Soupe de Champignons Crémeuse au Lait Matin Léger
J’avais déjà testé cette recette et aujourd’hui je la refais avec du lait Matin Léger. Toujours aussi simple et réconfortante, elle est parfaite pour un soir d’hiver avec son onctuosité paprika et ses champignons fondants.
Ingrédients (pour 4 bols)
- 400 g de champignons
- 1 oignon
- 500 ml de bouillon de poulet (eau + 1 cube)
- 1 petit bol de lait Matin Léger Lait entier UHT 3.6% MG
- 1 grosse c. à s. de farine
- 1 c. à s. de paprika
- Huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation Étape par Étape
1. Épluchez et hachez l’oignon. Faites-le suer dans un peu d’huile à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit translucide.
2. Nettoyez et coupez les champignons. Ajoutez-les aux oignons, mélangez et laissez cuire jusqu’à évaporation complète de l’eau.
3. Versez le bouillon, saupoudrez de paprika, mélangez et laissez mijoter 15 minutes à feu doux.
4. Mélangez la farine avec le lait Matin Léger jusqu’à obtenir une texture lisse. Versez sur la soupe en remuant.
5. Assaisonnez sel/poivre. Laissez épaissir quelques minutes.
Mon Verdict
Tellement copieuse et gourmande ! Le lait Matin Léger donne une texture veloutée sans alourdir. Parfaite avec du pain croustillant. Le type de recette parfaite pour le défi Rapide et gourmande !
Le lait Matin Léger Lait entier UHT 3.6% MG fait partie de la Degustabox de février qui m'a été offerte.
elle me plait beaucoup cette soupe, justement j'ai des champignons au frais, je crois qu'ils vont finir en soupe!!! bisous
RépondreSupprimerThis soup sounds delicious!
RépondreSupprimerUne très bonne idée pour changer des soupes mixées ! Tout en restant simple.
RépondreSupprimerBonne journée, bises.
Elle me plait bien cette soupe, chez nous aussi nous utilisons matin léger mais j'ai du mal dans les préparations salées, je trouve qu'il donne un gout sucré.
RépondreSupprimerDis, je vois que c'est toi qui a proposé le défi ce mois ci, es tu en contact avec Stéphane ?
Cela fait plusieurs fois que je lui envoie des mails, pour lui demander de modifier mon compte (je voudrai sortir l'ancien blog et le remplacer par le nouveau mais je n'y arrive pas et de ce fait je ne peux plus participer).
Pour plus de facilité, tu peux me joindre par mail si tu le souhaites.
Bisous.
ce doit être bien bon
RépondreSupprimerbonne fin de journée