Gâteau au fromage blanc au citron léger

Envie de cheesecake mais pas envie d'attendre, un anniversaire à féter, bref un tas de raisons de faire ce gâteau au fromage blanc au citron léger. J'ai pris la recette sur le blog de Tellou -clic- et je n'ai rien changé.



Source :  AngelCake -clic-

Ingrédients

500 g de fromage blanc à 0%
2CS de farine
2CS bombées de sucre en poudre
3 oeufs
2 citrons
1 pincée de levure chimique

Recette

Préchauffer le four à 180°
Dans une jatte, travailler au fouet les jaunes d'oeuf et le sucre. Ajouter la farine et la levure, puis le fromage blanc.
Zester un citron et mettre ce zeste dans la préparation. Zester le deuxième citron et réserver les zestes pour la déco. Presser les deux citrons et verser le jus dans la pâte. Bien mélanger.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement au mélange.
Verser la pâte dans un moule à manqué chemisé de papier sulfurisé et enfourner 20 à 25mn (suivant l'épaisseur du gâteau)

Commentaires

Servi pour l'anniversaire de Zom avec des décors en chocolats (un joyeux anniversaire, une guitare et un coeur ...), on a trouvé ça bon mais heureusement qu'il y avait la touche de chocolat qui armonise le tout. Tellou parle d'un coulis je pense qu'en effet ça doit donner un petit peps non négligeable. Merci à toi Tellou -clic-

Bon app ...


22 commentaires:

  1. Un peu de légèreté en ce début de semaine :)

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  2. hummmmmmmm lèger , parfumés au citron
    j'adoooooore
    bisous

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  3. C'est super frais et super lèger!!

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  4. c'est léger et servi avec un coulis de framboises cela et un régal. Bisous bonne journée

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  5. C'est une belle recette.
    j'en prendrais bien une petite part;)
    Brigitte

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  6. Merci beaucoup pour le clin d'oeil! Contente que la recette ait plu! A très bientôt!

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  7. elle me plait ta recette,je te la prend mais je mettrai un lien vers ton blog lorsque je la diffuserai.

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  8. hummmm il a l'air extra ton gâteau !!!

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  9. un gâteau super frais, super léger, je prend de suite,
    à bientôt

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  10. Ca me plait bien ! je garde en mémoire ! bizz

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  11. un magnifique dessert, bien gourmand, qui serait idéal pour les petites dents du popcorn malade (qui m'a dit de venir faire un petit coucou sur le blog des copinautes)
    Bonne soirée
    la maman du Popcorn

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  12. J'aime bien la déco dessus, hi!!! Bisous

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  13. J'adore les gâteaux au fromage blanc mais je les râte à chaque fois... Je rééssaierai pendant les vacances de noel, tu me donnes envie ! :)

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  14. Depuis l'arrivée du cheesecake, on a tendance à oublier le gâteau au fromage! C'est pourtant tellement bon!

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  15. Tu sais quoi ? Belle maman m'a offert un batteur électrique et je crois bien que je peux monter les oeufs en neige maintenant. Mon excuse pour ne pas faire les recettes où y a des blancs à monter tombe aux oubliettes. Mais maintenant j'en ai une autre : mon taux de cholestérol qui ne supportera pas trop d'oeuf. Je sais, je suis chiante, mais crois moi que c'est pas facile d'atteindre ce niveau, je me suis bcp bcp entrainée :=)
    Bisous

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  16. C'est superbe et bien frais !
    Bonne soirée,
    Doria

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  17. en effet tres leger ce gateau
    merci pour la recette
    verocook

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  18. Un gâteau bien délicieux et bien léger !!
    Bisous

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