Cake au miel et noix de pécan de Cyril Lignac : moelleux irrésistible maison
Le cake au miel et noix de pécan de Cyril Lignac séduit par son moelleux profond et ses notes caramélisées. Ce dessert facile allie le sucré du miel au croquant rustique des noix de pécan, parfait pour goûters d'hiver ou cafés gourmands. Recette infaillible en 45 min pour un cake moelleux qui impressionne famille et invités. Ingrédients (Moule 24,5 cm, 8-10 Parts) - 150 g noix de pécan - 150 g beurre - 3 œufs - 100 g sucre roux - 100 g farine - 1 sachet levure chimique - 50 g miel fluide Préparation pas à pas Concassez grossièrement les noix de pécan. Faites fondre le beurre au micro-ondes. Séparez les blancs des jaunes des 3 œufs. Fouettez le beurre fondu avec le sucre roux jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Incorporez un à un les jaunes d’œufs, puis la farine tamisée, la levure, le miel et les noix concassées. Montez les blancs en neige ferme et ajoutez-les délicatement à la pâte avec une spatule jusqu’à obtenir une préparation lisse. Préchauffez le four à 180°C. Versez la pât...
