Salade fermière

L'inspiration vient d'une salade dégustée chez Paul (grande enseigne de sandwichs et de pains) que j'aime beaucoup. Chez Paul, cette salade se nomme la salade fermière, voici celle que j'ai réalisé à la maison


Ingrédients (pour 1 personne soit 1 assiette)
  • Salade laitue
  • 1/2 pomme golden
  • 20g de raisins secs
  • 3 noix soit 6 cerneaux de noix
  • 1 petit blanc de poulet cuit

Recette

Laver et couper la salade un morceaux, on doit pouvoir les manger sans utiliser de couteau.
Les répartir sur une assiette.
Couper le blanc de poulet en fine lamelles, et les disposer harmonieusement sur la salade.
Éplucher, enlever le coeur et couper en gros dés la pomme qui vous répartissez dans l'assiette.
Ajouter les raisins secs.
Pour les noix, enlever la coque, casser le cerneau en petits bout et placer sur la salade.

Pour la vinaigrette :
  • 2 cac d'huile d'olive
  • 1cac de vinaigre balsamique

On repartit l'huile et le vinaigre sur la salade.

Commentaires


J'adore le salé-sucré, et cette salade est parfaite. Dans la salade de chez Paul, il y a aussi quelques carottes râpées mais je trouvais ça superflu quand j'ai fait la salade. Pour la vinaigrette, idem le petit goût sucré du balsamique me plaît même si je ne suis pas sur qu'un vinaigre de riz ne soit pas plus adapté.


Bon app ...

















16 commentaires:

  1. C'est une salade bien fraîche et légère !
    Très bonne après-midi en ce jeudi,
    Bisous, Doria

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  2. hummmmmmm une delicieuse salade bien fraiche
    bisous

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  3. Bon courage, ce n'est pas top quand on ne peut illustrer nos recettes !

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  4. Moi aussi j'aime les pommes dans la salade et ta recette m'en a rappelé une de mon enfance. Il s'agit d'une salade pommes/chou blanc/lardons.
    Tu éminces les pommes et le chou blanc, tu fais revenir tes lardons jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et puis tu mélanges le tout et tu assaisonnes. Un vrai régal :p)
    Bisous

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  5. sympa cette salade sucrée/salée

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  6. Ah désolée, les salades à moitié sucrée n'ont jamais été trop mon truc... :( (quand on aime pas, faut le dire aussi..)

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  7. J'aime bien le mélange sucré-salé, et ta petite salade me plaît bien.
    Bonne journée!

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  8. Une salade comme je les aime, fraiche et croquante

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  9. Une très belle salade! Moi aussi, j'aime bien le sucré/salé...
    Bonne fin de journée, Prici

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  10. belle salade moi j'aime le sucré salé mais pas mon mari alors.....

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  11. J'aime bien cette enseigne. Ils ont des trucs bons et originaux ! Cette salade en est la preuve !
    Bisous
    Hélène

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  12. Ta salade sucré-salée me plait beaucoup !

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  13. mmmmhhh j'aime trop les salades en plus c'est la saison ;)

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