Flo en cuisine: Gratin de courge spaghetti à la dinde et aux noisettes : une recette réconfortante pour l'automne

Vous cherchez une recette savoureuse et réconfortante pour profiter des courges de saison ? Ne cherchez plus ! Ce gratin de courge spaghetti à la dinde et aux noisettes est le plat parfait pour les soirées d'automne. Facile à préparer et délicieux, il plaira à toute la famille. Découvrez comment réaliser ce gratin original qui met à l'honneur la courge spaghetti, un légume peu calorique aux nombreux bienfaits. La recette s'inspire des nombreuses version de la courge spaghetti sauce Alfredo

Pour réaliser ce gratin de courge spaghetti, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

- 1 courge spaghetti

- 3 blancs de dinde

- 100g de parmesan

- 1 cuillère à soupe d'ail en poudre

- 1 yaourt grec

- 200ml d'eau

- 2 cuillères à soupe de maïzena

- Gruyère râpé

- Une vingtaine de noisettes

Les étapes de la préparation

Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Lavez la courge spaghetti et coupez-la en deux dans le sens de la longueur. Badigeonnez chaque moitié d'huile et enfournez pendant 45 minutes, jusqu'à ce que la chair se détache facilement. Laissez refroidir.

Pendant ce temps, faites revenir les morceaux de dinde dans une poêle avec un peu d'huile et l'ail en poudre. Ajoutez l'eau et la maïzena, puis laissez épaissir légèrement. Incorporez le parmesan râpé et prolongez la cuisson quelques minutes. Terminez en ajoutant le yaourt grec et assaisonnez selon votre goût.

Une fois la courge cuite, grattez sa chair à l'aide d'une fourchette pour obtenir des filaments semblables à des spaghettis. Ajoutez-les à la préparation à base de dinde et mélangez bien pour que la sauce enrobe parfaitement les "spaghettis" de courge.

Pour finaliser votre gratin de courge spaghetti, versez la préparation dans un plat à gratin, puis saupoudrez généreusement de gruyère râpé. Concassez grossièrement les noisettes et répartissez-les sur le dessus du gratin.

Enfournez pendant une dizaine de minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et croustillant. Le mélange des textures entre la courge fondante, la dinde moelleuse et les noisettes croquantes fera de ce gratin un véritable délice pour vos papilles.

Commentaire

Ce gratin de courge spaghetti à la dinde et aux noisettes est le plat idéal pour se réchauffer lors des soirées fraîches d'automne. Riche en saveurs et en nutriments, il saura satisfaire les petits et les grands gourmands. N'hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant vos épices préférées ou en variant les fromages utilisés.

Je participe au Foodista challenge, dont la marraine actuelle : Catalina du blog Le Blog de Cata. La créatrice du défi : Stéphanie du blog Cuisine-moi un mouton. Et le thème de cette édition est Courges en Folie: Que la meilleure Citrouille Gagne !

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