Gâteau léger aux fraises, skyr et pépites de chocolat : la recette gourmande et aérienne
Il y a des desserts qui trouvent le parfait équilibre entre gourmandise et légèreté. Ce gâteau aux fraises, au skyr et aux pépites de chocolat en fait clairement partie. Une texture moelleuse et aérienne, des fraises juteuses, quelques touches chocolatées… et un résultat qui donne envie d’en reprendre une part immédiatement. Le skyr apporte une belle douceur tout en gardant un gâteau léger, parfait pour un dessert fruité ou une pause sucrée sans lourdeur. Ingrédients 3 œufs 160 g de skyr 50 g de sucre 3 cuillères à soupe de Maïzena 250 g de fraises 100 g de pépites de chocolat Étapes de la recette Commence par séparer les blancs des jaunes d’œufs. Monte les blancs en neige à l’aide d’un mixeur plongeant avec fouet ou d’un batteur électrique jusqu’à obtenir une texture bien ferme. Préchauffe le four à 180°C. Dans un saladier, mélange les jaunes d’œufs avec le sucre cassonade, le skyr et la Maïzena jusqu’à obtenir une préparation bien homogène. Incorpore délicatement les blancs mont...
