Ingrédients
1l
de lait frais
1
et 1/2 jus de citronpersil
ciboulette
basilic
ail
sel,poivre
Recette
Faire
chauffer votre lait, éteindre quand vous voyez que cela commence à buller. Laisser refroidir jusqu'à une température d'environ 45°C.
Ajouter
le jus des citrons , bien mélanger jusqu'à ce que le lait soit caillé.
Filtrer
le lait avec une passoire très fine, laisser reposer environ 20 mn.
Mettre
le fromage dans un saladier et rajouter les herbes selon vos goût et bien
mélanger. Saler et poivrer.
Mettre
le fromage dans une boîte hermétique que l'on place au frais jusqu'à dégustation.
Le blog qui publie ma recette : http://yomismo.over-blog.com
La sonde est un cadeau de mon partenaire
