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Nord spices of the Elder Scrolls {mélange d'épices}

Les épices à la maison ont une place d'honneur. Elles permettent de varier les plats les plus communs et de leur donner un petit twist qui plait beaucoup. Je commence tout doucement à me lancer dans la réalisation de mes propres mélanges car ainsi je peux les ajuster et je sais ce que je mets dedans.

Nord spices of the Elder Scrolls {mélange d'épices}




Ingrédients

tbp : tablespoons
tp : teaspoon

1,5 tbp de cardamome en poudre
3/4 tp de canelle en poudre
1/4 tp de macis en poudre de l'Ile aux épices
1/4 tp de clou de girofle en poudre
1/8 tp de graine de paradis ou maniguette de l'Ile aux épice

Recette

Réduire les ingrédients en poudre séparément et faire le mélange; ou mixer l'ensemble des épices ensembles.

Stocker dans un pot en verre hermétique.


Commentaire

Je vous vois venir, elle propose un mélange d'épices mais on en fait quoi ensuite ? Un peu de patience la recette est dans le four et arrivera très vite.

La recette est issue du livre The Elder Scrolls The official Cookbook de Chelsea Monroe-Cassel collection Titan Books

Mots-clés à copier/coller : épicecuisine celtiquecardamomecannellemaniguettemacis

Bon app !!