Œufs au Lait Vanillés Maison : Ultra-Fondants
Rien ne vaut des œufs au lait vanillés onctueux, parfumés et 100% maison. Ce dessert de grand-mère ultra-simple est parfait pour un goûter réconfortant pendant ces vacances ou finir un repas en douceur. Prêt en peu de temps + repos au frais. Ingrédients - 1 litre de lait demi-écrémé ou entier - 2 gousses de vanille (fendue et grattée) - 6 œufs - 120 g de sucre en poudre Préparation en 6 étapes 1. Préchauffe le four à 150°C (chaleur traditionnelle). 2. Infuse la vanille : verse le lait et la pulpe et gousse dans une casserole. Porte à ébullition douce, éteins et laisse infuser 10 min. Retire la gousse. 3. Blanchis les œufs : dans un bol, bats les œufs avec le sucre au batteur électrique 1 min jusqu’à ce que le mélange mousse et blanchisse. 4. Incorpore le lait tiède vanillé petit à petit en fouettant, pour une crème lisse sans grumeaux. 5. Cuisson au bain-marie : verse dans un plat à gra...
