Carottes confites


 
 
Ingrédients (pour 2 personnes)
6 carottes
1cac d'huile
1cac de miel
2 branches de thym
1 échalote
sel et poivre
 
Recette
Épluchez et coupez les carottes en rondelles. Épluchez et hachez finement l'échalote. Mettez l'huile à chauffer dans une poêle et mettez les carottes et l'échalote à cuire à feu vif pour que les carottes prennent une légère coloration.
 
Salez et poivrez, ajoutez le miel, le thym et de l'eau à mi-hauteur. Mélangez bien et laissez cuire à couvert  20 minutes.
 
Répartissez les carottes dans les cocottes et terminez la cuisson à découvert dans un four à 180°C pendant 15 minutes.
 
Commentaires
C'est délicat et fin. On a mangé ces mini cocottes avec une salade verte et ça nous a fait un plat léger et goûteux pour le soir.
 

La recette est issue du livre Petites cocottes délicieuses recettes.
 
Bon app !!
 

37 commentaires:

  1. Mélange d'ingrédients très savoureux. Bonne journée.

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  2. J'aurais bien écrit le même comm que Manuella ! Bizzzzz

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  3. moi aussi je fait ça avec les carottes : c'est trop bon !

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  4. Il faudra que je teste....j'aime le goût des carottes un peu confites autour d'un poulet rôti....ça vaut bien un plat rien que pour elle!...

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  5. Avec le miel, ça doit être délicieux !

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  6. Bien fondantes en bouche, j'aime beaucoup !
    Très bonne soirée en ce lundi,
    Bisou, Doria

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  7. Avec un bon rôti, je me régalerai.
    Bonne soirée, FLaure

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  8. on adore les carottes à la maison,très belle recette....

    Bises.Valou.

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  9. Vraiment délicieuses ces carottes !!
    Bis

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  10. hmmmm un régal les carottes avec du miel et du thym !!!!!
    Bizzzzzzzzzz !

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  11. oh ca doit etre un delice, j'aime beaucoup

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  12. des saveurs sucrées salées qui se marient bien avec la carotte! Bonne journée! bises
    Lou

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  13. J'adore ça, j'en avais mangée dans un restaurant marocain, un pur délice, il n'y en avait plus une seule dans le bol lol !!!
    Je te souhaite une agréable journée !

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  14. Tiens donc ca me tente ^^
    ca fait plusieurs fois que je vois les filles faire des carottes avec du miel!
    tu me tentes ^^

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  15. hummm, elles doivent être super fondantes...
    bonne journée,
    bizz, isa

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  16. Ces petites carottes ont l'air exquises!

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  17. miam miam, ma fille raffole des carottes, je vais lui faire ta recette, bises

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  18. J'aime beaucoup les légumes confits, jamais testé les carottes ... c'est l'occasion !

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  19. miam, des carottes qui fondent dans la bouche. Je mets du sucre au lieu du miel. Bises

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  20. oui c'est bien bon,moi je les fait mais avec beaucoup de cumin,trop bon,merci
    bizzz

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  21. Un plat bien savoureux! J'aime beaucoup! Bises!

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  22. C'est un des plats préférés de papa, il y rajoute du persil! Bisous

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  23. C'est vrai que c'est très bon ces petites carottes toutes confites, hummmm ! bises

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  24. délicieuses ces petites carottes !!! pleine de saveurs !!!

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  25. trop bonne ces carottes hummmmmmmm
    bonne soirée
    bisous

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  26. Extra tes petites cocottes !!! j'adore. bises

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  27. Sympa cette façon de cuisiner les carottes. Comme c'est la saison on va se régaler !!
    bises

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