Velouté de potimarron aux marrons et lentilles corail : recette simple et maison
Rien de tel qu’un velouté de potimarron aux marrons pour les soirs frisquets ! Cette soupe potimarron marrons lentilles corail mijote en 30 min, veloutée et réconfortante avec sa touche sucrée des marrons et le crémeux des lentilles. Recette facile, anti-gaspi, parfaite pour un dîner léger familial ou un plat d'hiver chaud et nourrissant. Ingrédients pour 6 Bols Chauds - ½ potimarron (environ 500g) - 200 g marrons cuits (bocal ou vacuum) - 50 g lentilles corail - Eau (couvrir 2 cm) - Sel, poivre - Croûtons, gruyère râpé (option gourmande) Mode d'emploi pas à pas 1. Lavez potimarron, ôtez pépins, coupez la moitié en gros dés (garder l’autre pour gratin !). 2. Casserole : déposez dés potimarron + marrons égouttés + lentilles rincées. Couvrez d'eau (2 cm dessus). 3. Mijotez sur feu doux environ 30 min : quand le potimarron est tendre, mixez la soupe (lisse ou chunky). Assaisonnez sel/poivre. si la soupe est trop épaisse ajoutez un peu d'eau. si au contraire elle est trop l...
