Bœuf sauté aux oignons : Une adaptation rapide et savoureuse de la cuisine chinoise

Vous cherchez une recette facile et délicieuse pour un dîner en semaine ? Ne cherchez plus ! Le bœuf sauté aux oignons est la solution parfaite. Cette adaptation de la célèbre recette chinoise combine des lamelles de bœuf tendres avec des oignons caramélisés, le tout rehaussé par une sauce irrésistible.

Ingrédients pour 2 personnes

- 100 g de viande de bœuf type carpaccio

- 1 oignon jaune

- 1 c. à soupe de sauce soja salée

- 1 c. à café de sauce soja sucrée

- 1 c. à soupe d'huile

- Poivre noir

Pour la marinade

- 1 c. à soupe de vin type Monbazillac

- 1 c. à soupe de sauce soja salée

- 1 c. à café de maïzena

- 1 c. à café d'huile

Préparation

1. Préparez la marinade : Coupez le bœuf en lamelles fines. Dans un grand bol, mélangez la sauce soja, le vin jaune, l'huile et la maïzena. Ajoutez la viande et mélangez bien. Laissez mariner au frais pendant au moins 30 minutes.

2. Préparez les oignons : Pendant ce temps, coupez l'oignon jaune en lamelles fines.

3. Cuisez les oignons : Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile dans un wok à feu moyen. Ajoutez les oignons avec 1 c. à soupe de sauce soja salée. Laissez cuire. Incorporez la sauce soja sucrée et remuez bien.

4. Ajoutez la viande : Quand les oignons commencent à fondre, ajoutez le bœuf mariné. Mélangez bien et poursuivez la cuisson pendant quelques minutes, jusqu'à ce que le boeuf soit cuit à votre goût.

5. Finalisez : Poivrez généreusement et servez immédiatement pour profiter de toutes les saveurs !

Le secret d'un bœuf sauté réussi

La clé de cette recette réside dans la marinade qui attendrit la viande et l'imprègne de saveurs. Le vin type Monbazillac apporte une touche de douceur qui équilibre parfaitement le salé de la sauce soja. N'hésitez pas à ajuster les quantités d'assaisonnement selon vos goûts !

Ce plat rapide à préparer est idéal pour un repas sur le pouce en semaine. Servez-le avec du riz cantonais comme sur les photos ou des nouilles sautées pour un repas complet et satisfaisant. 

Très libre adaptation de la recette de Hervécuisine que vous pouvez retrouver ici.

N'oubliez pas de partager vos photos et vos impressions dans les commentaires. 

Mots-clés à copier/coller : bœuf aux oignons, cuisine chinoise, nouvel an chinois

Bon appétit !

Quiche Lorraine au Morbier : Une Délicieuse Variante de la Recette Classique

Aujourd'hui, Floencuisine vous présente sa recette de quiche lorraine revisitée avec du morbier. Cette quiche savoureuse et facile à préparer sera parfaite pour un dîner en famille ou entre amis.

 Ingrédients pour 4 personnes

- 1 pâte feuilletée

- 100g de lardons

- 4 œufs

- 250ml de crème épaisse

- 150g de morbier

- Sel et poivre (à ajuster selon vos goûts)

 Préparation

1. Préchauffez votre four à 170°C.

2. Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette.

3.  Dans un saladier, battez les œufs avec la crème épaisse. Salez et poivrez légèrement.

4. Coupez le morbier en petits dés.

5. Répartissez les lardons et le morbier sur le fond de tarte.

6. Versez le mélange œufs-crème sur les lardons et le fromage.

7. Enfournez pour 25 minutes à 170°C.

 Le petit plus de Flo

L'utilisation du morbier apporte une saveur unique à cette quiche lorraine. Son goût légèrement fumé se marie parfaitement avec les lardons et la crème, créant une harmonie de saveurs qui ravira vos papilles.

Astuces pour réussir votre quiche

- Choisissez un morbier de qualité pour un goût optimal.

- Surveillez bien la cuisson : la quiche doit être dorée sur le dessus et légèrement tremblotante au centre.

- Laissez reposer quelques minutes avant de servir pour faciliter la découpe.

Cette quiche lorraine au morbier est idéale pour un repas rapide et savoureux. Accompagnez-la d'une salade verte pour un dîner équilibré. N'hésitez pas à partager vos photos et vos impressions dans les commentaires !

Mots-clés à copier/coller : quiche, quiche lorraine, morbier

Bon appétit et à bientôt pour de nouvelles recettes sur Floencuisine !

Le chocolat chaud à l'espagnole : une recette réconfortante pour l'hiver

Vous cherchez une boisson chaude et réconfortante pour les froides journées d'hiver ? Ne cherchez plus ! Découvrez cette délicieuse recette de chocolat chaud à l'espagnole, un véritable délice pour les papilles.

Ingrédients et préparation

Pour réaliser ce chocolat chaud onctueux pour 2 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

- 7 cl d'eau

- 35 g de cacao non sucré

- 15 g de maïzena

- 50 cl de lait

- 60 g de sucre

- Copeaux de chocolat noir à pâtisser pour la décoration

Voici les étapes de préparation :

1. Dans une casserole, mélangez l'eau, le cacao et la maïzena.

2. Ajoutez ensuite le lait et le sucre.

3. Faites chauffer le mélange à feu moyen pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'il épaississe.

4. Versez la préparation dans des tasses.

5. Décorez avec des copeaux de chocolat noir.

L'histoire du chocolat chaud espagnol

Le chocolat chaud espagnol, également connu sous le nom de "chocolate a la taza", est une boisson traditionnelle appréciée depuis des siècles. Contrairement au chocolat chaud classique, la version espagnole est plus épaisse et plus riche en saveurs, grâce à l'ajout de maïzena qui lui confère une texture onctueuse et veloutée.

Bienfaits du cacao

Le cacao, ingrédient principal de cette recette, est non seulement délicieux mais aussi bénéfique pour la santé. Riche en antioxydants, il peut contribuer à améliorer la santé cardiovasculaire et à réduire le stress. De plus, le cacao contient des composés qui peuvent stimuler la production de sérotonine, l'hormone du bonheur, ce qui en fait le remède parfait contre la morosité hivernale.

Variantes et personnalisation

N'hésitez pas à personnaliser votre chocolat chaud à l'espagnole selon vos goûts. Vous pouvez par exemple :

- Utiliser du chocolat à dessert pour un goût plus marqué

- Ajouter une pincée de cannelle ou de piment pour une touche épicée.

- Remplacer le sucre par du miel pour une saveur plus naturelle.

- Utiliser du lait végétal pour une version végane.

Conclusion

Cette recette de chocolat chaud à l'espagnole est parfaite pour se réchauffer et se faire plaisir pendant les mois d'hiver. Sa texture onctueuse et son goût intense en font une boisson idéale pour les amateurs de chocolat. Alors, n'attendez plus pour essayer cette délicieuse recette. La recette vient du coffret 20 recettes CHAT va bien collection i2c. 

La liste des participant(e)s à la 134ème édition de la Bataille Food organisée par Vanessa du blog Baking with Nessa…  : 

1. Viviane du blog Quoi qu’on Mange?  
2. Vanessa du blog La popote de petit_bohnium 
3. Marion du blog Marmotte cuisine dilettante 
4. Florence du blog Flo en cuisine 
5. Alicia du blog Bal des saveurs
6. Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo 
7. Laurence du blog Plaisir et Équilibre 
8. Christelle du blog La cuisine de Poupoule
9. Catalina du blog Le blog de Cata
10. Delphine du blog Oh, la Gourmande
11. Michelle du blog  Les plaisirs de la maison
12. Irisa du blog Cuisine et Couleurs 
13. Virginie du blog Ça ne sent pas le brûlé là? 
14. Guy du blog Bienvenue Chez Guy
15. Christine du blog Pause Nature 
16. Ewa du blog Les Horizon d’Ewa
17. Christine du blog Pause Nature 
18. Mam‘s du blog Ma cuisine généreuse  
19. Nessa du blog Baking with Nessa

Guacamole épicé maison : un voyage mexicain pour l'apéro

Le guacamole, star des apéritifs, devient ici une explosion de saveurs relevées. Cette recette simple et rapide transformera votre moment gourmand en véritable fiesta mexicaine !

📋 Ingrédients

- 1 avocat mûr

- 1/2 oignon

- 1 cuillère à soupe de chili

- 1 cuillère à soupe de paprika

- 1 cuillère à soupe de jus de citron

- Sel (selon votre goût)

🔪 Préparation Étape par Étape

Préparation des Ingrédients

1. Couper l'oignon en deux

2. Éplucher et émincer finement une moitié

3. Couper l'avocat et récupérer sa chair

Réalisation

1. Écraser la chair d'avocat dans un grand bol

2. Ajouter l'oignon émincé

3. Incorporer le chili, le paprika et le jus de citron

4. Mélanger soigneusement

5. Rectifier l'assaisonnement avec du sel

🍽️ Dressage

Pour un buffet 

- Servir dans un grand bol

- Accompagner de chips mexicaines

- Saupoudrer de paprika pour la déco

Avantages des Mini-Bouchées

- Présentation raffinée

- Facilité de dégustation

- Aspect convivial et festif

- Parfait pour les cocktails ou soirées entre amis

🌟 Conclusion

Votre guacamole épicé est prêt à conquérir vos papilles ! Simple, rapide et diablement délicieux, il sera le roi de votre prochain apéro. 

Floencuisine participe au jeu : Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine. 

La marraine du jeu est Christelle  du blog « La cuisine de Poupoule » a choisi l’ingrédient « le piment » pour être la vedette de ce mois.”

Liste des participant(es) et leur recette :

1. Nessa du blog Baking with Nessa avec
2. Delphine du blog Oh la gourmande avec Soupe façon korma végétarienne
3. Jackie du blog La cuisine de Jackie avec Mousse au chocolat, poire au piment d’Espelette
4. Amélie du blog Cuisine de famille avec sauté de porc au piment doux
5. Josette du blog La cuisine de Josette avec cari de poulet créole réunionnais
6. Marion du blog Marmotte cuisine dilettante avec Egg curry et riz aux pois chiches et raisins secs .
7. Vanessa du blog La popotte de petit bohinum avec Mini tartelettes au Pavé d’Affinois poivron et piment
8. Zika du blog Cuisine bonoise de zika avec mijoté de haricots blancs aux boulettes d’agneau sauce relevée aux piments d’Espelett
9. Catalina du blog le blog de Cata avec Pizza/Tarte à l’oignon et au chorizo
10. Irisa du blog Cuisine et Couleurs  Houmous gratiné au piment d’Alep
11. Nathalie du blog Une Cuisine pour Voozenoo  avec Soupe orientale pimentée au poulet et légumes
12. Samar du blog Mes inspirations culinaires avec Gâteau au chocolat et piment rouge.
13. Soulef du blog Amour de cuisine avec Curry de pois chiche aux épinards.
14. Betty du blog Mon festin avec la chakchouka
15. Assia du blog gourmandise d’Assia avec Mogettes de Vendée au Bœuf et Piment de Cayenne
16. Cathy du blog le Chat gourmet avec un tajine de légumes
17. Isabelle du blog la cuisine d’Ici et d’Isca avec oeufs mimosa au Boursin et au piment
18. Florence du blog Flo en cuisine avec Guacamole épicé
19. Michelle du blog Plaisir de la maison avec carottes au piment d’Espelette rôties au four 
20. Nathalie du blog Les food’amour avec Pâte au piment vert citron gingembre.
21. Sandrine du blog Les bricolages de Sandrine avec soupe-de-tomates-aux-epices-et-pois-chiche.
22. Giulia du blog Un déjeuner en Provence avec Tenders de poulet sauce Buffalo Pimenté
23. Salima du blog C’est Salima qui cuisine avec Tajine de pommes de terre harra, pimentée
24. Alicia du blog Bal des saveurs avec Bouillon de nouilles, légumes et bœuf
25. Viviane du blog Quoi qu’on mange ? avec Tartine de pain aux graines, crème de butternut au piment, tomme de brebis et pignons de pin
26. Mauricette du blog Momo délice avec Muffins au pain rassis & chorizo & tomates cerise et Piment
27. Virginie du blog ça ne sent pas le brûlé là ? avec Omelette sri-Lankaise
28. Michelle du blog Croquant, fondant, gourmand avec filet mignon mariné à l’air-fryer.
29. Ewa du blog Les horizon d’Ewa avec Risotto au poulet et piment d’Espelette
30. Natalia du blog Sucrée et épices avec Pilons de poulet au paprika avec des pommes de terre et des carottes.
31. Christine du blog pause-nature avec Potée piquante à la butternut et quinoa
32. Christelle du blog la cuisine de poupoule avec frites maison à l’indonésienne

Mots-clés à copier/coller : guacamole, avocat , paprika

Bon appétit et viva la comida!