Soupe d’automne potimarron et lentilles corail : recette facile et réconfortante

La saison froide arrive et il n’y a rien de plus réconfortant qu’une soupe d’automne maison ! Cette soupe de potimarron et lentilles corail combine douceur, saveur et velouté pour un repas léger, riche en fibres et en protéines végétales. Idéale pour un dîner cosy ou un déjeuner gourmand, c’est LA recette à tester dès les premiers frimas. Découvrez comment préparer cette soupe d’automne facile et parfumée en quelques étapes.

Ingrédients pour une soupe d’automne gourmande  

- 1/2 potimarron  

- 1/2 oignon  

- 1/2 litre d’eau  

- 50 g de lentilles corail  

Recette pas à pas

1. Lavez le potimarron, ôtez les pépins. Coupez la moitié en dés et placez dans une casserole.  

2. Épluchez et coupez l’oignon, ajoutez-le dans la casserole.  

3. Versez les lentilles corail et l’eau.  

4. Laissez cuire sur feu doux jusqu’à ce que le potimarron soit bien tendre.  

5. Mixez la soupe, assaisonnez selon votre goût et servez bien chaud pour profiter de toutes les saveurs de l’automne.

Conclusion  

Facile, rapide et saine, la soupe d’automne potimarron lentilles corail est le plat idéal pour intégrer les légumes de saison dans votre routine. Grâce à sa texture veloutée et la richesse des lentilles corail, cette soupe gourmande ravira petits et grands. N’oubliez pas de la servir avec quelques graines grillées ou une tranche de pain complet pour la touche finale ! Ajoutez cette recette à vos favoris de l’automne pour un blog culinaire toujours bien référencé.

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