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Dessert gourmand

Un dessert très simple et peu copieux idéal pour mon repas de noël ... L'assiette est composée d'une panna cotta à la vanille, d'une tartelette poire/carambar et d'une tuile de carambar.
 
 
 
Panna cotta à la vanille
7,5 cl de crème liquide
7,5 cl de lait
1 feuille de gélatine
25g de sucre roux
une pincée de vanille liquide
 
Recette
Mettre la feuille de gélatine à tremper dans de l'eau froide.
Sur feu doux, mettre le lait, la crème le sucre et la vanille à chauffer. Aux premiers frémissements ajouter la gélatine, mélanger et répartir dans des petites verrines. Placer au frais jusqu'au moment de déguster !
 
 
Tartelettes poire/carambar
Pâte sablée maison
3 carambars
3 poires
 
Recette
Éplucher les poires et les couper en gros dés. Les mettre dans une casserole avec les carambar sur feu doux. Laisser mijoter jusqu'à ce que le carambar soit complètement fondu.
Pendant ce temps étaler la pâte et placer-la dans quatre petits moules individuels.
Répartir les poires dans chaque moules et enfourner pendant 20 minutes  à 180°C.
Laisser refroidir avant de déguster.
 
Tuile au carambar
4 carambars
 
Recette
Recouvrir une plaque de papier sulfurisé. Placer les carambars dessus assez espacés. Enfourner pendant 10 minutes à 180°C et laisser refroidir.
 
 
 
Commentaires
Peu copieux mais très gourmand tout le monde a adoré ! Avec cette assiette  "je participe au tour régressif".
 
Bonne année à tous et bon app !
 
 

Tarte pomme/carambar

 

 
Ingrédients
1 pate sablée maison
5 pommes
10 carambars
 
Recette
Préchauffer le four à 200°C.
Eplucher les pommes et les couper en fines lamelles
Etaler la pate et placer les lamelles de pommes harmonieusement
Placer les carambars sur le dessus et enfourner 30 minutes
 
 
Commentaires
C'est super bon mais ca rend plein de jus ... donc à manger assis avec une assiette.

Bon app !!!

Pomme au four au carambar

ou la recette hyper simple qu'on lance en même temps qu'un gratin de légumes.
 
 
 
Ingrédients (Par pomme)
1 pomme
1 carambar
 
Recette
Lavez la pomme et enlevez le trognon avec un ôte-trognon. Gardez l'extremité qu'on remet en place poour faire un bouchon. Mettre la pomme dans une papillote ajoutez un carambar. et enfournez 1h30 à 200°C.
 
Commentaire
Recette de feignasse mais simple et gourmande ...
 
Les papillotes sont un cadeau de mon partenaire
 
 
Bon app !!

Muffins au carambar


 
Ingrédients

20 carambar
150 g de farine
½ sachet de levure chimique
80 g de sucre
10 cl de lait
50 g de beurre demi-sel
3 œufs

Recette 
Préchauffer le four sur 180°C (th.6).
Faire fondre 14 carambar dans le lait à feu doux. Laisser tiédir.
Une fois tiède, mélanger le lait avec les œufs. Fouetter. Ajouter la farine, le beurre fondu, le sucre, la levure et mélanger pour former une pâte homogène et lisse.
Recouvrir de film alimentaire et laisser reposer au frai 1 heure
Couper les 6 carambar restants en morceaux.
Verser la pâte dans les moules à muffins en silicone. Si vous n’avez pas de moule en silicone pensez à beurrer votre moule avant. Répartir les morceaux de carambar dans chacun des muffins.
Enfourner pendant 25 minutes.
 
 

Commentaires
Une tuerie, tout le monde a été unanime. A tester absolument !
 
 
La recette vient du blog Les plaisirs de Roxy -clic-



Avec cette recette je participe au concours du blog
Chez Marie et Esmeralda -clic-
Concours de recettes avec bonbons pour fêter le premier anniversaire du blog!
Bon app !!

Fromage blanc Straciarambar

Aujourd'hui, c'est le jour d'un tour en cuisine.

Je dois piocher chez  http://simplycooking.canalblog.com, le blog de Caro ; et c'est le blog http://patissetcompagnie.over-blog.com
qui pioche chez moi .

J'ai choisi son Fromage blanc Straciarambar.



Ingrédients (2 personnes)
300 g de fromage blanc
5 carambars
5 cuillères à soupe de lait
2 cuillères à soupe de copeaux de chocolat
Recette
On dépose les carambars et le lait dans une casserole et on laisse fondre le tout à feu doux en mélangeant régulièrement puis on laisse refroidir quelques minutes.
On dépose le fromage blanc dans une coupelle, on verse notre sauce carambar dessus et on ajoute les copeaux de chocolat.

Commentaires
Je n'ai mis que 200g de fromage blanc et ça suffisait simplement. J'ai beaucoup aimé mais Zom bof bof même s'il a tout mangé !


Bon app!!!

Panna cotta aux carambars

C'est le jour de la ronde interblog, je pioche chez A croquer -clic- et c'est Corinnette -clic- qui pioche chez moi.



J'ai choisi sa panna cotta aux carambars.




Ingrédients  (pour 6 pots)
50cl crème liquide
15 carambars
4 feuilles de gélatine

Recette
Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
Dans une casserole, porter à ébullition la crème avec les carambars en remuant à la cuiller en bois jusqu'à ce que les carambars soient bien fondus.
Retirer du feu, ajouter les feuilles de gélatine les unes après les autres en mélangeant.
Mettre au frigo pour au-moins 6heures.

Commentaires
Bon mais si on ne sait pas que c'est carambar on ne trouve pas (test au pres de mes monstres), découverte d'un joli blog.

Bon app !!

Sauce aux carambars

Servie avec un quart d'ananas et une boule de glace à la vanille, cette sauce a plu à toutes les papilles même celles de Zom alors je vous propose la sauce aux carambars




Ingrédients
10cl de crème
7 carambars

Recette
Dans une casserole sur feu doux, mettre la crème et les carambars. Laisser fondre en remuant de temps en temps.
C'est pret !

Commentaires
Pour remplacer la traditionnelle sauce chocolat et parce que envie de caramel, j'ai tenté et j'ai adoré surtout avec la glace on se croirait au Mc do à faire et à refaire ...

Bon app !!

2eme partie :Gâteau aux carambars


Voici donc le gâteau couleur caramel soit la 2ème partie du gros gâteau de Florian. J'ai choisi de réaliser un gâteau aux carambars.

Source Femme actuelle : Les recettes du Petit Nicolas



Gâteau aux carambars


Ingrédients

20 Carambars
150g de beurre salé
200g de farine
75g de sucre
1/2 sachet de levure
3 oeufs

Recette

Allumez le four à 180°C.
Dans un saladier, versez la farine, le sucre, la levure. Puis ajouter les oeufs et mélanger pour que la pâte soit homogène.
Faire fondre le beurre et les carambars au micro-ondes (3 minutes).
Ajouter le mélange dans la pâte en remuant.
Dans un moule en silicone, verser la pâte et enfourner 30 minutes.


Commentaires
Bon mais pas assez fort en goût. Donc pour plus de goût, on garde les 20 carambars qu'on fait fondre mais dans la pâte on ajoute 5 carambars coupés en petits morceaux pour que le goût soit beaucoup plus présent. Par contre mon gâteau a fait des bulles sur le dessus ... assez space mais je ne sais pas pourquoi.

Bon app...