Frites de Carottes Croustillantes au Four

Des frites de carottes rôties au four, sucrées-salées avec du sirop d’érable et du paprika. Une alternative saine et gourmande aux frites classiques, parfaite pour accompagner burgers, viandes ou même en apéro dinatoire.

Ingrédients (pour 3 personnes)

- Une dizaine de grosses carottes  

- 3 c. à s. d’huile d’olive  

- 1 c. à s. de paprika  

- 1 c. à s. de sirop d’érable  

- Poivre du moulin  

Préparation Étape par Étape

1.  Épluchez les carottes et coupez-les en bâtonnets façon frites.

2. Dans un grand saladier, mélangez les bâtonnets de carottes avec l’huile d’olive, le paprika, le sirop d’érable et une bonne pincée de poivre. Bien enrober chaque morceau.

3. Étalez les frites sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (sans les superposer). Enfournez à 180°C pendant 20 minutes. Baissez le four à 150°C et prolongez la cuisson 20 minutes supplémentaires pour un extérieur bien caramélisé.

5. Dégustez chaud.

Mon Astuce (et ma leçon !)

Ne les oubliez pas comme moi !! 😅 À 150°C, elles caramélisent vite et peuvent brûler en un clin d’œil. Surveillez bien la fin de cuisson pour des frites parfaitement dorées et croquantes.

Sucrés-salés, addictifs et 100% légumes : ces frites de carottes vont révolutionner vos accompagnements  et sont dans le thème du défi de février : Gourmand et rapide

 frite , carotte