Gâteau de semoule : une recette simple et délicieuse pour tous les jours

Floencuisine présente aujourd'hui une recette de gâteau de semoule qui allie simplicité et saveur. Ce dessert traditionnel est idéal pour les amateurs de douceurs légères et faciles à préparer. Même si le demoulage peut parfois être délicat, comme vous le verrez dans les photos, cette recette reste une excellente option pour une cuisine quotidienne.

Ingrédients

- 60 g de semoule

- 40 g de sucre vanillé maison

- 1/2 litre de lait

- 1 jaune d’œuf

Pour le caramel 

- 100g de sucre

- quelques gouttes de citron

Préparation

1. Préchauffage du four : Commencez par préchauffer votre four à 180°C. 

2. Préparation de la semoule : faites chauffer le lait dans une casserole. Versez la semoule en pluie tout en remuant constamment pendant environ 5 minutes. Cela évitera la formation de grumeaux et donnera une texture lisse.

3. Mélange avec le jaune d'oeuf et le sucre : dans un bol, fouettez le jaune d'oeuf avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène. Incorporez ce mélange au lait et à la semoule hors du feu. Remuez bien pour que tous les ingrédients soient bien mélangés.

4. Préparation du caramel : faites fondre du sucre avec quelques gouttes de citron dans une poêle à feu doux jusqu'à obtenir un caramel liquide doré.

5. Assemblage et cuisson : versez le caramel au fond de vos moules individuels ou du moule à cake. Versez la préparation de semoule par-dessus, puis enfournez pour environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré.

Conseils pour le démoulage

Bien que le démoulage puisse être un peu délicat, voici quelques conseils pour vous aider :

- Laissez les gâteaux refroidir quelques minutes dans les moules avant de les démouler.

- Utilisez un couteau pour décoller les bords si nécessaire.

- Si vous avez peur que les gâteaux ne tiennent pas, vous pouvez les laisser refroidir complètement avant de les servir.

Conclusion

Ce gâteau de semoule est une recette parfaite pour une cuisine quotidienne, facile à réaliser et délicieuse. Avec cette recette je participe au défi test de recettes entre blogueurs : la recette vient du blog les recettes de Jacre sur le thème de la semoule. 

N'hésitez pas à essayer cette recette et à la partager avec vos proches. 

Bon appétit !

Tarte Banane & Caramel au Beurre Salé avec un Crumble de Noisettes

Si tu cherches une recette gourmande qui combine le fondant du caramel au beurre salé, la douceur des bananes et le croquant d'un crumble de noisettes, cette tarte est faite pour toi ! Idéale pour les amateurs de desserts à la fois réconfortants et irrésistibles, cette tarte banane-caramel est facile à réaliser et parfaite pour impressionner tes convives. Découvre cette recette et les astuces pour une tarte inoubliable.

Ingrédients :

1 pâte sablée

4 bananes bien mûres

100 g de sucre

50 g de beurre demi-sel

10 cl de crème liquide 

50 g de noisettes

50 g de beurre

50 g de farine

50 g de sucre

Préparation : 

Caramel au beurre salé :

Fais fondre le sucre à feu moyen dans une casserole pour obtenir un caramel ambré.

Hors du feu, ajoute progressivement le beurre demi-sel, puis la crème liquide en remuant.

Remets sur le feu quelques minutes pour obtenir un caramel onctueux. Laisse tiédir.

Crumble de noisettes 

Mélange le beurre, la farine et le sucre pour obtenir une texture granuleuse.

Incorpore les noisettes concassées. Réserve.

Assemblage de la tarte :

Préchauffe le four à 180°C. Étale la pâte sablée et fonce un moule à tarte.

Dispose les rondelles de bananes sur le fond de tarte et verse le caramel au beurre salé par-dessus.

Parseme le crumble de noisette sur le dessus.

Enfourne pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le crumble soit doré.

Laisse tiédir avant de servir. Tu peux accompagner la tarte d'une boule de glace à la vanille pour encore plus de gourmandise !

Pourquoi cette tarte est un incontournable ?

Cette tarte banane, caramel au beurre salé et crumble de noisettes séduit par ses différentes textures et saveurs. Le fondant du caramel contraste merveilleusement avec la douceur des bananes mûres, tandis que le crumble apporte une note croquante irrésistible. En plus d'être simple à réaliser, cette recette est parfaite pour toutes les occasions, que ce soit pour un dessert de fête ou un goûter gourmand.

Astuces pour réussir ta tarte à la perfection :

• Choisis des bananes bien mûres : Plus les bananes sont mûres, plus elles seront sucrées et fondantes après cuisson.
• Maîtrise la cuisson du caramel : Attention à ne pas brûler le sucre lors de la préparation du caramel, il doit être juste ambré pour ne pas être amer.
• Ajoute une touche personnelle : Tu peux remplacer les noisettes par des amandes ou des noix de pécan selon tes goûts, ou même ajouter des pépites de chocolat pour encore plus de gourmandise !

Conclusion :

Cette tarte à la banane et au caramel au beurre salé avec son crumble de noisettes est un dessert qui marie à la perfection les saveurs sucrées et salées, et les textures fondantes et croustillantes. Facile à préparer, elle saura ravir tes invités et régaler toute la famille. À essayer sans hésitation pour un moment de pure gourmandise !

Mots-clés à copier/coller : tarte, banane, crumble, goûter des écoliers 

La créatrice du jeu Jenna du blog Bistro de Jenna ainsi qu’Hélène du blog Keskonmangemaman? administratrice de la page Facebook de la Bataille Food.

La page Facebook de la Bataille Food

La précédente marraine de la Bataille Food #129 Delphine du blog : Oh, la gourmande.

Le nom et le blog de la marraine actuelle : Isabelle du blog : La cuisine d'ici & d'ISCA

Liste des participants : 

Michèle, Croquant, fondant, gourmand

Michelle, Plaisirs de la maison

Marion, Chez la marmotte... tradi

Nessa, Baking with Nessa 

Delphine, Oh, la gourmande

Catalina, Le blog de Cata

Viviane, Quoi qu'on mange 

Martine, Kilomètre-0

Zika, La cuisine bônoise de Zika

Alicia, Bal des saveurs 

Florence, Flo en cuisine

Coco, Cuisine en folie

Vanessa, La popote de petit-bohnium

Natalia, Sucre et épices 

Guy, Guy59600

Laurence, Plaisir et équilibre 

Hélène, Minute papillote

Irisa, Cuisine et Couleurs

Hélène, Keskonmangemaman ?

Virginie, ça ne sent pas un peu le brûlé, là ?

Isabelle, La cuisine d'ici & d'ISCA

Flan 2 ingrédients

Ce flan est  magique. Imaginez-vous réaliser un dessert crémeux en mélangeant simplement du yaourt et du lait concentré sucré. C'est possible! Sa texture façon cheesecake et son goût délicieux en font un véritable régal pour les papilles. Vous ne pouvez pas passer à côté de cette recette !

Ingrédients:

400 g de skyr

160 g de lait concentré sucré

en option 150 g de sucre

Recette

En option : Faites le caramel en chauffant le sucre à sec dans une casserole.

Préchauffez votre four à 150°C.

Dans un bol, mélangez le skyr et le lait concentré sucré jusqu'à obtenir une texture homogène.

En option : versez le caramel puis le mélange dans un moule .

Placez le moule dans un plat plus grand contenant de l'eau, pour une cuisson au bain-marie.

Enfournez le flan et laissez cuire pendant 25 à 30 minutes à 150°C. 

Une fois cuit, sortez le flan du four et laissez-le refroidir complètement.

Démoulez le flan froid et savourez cette merveilleuse création!

Commentaires

Ce flan est un dessert simple. Sa simplicité de préparation et sa texture crémeuse en font un dessert rapide. Que vous le dégustiez seul, accompagné d'un coulis de fruits, ou de crème de marron, ce flan magique est sympa. 

Mots-clés à copier/coller : flan, cheesecake, skyr, dessert

Bon appétit!

Porc au caramel

Une recette que j'avais envie de faire depuis longtemps et je l'ai imposé pour Pâques. Elle vient du magasine Vitalfood que je lis régulièrement. suivez moi je vous explique tout pas à pas

Porc au caramel

Ingrédients (pour 4 personnes)

400 g de filet mignon

40 g de sucre

1 oignon

1 gousse d'ail

4 cas de sauce soja sucrée

40 g de maïzena

150 ml d'eau

1 cac d'huile d'olive

Recette

Epluchez et hachez finement l'oignon et l'ail. Les faire revenir à feu vif avec une cac d'huile d'olive. Ajoutez le sucre et faites caraméliser.

Coupez le filet mignon en petits dés. Ajoutez la viande lorsque le caramel est marron clair. Cuire à feu vif quelques minutes.

Mélangez la maïzena et l'eau. Ajoutez la sauce soja mélangez. Ajoutez l'eau additionnée de farine bien mélanger et laissez cuire 10 minutes.

Commentaire

Simple et rapide à faire, je ne peux que vous encouragez à la faire. Je l'ai servi avec du riz nature mélangé avec des petits pois.

Mots-clés à copier/coller : porc, caramel,  recette vietnamienne,  filet mignon, cuisine asiatique, cuisine vietnamienne

Bon app  !

Samoussas sucrés à la pomme et à la crème de caramel au beurre salé

Une recette originale, des samossas sucrés qui accompagnent divinement un petit thé vert. Une pause gourmande savourée avec envie et générosité

 

Samoussas sucrés à la pomme et à la crème de caramel au beurre salé

 

 

 

 

Ingrédients (12 samoussas)

Feuilles de brick

3 pommes Ariane

3cac de crème de caramel au beurre salé de Guérande Karamel

2àg de beurre salé

 

 

Recette

Epluchez les pommes. Otez le cœur et coupez-les en petits cubes.

 

Dans une poêle, mettez le beurre à fondre sur feu vif et ajoutez les dés de pommes.

 

Quand la pomme est moelleuse, ajoutez petit à petit la crème de caramel et laissez cuire quelques minutes pour que la pomme se gorge de sucre.

 

Laisse tiédir.

 

Découpez une feuille de brick en deux. La plier et déposez une grosse cuillère à café de pommes. Pliez le samoussa et réitérez jusqu'à épuisement des pommes.

 

Préchauffez le four sur 180°C. Dix minutes avant de servir, enfournez les samoussas pour qu'ils soient chauds et dorés.

 

Servez seuls ou accompagnés d'un peu de sauce ou d'une boule de glace à la vanille.

 

 

Commentaire

C'est copieux mais pas si gras car je ne badigeonne pas les feuilles de brick avant de les utiliser. Le gout du caramel n'est pas aussi présent que je le souhaitai une cuillère de plus why not ! Avec cette recette je participe au défi du site recette.de sur le thème pique-nique avec les doigts -clic-

 

 

 

Mots-clés à copier/coller : dessert, beurre, feuille de brick , samoussa, pomme, caramel

Bon app !! 

Galette aux pommes {gluten free}

Ingrédients
4 pommes
85g de farine de riz
35g de maïzena
50mL de lait
2 œufs
30g de sucre
20g de beurre

Recette
Dans un saladier, mélanger les farines, les œufs et le lait.

Eplucher les pommes et les couper en gros quartiers.

Dans la crêpière, faites fondre le sucre jusqu'à former un caramel clair. Ajouter le beurre. Mélanger.

Placer les pommes et faire dorrer de chaque côté.

Quand les pommes sont tendres versez la pate. Laissez-la cuire 15 minutes sur feu doux.

A l'aide d'une assiette retourner la galette et cuire 10 minutes de l'autre côté.

Saupoudrez de sucre glace et servez.



Commentaire

Une galette gourmande mais attention à la cuisson ça crame vite.

La crêpière revêtement en céramique et manche amovible est offerte par mon partenaire Vitrine Magique

Bon app!!

Noix de cajou caramélisées au sésame

 

 

Ingrédients (pour 2 grignoteurs)

50g de noix de cajou non salées

50g de sucre

Sésame blanc

 

Recette

 

Placer le sésame dans un bol.

 

Dans une casserole, faire fondre le sucre sur feu vif jusqu'à former un caramel clair.

 

Prendre une noix, la tremper dans le caramel. A l'aide d'une fourchette, faites la rouler dans le caramel puis la plonger dans le bol de sésame et bien l'enrober.

 

Réitérer jusqu'à ce que toutes les noix soient enrobées.

 

 

Commentaire

On n'en trouve pas souvent dans le commerce et en général c'est très cher. Mais fait maison c'est un délice.

 

Avec cette recette je participe à la Foodista #6  Petits délices ... pour grands gourmands !

 

 

mots clé :  noix de cajou, sésame, caramel

 

Bon app !!  

Cupcake au caramel au beurre salé

 

Ingrédients (pour 10 cupcakes)

Pour la pâte à cupcakes :

10 bonbons au caramel au beurre salé

2 gros œufs
120 g de beurre
5 cl de lait
140 g de farine
100 g de sucre en poudre
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de Sel
1 cuillère à café d’extrait de vanille

Pour le glaçage à la crème :

200 g de mascarpone

2 cas de crème fraîche liquide
150 g de caramel au beurre salé

Pour la décoration :

Des bonbons au caramel au beurre salé

Recette

Commencez par préchauffez le four thermostat 6 (180°).

Dans un saladier, mélangez avec votre batteur le beurre et le sucre. Incorporez les œufs, la farine, le sel et la levure puis mélangez le tout de façon homogène. Ajoutez le lait et l'extrait de vanille liquide. Disposez votre pâte dans vos petits moules à cupcakes (ou à muffins). Déposez un caramel mou au beurre salé à l'intérieur de chaque cupcakes. Faites cuire le tout 20 mn au four puis laissez refroidir vos cupcakes.

Passons à la crème : mélangez le caramel, la mascarpone et la crème avec le batteur. Versez votre crème dans une poche à douille puis étalez-la sur chaque cupcake.

Concassez des caramels durs au beurre salé avec un rouleau à pâtisserie et déposez des petits morceaux sur vos cupcakes.

Commentaire
Le glaçage est très fin et se marie avec le cupcake fort bien.
 
Source
http://www.recettes-bretonnes.fr/gateaux-bretons/cupcakes-bretons.html
Je participe au tour des cupcakes http://www.untourencuisine.com

Bon app !!

Caramel au beurre salé

Ingrédients pour 1 pot à confiture :

125g de sucre semoule

50g de sirop de glucose 

125g de crème liquide entière

30g de beurre salé

 

Recette

Cuire dans une casserole le glucose et le sucre sans eau, attention de bien mettre le glucose en dessous. Attendre jusqu'à obtention d'un caramel. Ne surtout pas remuer. On sait que c'est cuit lorsque l'on ne voit plus les grains de sucre, ça doit être assez foncé.

 

Décuire le caramel avec la crème liquide chaude. Mélanger le beurre.

 

On peut mettre en pot directement, mais il faut le préparer 24h avant de l'utiliser. Ne pas mettre au réfrigérateur.

 

Commentaires

Un caramel parfumé qui a plu à tout le monde dans les crêpes ou sous d'autres formes à venir ...

 

Source

Je participe à Un tour en cuisine et je pioche une recette sur le blog http://princesseprune.canalblog.com de Princesse Prune et c’est Noasette du blog http://recettesagogo.over-blog.com qui viendra choisir une recette chez moi.

 

Bon app !!

Crêpes au caramel praliné amande

 
Ingrédients
 
Pâte à crêpe
250g de farine
3 oeufs
500ml de lait et non 50 Merci Michèle !
1cas de sucre
 
Caramel
100g de sucre
20g de beurre salé
60 pâte praliné amande des confiseurs Mazet
10ml de crème liquide
 
Recette

Dans un saladier, mélanger la farine, les oeufs et le lait. Quand la préparation est homogène, ajouter le sucre. Laisser reposer et faire cuire les crêpes.

 

Pour le caramel, mettre le sucre à chauffer sur feu vif, dès qu'il est complètement fondu, ajouter le beurre et mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé. Ajouter la crème en deux fois et mélanger énergiquement. Ajouter la pâte d'amande et mélanger. Chauffer sur feu doux jusqu'à ce que la pâte soit fondue ...

 
Commentaires

Etaler une fine couche de caramel et rouler la crêpe. Couper en tronçons de 1,5 cm et servir avec une soucoupe de caramel pour tremper. C'est un délice !!!

 

Merci à mon partenaire

 

La recette du caramel est issue du livre nutella de V. CAUVIN
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Chaque mois, Recette de nous invite à inventer et réaliser une recette sur un thème donné proposé par un jury de blogueurs culinaires. Avec les membres du jury, nous avons choisi le thème du mois de février.

Chaque membre du jury propose également sa propre recette sur le thème

• Angie de La gourmandise selon Angie
• Clivia de La bouffe de Clivia
• Emilie de CookGuild
• Flo de Flo En Cuisine
• Gina
• Lyne de Epices & Moi
• Marianne de La Cuillère aux Milles Délices
• Ministre de la Bouche de Ministère de la Bouche
• Sabrina de La Cuisine de Sabrina
• Signe-Deco de La serviette sur la table

 

Le thème "La Crêpe dans les Nuages". Saviez-vous qu'à l'origine, on faisait sauter la crêpe pour l'envoyer au-dessus de l'armoire, à côté de la chandelle, pour avoir de l'argent toute l'année ?
Mais au-delà de cette tradition, "dans les nuages", ça veut dire aussi qu'on attend par exemple :
- ou du rêve, de la création, de la poésie autour des crêpes (crêpes idéales, crêpes chimériques, saveurs insolites...)
- ou beaucoup de légèreté
- ou un accompagnement avec une mousse, une espuma, etc.
- ou une présentation aérienne, qui s'élève dans les airs
- ou ce que le thème vous inspirera !

 
Bon app !

Pudding au caramel

Bonjour à toutes et à tous

 

Je profite de cet article pour vous souhaiter

une belle année 2013 riche de bonheur et d'amour .

Que la santé et le succès soient au rendez-vous.

Qui dit début d'année, dit nouveautés et résolutions  ....  

Vous verrez au cours des semaines qui arrivent

de nouvelles rubriques faire leur entrée ...

un premier concours voir le jour ... 

et encore de nouvelles choses que je vous laisserai découvrir en temps voulu

 

mais pour le moment place à la gourmandise

alors bonne année à tous et bon app !!

 

 

 

Ingrédients
200g de pain
75cl de lait
1 oeuf
80g de sucre
25 bonbons Magnificat

Recette

Mettre le pain à tremper dans le lait. Lorsqu'il est imbibé, le mixer.

Préchauffer le four à 200°C.

Dans un saladier mélanger le sucre l'oeuf et la bouillie de pain. Ajouter les bonbons hachés. Placer dans un moule en silicone et enfourner 30 minutes minimum.

Laisser refroidir le mieux c'est de le faire le soir pour le petidéj.

 

Commentaire
C'est bon ... un peu coûteux en bonbons !
 

 

Bon app !!

Macarons au caramel au beurre salé

Tout simplement les meilleurs macarons que j'ai mangé et en plus c'est moi qui les aient fait : Macarons au caramel au beurre salé.

Ingrédients
1 blanc d'oeuf

30g d'amande en poudre

10g d'amandin

60g de sucre glace

15g de sucre

1 goutte de colorant rouge

1 goutte de colorant vert

4 gouttes de colorant jaune

Recette

Mixer et tamiser la poudre d'amande, l'amandin et le sucre glace.

Monter le blanc en neige ferme à l'aide du robot électrique. Ajouter le sucre en poudre et continuer de battre. Ajouter le colorant et battre à nouveau.

Incorporer en plusieurs fois le mélange amandes/sucre glace et mélanger.

 

Dresser les macarons sur une plaque munie de papier cuisson. Taper la plaque de cuisson pour rendre les macarons lisses et redessiner la forme.

 

Laisser croûter les coques pendant 1 heure.

 

Cuire pendant 18 minutes à 150°

Laisser refroidir et garnir les coques avec du caramel au beurre salé (la recette est -ici-)

Commentaires

Seulement 9 macarons avec les ingrédients mais que du bonheur, on sent bien l'amande qui se marie à la perfection au caramel, un pur bonheur et pourtant je n'aime pas les macarons ! J'en ai glissé dans le panier gourmand de mon papa ...

Bon app !!

Caramel au beurre salé + crêpes

Et oui la chandeleur en plein milieu de semaine ça n'arrange personne, mais manger des crêpes c'est quand même très gourmand. Alors dimanche nous avons fait des crêpes et puis au cours d'une conversation la veille,  Monstergirl me dit : "moi ma crêpe préférée c'est caramel au beurre salé!" Ok j'y réfléchis j'ai jamais fait de caramel au beurre salé mais ça ne doit pas être super compliqué et avec une crêpe. Que du bonheur! La photo a été mise en scène par Monstergil qu'elle en soit remerciée ici et maintenant!

Caramel au beurre salé

Source : Journal des femmes -clic-

Ingrédients (pour 1 pot et demi de caramel)

15 morceaux de sucre

1 verre à moutarde d'eau (10 cl)

30 g de beurre

4 cuillères à soupe de crème fraîche.

Recette

Mettre le sucre et l'eau à feu fort. Attendre la caramélisation (blond foncé) et retirer du feu.

Ajouter 30 g de beurre salé. Bien mélanger.

Remettre sur feu doux.

Ajouter 4 cuillères à soupe de crème fraîche.

Bien mélanger jusqu’à ce que la crème soit lisse.

Pâte à crêpes

Source : Larousse des desserts

Ingrédients

250g de farine

50cl de lait

3 oeufs

Recette

Mélanger les oeufs et la farine. Ajouter au fur et à mesure le lait jusqu'à ce que la pâte soit fluide et lisse. Laisser reposer 1heure.

Commentaires

Je mettrai moins de crème la prochaine fois dans le caramel. La pâte a crêpe est parfaite pour fois mais ceux qui l'aiment bien sucrée il faut ajouter du sucre.

Mots-clés à copier/coller : crêpe, caramel, beurre salé 

Bon app !!!