180°C et poursuiver la cuisson 5-6 minutes.

Commentaires

Moi j'ai mis dès l'ajout du piment les dés de tomates séchées. Il faut corser en piment sinon c'est fade mais ces madeleines ont eu beaucoup de succès.

Bon app...