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Salade estivale au melon

Sur une idée de Pommefraise.fr j'ai adapté sa recette pour avoir un plat idéal pour l'été et les chaleurs actuelles.




Ingrédients (pour 2 personnes)

1 melon
100 g de mini boule de mozzarella
2 tranches de jambon sec
5 feuilles de menthe




Recette

Coupez le melon en deux et l'évider. A l'aide d'une cuillère parisienne et sans percer la peau, réalisez des billes de melon. 
Placez dans chaque moitié de melon les billes et les billes de mozzarella. 
Coupez chaque tranche de jambon en deux et roulez-lez. Puis coupez chaque rouleau encore en deux. Placez chaque rosace de jambon harmonieusement entre le melon et la mozzarella.
Lavez les feuilles de menthe, et les couper finement au ciseau sur chaque moitié de melon.
Servez bien frais.




Commentaires

sceptique sur l'association menthe-melon, j'ai adoré. C'est un mélange subtile et qui apporte beaucoup de fraîcheur. J'ai adoré !!!!  Merci Pomme Fraise !!


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Bon app !!

Gratin de poireau au jambon de pays

Je reviens tout doucement, sur la pointe des pieds car , je le reconnais, ça fait une éternité que je n'ai pas publié. Motivation zéro, grosse flemme, grosse fatigue etc etc pas d'excuse pour autant mais quand ça veut pas, ça veut pas. Pour me faire pardonner, je vous propose une recette rapide et simple 

Gratin de poireau au jambon de pays




Ingrédients (pour 3 personnes)

2 gros poireaux.
4 fines tranches de jambon de pays
20cl de crème liquide 
70g de gruyère râpé


Recette


Ôtez les racines et la partie verte foncée. Coupez les poireaux en tronçons et bien les rincer pour enlever la terre ou autre (chenilles vous n'êtes pas mes amies :-(  ). Cuisez les poireaux 10 minutes à l'eau bouillante.

Préchauffez le four à 200°C.

Ôtez le gras du jambon et le découper en petits morceaux grossièrement. Les placer dans un plat à gratin. Ajoutez les poireaux cuits et nappez de crème liquide. Poivrez. Saupoudrez de gruyère râpé et enfournez 15-20 minutes à 200°C.


Commentaire

Simple gourmand et rapide. Que demander de plus ?


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Bon app!!