Tarte amande-nectarine

Pour les barbecues professionnels, les apéros, les fêtes des activités ou encore de l'école, cette tarte a fait son chemin et je me suis demandée pourquoi ne vous la partager. En toute simplicité, elle est rapide a réalisée et gourmande !

Ingrédients

1 pâte feuilletée

3 nectarines 

100 g de poudre d'amande

80 g de beurre salé mou

80 g de sucre

1 œuf

Recette

Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante.

Dans un saladier, mélangez le sucre, la poudre d'amande le beurre et l’œuf jusqu'à obtenir une crème d'amande homogène. 

Déroulez la pâte dans un plat à tarte et piquez-la avec une fourchette. 

Nappez la fond de tarte de la crème. 

Rincez les nectarines et les coupez en fins quartiers. Les répartir sur la crème d'amande.

Enfournez une vingtaine de minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Commentaire

Simple, rapide et efficace ! Que demander de plus ?  Pour plus de gourmandise vous pouvez augmenter la quantité de fruits. 

Mots-clés à copier/coller : tarte, fruit de saison, nectarine,amande, crème d'amande

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Tarte à la nectarine

Une tarte réalisée fin août, et que je n'ai pas eu le temps de publier...

Ingrédients

50 g de beurre salé

200 g de farine

100 g de beurre de noisette

425g de nectarine

30g sucre complet

Recette

Dans un saladier, mettre la farine, le beurre et la pâte de noisette et un peu d'eau. Mélanger avec les mains jusqu'à obtenir une belle boule de pâte homogène. Si la pâte ne s'agglomère pas bien, ajouter un peu d'eau. Placer au frais et laisser reposer à minima 1 heure.

Pendant ce temps, laver les fruits et les couper en fines tranches. 

Préchauffer le four à 180°C.

Étaler la pâte de façon ronde. Poser les fruits dessus et saupoudrer de sucre. Replier les bords.

Enfourner 25 minutes à 180°C.

Commentaire

Attention à la dose de sucre sur les fruits, je n'en ai pas mis beaucoup mais c'est amer. Original avec le petit gout de noisette de la pâte. Une recette simple qui fait le taf !

Mots-clés à copier/coller : tarte, nectarine, noisette, dessert, pâte sablée

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Clafouti à la nectarine

 Ingrédients
4 nectarines

50g d'amande en poudre
5 cas de sucre en poudre
2 cas de farine
1 sachet de sucre vanillé
125ml de lait
2 œufs

Recette
Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la poudre d'amande, les œufs et le lait. Laver les nectarines, les couper en tranches et les répartir dans un plat à gratin en rosace par exemple. Répartir la préparation sur les fruits et enfourner 45 minutes à 180°C.

 

Commentaire

Un clafouti indémoulable mais tellement bon !

Source : Papilles et pupilles réalisé à ma sauce

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Crumble pêche/nectarine

Ingrédients (pour 2)
1 pèche

1 nectarine

10g de sucre
10g de beurre
10g de farine
20g de poudre d’amande

Recette

Préchauffer le four à 180°C.

Couper les fruits en petits cubes. Répartir dans les mini cocottes.

Dans un bol mélanger, du bout des doigts, le sucre, la farine, le beurre et la poudre d'amande. Émietter sur les fruits et enfourner 25 minutes.

Commentaires

Une recette pour utiliser des fruits qui sont bien mûrs ... c'est simple et bon ...
 

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