Cake rhum coco : une touche exotique sur la base du cake au yaourt

Il y a des desserts qui évoquent instantanément la chaleur et les saveurs des îles. Ce cake rhum coco en fait partie. Inspiré d’un simple cake au yaourt, il revisite la recette classique en y ajoutant une note exotique de coco et une pointe de rhum blanc, pour un résultat moelleux, parfumé et irrésistible. Une recette facile, rapide et idéale pour un goûter, un brunch ou une pause sucrée improvisée.

Ingrédients :

- 1 pot de yaourt nature  

- 2 pots de farine  

- 1 pot de farine de coco Prozis  

- 1 pot de sucre blanc  

- 1 pot de sucre de coco  Prozis

- 1/2 pot d’huile neutre  

- 1 sachet de levure chimique  

- 2 œufs  

- 3 bouchons de rhum blanc  

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C.  

2. Dans un grand saladier, versez le yaourt, ajoutez les œufs et les sucres, puis mélangez.  

3. Incorporez les farines, la levure et l’huile, en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte lisse.  

4. Terminez par le rhum.  

5. Versez la préparation dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé.  

6. Enfournez pour environ 30 minutes, jusqu’à ce que la lame d’un couteau ressorte propre.

À la sortie du four, laissez tiédir avant de démouler. Le parfum du rhum et de la noix de coco se révèle à merveille une fois le cake reposé.

Le mariage parfait entre coco et rhum

Ce cake rhum coco est un vrai voyage sensoriel. Le moelleux du yaourt se marie parfaitement à la texture douce de la farine de coco, tandis que le rhum vient relever l’ensemble sans dominer. Le résultat est un dessert délicatement parfumé, à la fois simple et sophistiqué. Servi nature, avec un peu de fruits frais ou un filet de coulis exotique, il plaira autant aux amateurs de pâtisserie maison qu’aux amoureux des saveurs tropicales.

Mots-clés à copier/coller : cake au yaourt, rhum, coco