Gratin pomme de terre jambon

Un plat vite fait pour une cuisine de tous les jours !

Ingrédients

650 g de pomme de terre crues et épluchées (~5 pommes de terre)

130 g de fromage râpé

1 tranche de jambon

1 briquette de crème

200 ml de lait

Recette

Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante.

Épluchez les pommes de terre et les couper en fines tranches.  Rincez-lez.

Dans un plat à gratin, placez une fine couche de pommes de terre, saupoudrez de gruyere. Salez et poivrez.

Coupez le jambon en fines lanières et en saupoudrez les pommes de terre.

Réitérez pomme de terre, fromage jambon et assaisonnement jusqu'à épuisement des ingrédients. 

Finissez par une couche de gruyère, nappez du lait et de la crème et enfournez jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien tendre.

Commentaire

Simple, rapide et qui plait. On peut mettre un peu plus de jambon si vous souhaitez un apport de protéines plus important.

Mots-clés à copier/coller : gratin, pomme de terre, jambon

Bon app !!

Croissant au jambon ou comment utiliser des croissants un peu rassis {zéro déchet}

Quand mon homme rentre avec un énorme lots de croissants... Dans un premier temps tu craques et tu te lâches, mais quand quelques jours plus tard il en reste 4 et que personne n'en veut et bien tu les récupères et tu les cuisines !!!

Ingrédients

40 g de farine

400 ml de lait

2 tranches de jambon

200 g de fromage râpé

4 croissants un peu rassis

Recette

Première étape : préparer la béchamel.

Verser le lait dans une casserole et les mettre à chauffer sur feu doux. Saupoudrer la farine et bien mélanger au fouet. Assaisonner. Laisser épaissir en remuant régulièrement puis réserver.

Deuxième étape : montage du croissant 

Couper le croissant en deux. Napper la face du dessous de deux cuillères à soupe de béchamel. Sur la béchamel, mettre une demie tranche de jambon. Saupoudrez de gruyère râpé puis nappez à nouveau de deux cuillères à soupe de béchamel. Refermer le croissant. Mettre 1 à 2 cuillères à soupe de béchamel sur le dessus de croissant et saupoudrer de gruyère râpé.

Réitérer avec les trois autres croissants.

Troisième étape : la cuisson

Préchauffer le four à 180°C. Quand il est bien chaud, enfourner les croissants 20 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

Commentaire

J'ai un peu triché et déjà montré quelques photos en story mais je n'avais pas pris le temps d’écrire la recette. J'ai bien fait 4 croissants mais mon plat ne peut en contenir que 3. On a ici un plat qui évite le gâchis et qui est gourmande. Avec une petite salade verte, c'est tout simplement top.

 croissant au jambon, croissant, jambon,  zéro déchet, plat, béchamel

Bon app !!

Quiche au jambon pour une retour de vacances en douceur

De retour de vacances, on cherche légèreté et rapidité avant l'arrivée de la rentrée et le rythme soutenue qu'elle entraîne. Dans ce sens je vous propose une petite quiche simple et rapide !

Ingrédients

1 pâte feuilletée

4 œufs

75g de fromage blanc

80g de jambon

70g de gruyère râpé

Recette

Préchauffer le four à 160°C.

Dans un saladier, mélanger les œufs et le fromage blanc. Assaisonner. Couper le jambon en gros dés.

Placer la pâte feuilletée sur le moule à tarte et piquer le fond à la fourchette. 

Répartir les dés de jambons puis napper avec l’omelette. Saupoudrer de gruyère râpé et enfourner 30 minutes.

Commentaire

Simple, rapide et efficace ! Le temps de cuisson est le point clé pour que la quiche ne soit pas sèche mais qu'elle soit moelleuse.

Mots-clés à copier/coller : quiche, jambon, fromage blanc, 

Bon app !! 

Flan aux tomates

Ingrédients

une douzaine de tomates grappes

4 œufs

20cl de lait environ

1 pâte feuilletée

1 tranche de jambon

1/4 de boursin ail et fines herbes

2 poignées de gruyère râpé

Recette

Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier mélanger le lait, le boursin et les œufs. Assaisonner. Etaler la pate dans un plat, placer la tranche de jambon au fond. Disposer les tomates sur le jambon et repartir la préparation. Saupoudrer de gruyère et enfourner 30 minutes

Commentaire

Le jambon n'est pas utile mais ce flan/quiche associé aux tomates est une pure gourmandise. Les tomates sont un cadeau de Prince de Bretagne qui lance sa panière de tomates et cuisinons les légumes.

Mots-clés à copier/coller : flan, tomate, boursin, jambon, pâte feuilletée, œuf, lait

Bon app !!

Petites bouchées apéritives

 

 

Ingrédients (pour 4 personnes)

4 tranches de pain de mie sans croute

2 tranches de jambon

2 vache qui rit

2 morceaux de gruyèe

pesto maison

 

Recette

A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, aplatir  les tranches de pain.

 

Placer 1/2 tranche de jambon sur chaque.

 

Sur une extrémité placer le fromage, soit vache qui rit soit gruyère sur le long.

 

Rouler en serrant bien.

 

Badigeonner de pesto.

 

Placer les rouleaux dans une poêle et cuire quelques minutes sur chaque face.

 

Pour servir, découper chaque boudin en 4 et placer les sur un plateau avec un petit pic en bois.

 

Commentaire

Servies pour la fêtes des pères, ces bouchés n'ont pas fait long feu sur la table. J'ai vu cette recette sur le net et plus récemment sur demotivateur food.

 

 

Mots-clés à copier/coller : apéritif, bouchée, jambon, pain de mie, vache qui rit, gruyère et pesto

 

Bon app!!

Quiche jambon/camembert

 

Ingrédients

1 pâte feuilletée

1 camembert LE RUSTIQUE

3 œufs
140 g de dés de jambon de dinde

20 cl de crème liquide

1 pincée de muscade
Sel et poivre

Recette

Préchauffer votre four à 200°C.

Etaler la pâte dans un grand moule à tarte et la piquer à l'aide d'une fourchette.

Répartir les dés de jambon sur toute la surface de la pâte.

Ecroûter le fromage juste en frottant légèrement avec un couteau ou un éplucheur à légumes et couper des lamelles, répartir sur le jambon.

Battre les œufs avec la crème, saler légèrement et poivrer, ajouter la pincée de muscade.

Verser cette préparation sur la pâte.

Enfourner à 200 °C pendant environ 30 mn selon votre four.

Commentaire

Forte en gout mais très gourmande cette quiche n'a pas fait long feu. Avec cette recette je participe à l'escapade en cuisine de janvier « Je ne suis pas une quiche en cuisine, mais ça c’en est une ! », c'est Sophie qui vient pioché sur mon blog et moi je suis allée chez Critou.

 

 

Le moule à tarte avec fond amovible pour un démoulage facile est fourni dans le cadre de  mon partenariat avec vitrine magique.

 

Bon app !!

 

Cake au jambon Dunkan

Ingrédients
3 œufs 6PP

30g de gruyère râpé 3PP

1 échalote finement hachée
80g de jambon coupées en petits morceaux 3PP
1/2 sachet de levure chimique
6 CS son d’avoine 12PP
3 CS son de blé 6PP
1 pot yaourt nature 0% (125gr) 3PP
Sel poivre

Recette

Préchauffer le four à 210°C.

Mélanger tous les ingrédients et répartir la préparation dans un moule à cake en silicone.

Mettre au four à 200°C environ, pendant 25/30min.

Commentaire

Le goût est bon j’en ai mangé 3 tranches le midi ça cale bien. La prochaine fois je mettrai plus d’échalote.
Cette recette est librement inspirée d'ici

Bon app !!!

Feuilletés jambon/chèvre

 

Ingrédients

1 pâte feuilletée

3 tranches de jambon de pays

1/2 bûche de chèvre

gruyère râpé

 

Recette

A l'aide d'une pâte prête à l'emploi ronde, dérouler-la.

Répartir du gruyère râpé sur toute la surface. Disposer les tranches de jambon sur l'un des demi-cercle. Couper le chèvre en petit dés que l'on dispose de façon équitable sur le dessus de la pâte.

Rouler la pâte très serrée pour former un boudin et placer 1 h au congélateur.

 

Mettre le four à préchauffer à 180°C. Sortir le boudin du congélo et découper des tranches de 1cm de largeur que l'on place sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Enfourner 20 minutes.

 

 

 

Commentaires

Ces canapés se  mangent chauds, hyper simple mais tellement bon avec un petit apéro alcoolisé. Ces canapés furent servis lors de mon repas de noël et ils ont eu beaucoup de succès.

 

Bon app !

Cake jambon/gruyère/vache qui rit

 

 

Ingrédients

200g de farine

2 tranches de jambon blanc

4cas de crème liquide

2cas d'huile d'olive

70g de gruyère

1/2 sachets de levure

sel poivre

vache qui rit

 

 

 

Recette

Préchauffer le four à 200°C. Dans un saladier, mélangez farine, oeufs, levure, crème et huile. Coupez les tranches de jambons en fines lanières et les ajouter à la préparation précédente avec le gruyère. Saler et poivrer. Dans un moule à cake en silicone, répartir une fine couche de préparation. Disposer des petits bouts de vache qui rit et recouvrir du reste de pâte. Enfourner 30 minutes. 

 

 

 

 

Commentaire

Simple et parfait pour un buffet.

Bon app !!!

Chou chinois au jambon + TAG

 

Ingrédients (pour 2 personnes)

1/2 chou chinois

1/2 l de lait (6PP)

2 cas de maïzena (2PP)

2 tranches de jambon (4PP)

 

 

Recette

Préchauffer le four à 200°C.

Couper les tranches de jambon en fines lanières.

Laver et émincer finement le chou.

Dans une casserole sur feu doux, faire chauffer le lait avec la maïzena jusqu'à ce le mélange épaississe. Saler et poivrer (j'ajoute une pointe de muscade).

Dans un plat allant au four, placer le chou, les fines lamelles de jambon. Napper avec la béchamel. Saupoudrer de gruyère râpé et enfourner pendant 30minutes à 200°C.

 

 

Commentaires

Avec du chou chinois, mais sur le principe des endives au jambon, on adore et pour le soir c'est parfait. 6PP/personne

 

Bon app !!!

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TAG

La kiwizine m'a tagué

Les règles:

- Postes 11 choses sur toi.

- Répond aux questions que la personne qui t'a taggée a créé pour toi.

- Crée toi même 11 questions différentes.

- Tag 11 personnes.

Les 11 choses sur moi:

1. J'ai 30 ans
2. Mon Zom est le premier testeur de recette et je l'en remercie
3. Je suis ingénieur de recherche
4. Je déteste le/la réglisse et l'anis.
5. J'adore les fruits, la panna cotta
6. D'après zom, ma plus belle réussite culinaire, ma tarte au citron meringuée
7. la pire une tarte fêta aubergine horrible !
8. J'aime beaucoup lire , en ce moment je lis un livre sur l'autisme
9. J'ai un chat, nommé Guizmo qui dort toutes les nuits entre mes jambes!
10. Je fais du sport même si je suis une grosse larve
11. En ce moment je devrai être en train de rédiger un rapport ...

Maintenant je réponds aux 11 questions :

1. Quel est la pièce fétiche de votre dressing?

mon short noir

2. Quel est votre animal préféré et pourquoi?

Mon chat parce que je ne pensais pas m'y attacher autant mais que lors d'une visite chez le véto qui m'a dit je le garde pour la nuit j'ai fondu en larmes

3. Jusqu'à présent, quel a été le plus beau jour de votre vie?

Depuis que je suis avec zom, tous les jours !

4. Si vous aviez un budget illimité pour un seul article (fringues, chaussures...), vous craqueriez pour quoi?

une maison

5. Quand vous étiez petite, vous vouliez faire quoi comme métier?

arf ça va choquer médecin légiste maintenant une goutte de sang et je tombe dans les pommes

6. Quel est votre film préféré?

Eternal sunshine of the spotless mind/ le cinquième élément

7. Quelle langue rêvez-vous d'apprendre?

Japonais

8. Vous êtes plus cinéma ou petit DVD bien au chaud à la maison?

DVD

9. Quel fut votre concert préféré?

Florent Pagny, extinction de voix pendant 15 jours après mais que du bonheur

10. Quel pays rêvez-vous de visiter?

Japon

11. Quelle est votre bière préférée?

je ne sais pas plus généralement ma boisson préférée est le thé (1L/jour en moyenne)

Mes 11 questions :

1. plat préféré ?
2. votre spécialité ?
3. vos ratés en cuisine ?
4. y-a-t-il un produit que vous refusez de cuisiner? si oui lequel pourquoi?
5. votre ustensile préféré ?
6. En lien avec la cuisine, votre pire moment, votre plus grande honte, votre GMS (Grand Moment de Sollitude)
7. Que pensez-vous de la cuisine moléculaire ?
8. Avez-vous déjà essayé ?
9. Pourquoi avoir créé un blog ?
10. Que pensez-vous du blog Flo en cuisine ?
11. Si je lançai un concours y participeriez-vous ?

Maintenant place aux 11 blogs que je TAG :

1. Sylvie
2. Patchouka
3. Gut
4. Maryse et cocotte
5. Kakou
6. Julia
7. Cécile
8. Ladymilongura
9. Enviesetdélice
10. Manub
11. Poupougnette

 

Croque goulinant

 

Ingrédients (pour 1 croque monsieur)
2 tranches de pain de mie
beurre salé
mozza
2 tranches de leedamer
1 tranche de jambon blanc

Recette
Beurrez légèrement une tranche de pain de mie. Recouvrir d'une tranche d'emmental, d'une demi tranche de jambon; Mettre quelques petits dés de mozza puis l'autre demi tranche de jambon, la seconde tranche de fromage. On ferme bien avec la deuxième tranche de pain.
Et on laisse cuire 5 minutes dans la machine à croque.

Commentaires
Pas de la grande cuisine, mais quel plaisir de couper le croque et de voir le fromage dégouliné ...



Bon app !!!

Endives au jambon

Ingrédients (pour 2 personnes)

2 grosses endives

200g de dés de jambon 6

35g de gruyère rapé

2cac de farine 2

200ml de lait écrémé 2

Recette

Préchauffer le four à 180°C.

Rincer les endives et enlever la base. Couper en tronçons de 2cm. Les placer dans un plat à gratin avec les dés de jambon.

Dans une casserolle, faire la béchamel en faisant chauffer le lait avec la farine. Saler, poivrer et ajouter une pointe de muscade. Oter du feu dès que ça épaissit.

Napper les endives et parsemer de gruyère rapé.

Enfourner 40 minutes.

Commentaires

Les endives coupées passent beaucoup mieux auprès de Zom qui en redemande alors ... Le tout fait 14 propoints soit 7 propoints par personne.

Bon app !!!

Muffins au jambon et la mimolette

Une recette pour un apéro improvisé avec Zom, un mélange subtil que j’ai dévoré : Muffins au jambon et la mimolette

Source : Ma Cuisine En Tout Genre -clic-

Ingrédients pour 7 muffins de la taille d'un cannelé :
1 œuf

120g de farine

1/2 sachet de levure

2 cas d'huile

1 yaourt nature

1 tranche de jambon

½ de mimolette

Sel, poivre

 

Recette

Dans un saladier, mélanger l'œuf, le yaourt, l'huile, le sel et le poivre.

Dans un autre saladier, mélanger la farine et la levure avec la tranche de jambon blanc coupée en petits morceaux et la mimolette coupées en morceaux.

Mélanger les deux préparations.

Placer la préparation dans des moules en silicone.

Puis enfourner à 180°C pendant 20 min environ.

Commentaires

J’ai fait 7 muffins avec la préparation, c’est un régal. Avec un petit Porto blanc offert par la tante de Zom (Merci) c’était top vendredi soir ! Avec cette recette je participe au concours de Sucre d'Orge  -clic- qui a pour thème les minis bouchées

Bon app !!!