Muffins à la banane et pépites de chocolat : recette moelleuse et irrésistible

Envie d'un goûter gourmand ultra-simple ? Ces muffins banane pépites de chocolat allient la douceur des bananes mûres à l'onctuosité du chocolat pour un résultat fondant à souhait.

Ingrédients (pour 12 muffins)

- 2 bananes bien mûres

- 200 g de sucre

- 250 g de farine

- 1 c. à c. de levure chimique

- 1/2 c. à c. de bicarbonate de soude

- 2 œufs

- 100 ml de lait

- 70 g de beurre fondu

- 100 g de pépites de chocolat (en réserver quelques-unes pour la déco)

 Étapes de Préparation

1. Préparez la banane : Écrasez les 2 bananes à la fourchette jusqu'à obtenir une purée lisse.

2. Mélangez les liquides : Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et le beurre fondu. Incorporez la purée de banane, le lait et la majorité des pépites de chocolat. Mélangez bien.

3. Ajoutez les secs : Tamisez la farine avec la levure chimique et le bicarbonate de soude. Incorporez-les à la préparation sans trop travailler la pâte pour éviter des muffins compacts.

4. Cuisson : Remplissez des moules à muffins en papier (aux 3/4). Parsemez de pépites restantes. Enfournez 20 minutes à 180°C (thermostat 6). Vérifiez la cuisson avec un cure-dent : il doit ressortir propre.

 Astuces pour des Muffins Parfaits

- Texture idéale : Les bananes mûres apportent humidité et naturel ; pas besoin de yaourt supplémentaire.

- Variantes : Ajoutez de la cannelle ou des noix pour une touche perso. Pour une version vegan, remplacez œufs et lait par des équivalents végétaux.

- Conservation : À température ambiante 2 jours, ou congelez-les. 

Cette recette muffins banane et pépites de chocolat est une recette de Sara pour un test de recette entre blogueur

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Bon appétit 😋🍫