Soupe à l’Oignon Maison : Confort d’Hiver Authentique !
Rien ne vaut une soupe à l’oignon bien chaude quand l’hiver s’installe ou en fin de soirée quand il est tôt le matin. Cette version ultra-simple, sans bouillon en cube, met en valeur des oignons fondants caramélisés et une onctuosité parfaite grâce à la farine et au beurre salé. Prête en 45 min, réconfortante et économique ! Ingrédients (pour 4 bols) - 4 oignons moyens - 2 pshitt d’huile Prozis - 30 g de farine - 20 g de beurre salé - Sel, poivre - 800 ml d'eau - Option gratinée : pain, gruyère râpé Préparation en 5 étapes 1. Préparez les oignons : épluchez-les et coupez-les en fines lamelles. 2. Faites suer : dans une cocotte, versez 2 pshitt d’huile Prozis. Ajoutez les oignons et laissez-les dorer légèrement à feu moyen. 3. Caramélisez : ajoutez le beurre salé, mélangez bien. Laissez cuire 10 min jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides et fondants. Saupoudrez de farine, remuez 2 min pour enrober. 4. Mijote...
