Ingrédients (pour 2 personnes)
1 oignon
1/2 courgette
100g de patate douce
1 pomme de terre
1/2 boite de concassé de tomate
1 cac de concentré de tomate
20cl d'eau
2 cailles
4 cac de mélange d'épices à couscous
Recette
Eplucher tous les legumes. Emincer finement l'oignon. couper les légumes en gros dés.
Dans une grande marmite, sur feu moyen,faire revenir l'oignon. ajouter les épices et les cailles. colorer les cailles de tous les cotes. Si ca accroche mettre un peu d'eau. Ajouter le concassé de tomates, le concetré de tomates et tous les légumes. Assaisonner. Bien mélanger, et recouvrir avec 15-20cl d'eau. Couvrir et laisser mijoter 30 minutes. Préchauffer le four à 200°C. Transferer l'ensemble dans un plat allant au four, rectifier l'assaisonnement si nécessaire et enfourner 15 minutes à 200°C puis 45 minutes à 150°C.
Préparer la semoule comme indiqué sur le paquet. Au moment de servir, mettre un fond de semoule avec une bonne dose de légumes et une caille.
Commentaires
Bon app !!
