Croque-monsieur chorizo, courgette et cheddar : la version ultra gourmande qui change tout

Il y a des recettes qui sauvent les repas sans jamais donner l’impression d’être improvisées. Ce croque-monsieur au chorizo, courgette et cheddar fait clairement partie de celles-là. Entre le fromage bien fondant, le chorizo légèrement relevé et la courgette qui apporte une touche de fraîcheur, on obtient un croque ultra gourmand avec juste ce qu’il faut d’originalité.

Ingrédients pour 2 croques

4 tranches de pain de mie

4 tranches de chorizo

2 tranches de mozzarella

2 tranches de cheddar

50 g de fines lamelles de courgette

Étapes de la recette

Préchauffe ton appareil à croque-monsieur.

Sur deux tranches de pain de mie, dépose une tranche de cheddar.

Ajoute quelques fines lamelles de courgette.

Dispose ensuite deux tranches de chorizo sur chaque croque.

Ajoute à nouveau quelques lamelles de courgette.

Termine avec une tranche de mozzarella.

Referme avec les deux autres tranches de pain.

Fais cuire dans l’appareil pendant 3 à 5 minutes jusqu’à ce que le pain soit bien doré et que le fromage soit parfaitement fondu.

Sers immédiatement bien chaud.

Discussion

Ce qui fonctionne particulièrement bien ici, c’est l’équilibre entre gourmandise et caractère. Le cheddar apporte une vraie intensité, la mozza donne ce côté ultra coulant qu’on attend d’un bon croque, tandis que le chorizo relève le tout avec juste ce qu’il faut de piquant. Les courgettes sont fondantes et apportent une touche plus légère qui casse le côté très riche du fromage et rend l’ensemble étonnamment équilibré.

C’est le genre de recette parfaite pour un déjeuner rapide, un dîner sans prise de tête ou même une envie de comfort food maison quand on veut quelque chose de simple mais vraiment satisfaisant, typiquement le dimanche soir quand on sait que la semaine va être chargée.

Et entre nous… un croque bien doré avec du fromage qui file, c’est toujours une bonne idée.

Avec cette recette je participe au défi tests de recettes entre bloggueurs, la recette vient de chez Eivlyss  de blog la machine à explorer

 croque monsieur, courgette, chorizo