Cookies au thé matcha, chocolat blanc et cerises : un réconfort gourmand pour les jours froids

L'hiver est la saison idéale pour se réchauffer avec des desserts réconfortants et gourmands. Aujourd'hui, je vous propose une recette qui va vous faire oublier le froid : des cookies au thé matcha, chocolat blanc et cerises. Cette combinaison unique allie la subtilité du thé vert japonais, la douceur du chocolat blanc et l'acidité des cerises, créant un véritable réconfort pour les jours froids.

Ingrédients pour beaucoup de cookies

- 350 g de sucre de canne

- 250 g de beurre salé, à température ambiante

- 375 g de farine

- 1 pincée de vanille en poudre

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1 cuillère à café rase de thé matcha

- 400 g de chocolat blanc

- 300 g de cerises au sirop, égouttées

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 140°C.

2. Dans un grand bol, crémer le sucre et le beurre à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à obtention d'une texture légère et mousseuse.

3. Ajoutez l'œuf et mélangez à nouveau jusqu'à incorporation complète.

4. Dans un saladier séparé, tamisez ensemble la farine, la vanille en poudre, la levure et le thé matcha.

5. Incorporez progressivement le mélange sec à la préparation humide en 2 ou 3 fois, en mélangeant délicatement jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

6. Coupez le chocolat blanc en petits cubes à l'aide d'un couteau.

7. Égouttez les cerises au sirop et vérifiez qu'il ne reste aucun noyau. Coupez-les en morceaux si nécessaire.

8. Ajoutez le chocolat blanc et les cerises à la pâte, et mélangez délicatement pour les répartir uniformément.

9. À l'aide d'une cuillère à glace, formez des boules de pâte et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant suffisamment.

10. Enfournez pour environ 15 minutes, en surveillant la cuisson. Les cookies doivent être légèrement dorés sur les bords mais encore moelleux au centre.

11. Laissez refroidir complètement sur une grille avant de déguster, bon ok j'en ai mangé encore chaud mais chut....

Commentaire

Ces cookies au thé matcha, chocolat blanc et cerises sont une véritable révélation gustative. La saveur délicate et légèrement amère du matcha se marie parfaitement avec la douceur du chocolat blanc, tandis que les cerises apportent une touche de fraîcheur et d'acidité qui équilibre l'ensemble. C'est un goûter parfait pour se réchauffer les cœurs et les papilles lors des longues soirées d'hiver.

N'hésitez pas à ajuster les quantités de matcha selon vos préférences. Si vous aimez une saveur plus prononcée, vous pouvez légèrement augmenter la dose. Et pour une version encore plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques pépites de chocolat blanc sur le dessus des cookies avant la cuisson.

Ces cookies se conservent parfaitement dans une boîte hermétique pendant plusieurs jours, si toutefois vous arrivez à résister à la tentation de les dévorer immédiatement !

Alors, prêts à vous réchauffer avec ces délicieux cookies au thé matcha, chocolat blanc et cerises ? Lancez-vous dans la préparation et laissez-vous transporter par cette explosion de saveurs réconfortantes. 

Avec cette recette, je participe au jeu “Recette Autour d’un Ingredient” lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. Notre marraine est Nessa du blog Baking with Nessa a choisi l’ingrédient vedette de ce mois: Le Matcha.

1. Viviane du blog Quoi Qu’on Mange? avec une Croûte à Thé… au Matcha comme à Quimper
2. Vanessa du blog La Popotte de Petit Bohinum avec un Brownie Matcha et Chocolat Blanc
3. Virginie du blog Ça ne Sent Pas le Brûlé là? avec un Cake marbré au thé Matcha
4. Jackie du blog La Cuisine de Jackie avec des Muffins au thé Matcha (抹茶) et Canneberges, Crème au thé Matcha (抹茶)
5. Soulef du blog Amour de Cuisine avec un Chocolat Chaud au Matcha
6. Marion du blog Marmotte Cuisine Dilettante avec
7. Christelle du blog La Cuisine de Poupoule avec Bouchées Financiers au hé vert Matcha
8. Josette du blog La cuisine de Josette avec des Madeleines au thé vert Matcha
9. Florence du blog Flo en Cuisine avec Cookies au thé matcha, chocolat blanc et cerises
10. Assia du blog Gourmandise d’Assia avec une Ganache Chocolat Blanc et Matcha
11. Catalina du blog Le blog de Cata avec une Charlotte Cake aux Kiwis et Matcha (sans biscuits)
12. Christine du blog Pause Nature avec un Cake Matcha, Coco, Chocolat Blanc et Fraises Confites
13. Annyvonne du blog Les Délices de Thithoad avec un Gâteau Amandine Matcha
14. Nathalie du blog Les Food’ Amour avec
15. Amélie du blog Cuisine de Famille avec des Biscuits Spirales au thé Matcha
16. Alicia du blog Bal des Saveurs avec des Fondants au chocolat coeur coulant au matcha
17. Véronique du blog Pâtisserie de Saison avec des Sushis Matcha-Mangue
18. …
19. Nessa du blog Baking with Nessa avec

 Mots-clés à copier/coller : cookie, chocolat blanc, cerise,thé vert

Bon appétit !

Samoussas au thon et Vache qui Rit : une recette parfaite pour le Ramadan

Découvrez une délicieuse recette de samoussas au thon et Vache qui Rit, un plat idéal pour le Ramadan. Ces petits chaussons croustillants, remplis d'une farce savoureuse, sont faciles à préparer et raviront toute la famille. Apprenez à réaliser ces samoussas maison en suivant quelques instructions étape par étape. Cette recette est particulièrement appréciée pendant le Ramadan, offrant une option savoureuse et rassasiante pour la rupture du jeûne.

Ingrédients (pour environ 8 samoussas) :

- 4 feuilles de brick

- 150 g de pommes de terre bouillies

- 140 g de thon égoutté

- 4 portions de Vache qui Rit

- 1 pointe de couteau de piment

- 1/2 oignon

- Huile pour la cuisson

Préparation :

1. Commencez par éplucher et hacher finement l'oignon. 

2. Dans un grand saladier, écrasez le thon avec les pommes de terre bouillies et la Vache qui Rit. 

3. Ajoutez l'oignon haché et la pointe de piment à la préparation. Mélangez bien tous les ingrédients et assaisonnez selon votre goût avec du sel et du poivre.

4. Passons maintenant au pliage des samoussas. Prenez une feuille de brick et découpez la en deux. Déposez une boule de farce sur un côté. Pliez ensuite la feuille en triangle, en rabattant les bords pour bien enfermer la farce. Répétez l'opération avec le reste des ingrédients.

5. Préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, badigeonnez chaque samoussa avec un peu d'huile. Cette étape est essentielle pour obtenir une belle coloration dorée à la cuisson.

6. Enfournez les samoussas pendant environ 20 minutes, en prenant soin de les retourner à mi-cuisson pour assurer une dorure uniforme.

Ces samoussas au thon et Vache qui Rit sont parfaits pour le Ramadan. Ils peuvent être préparés à l'avance et réchauffés juste avant la rupture du jeûne. Leur texture croustillante à l'extérieur et fondante à l'intérieur en fait un mets apprécié de tous.

N'hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant des herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre, ou en variant les épices selon vos préférences. Vous pouvez également les accompagner d'une sauce yaourt aux herbes pour une touche de fraîcheur supplémentaire.

Bon appétit et Ramadan Moubarak !

Sauté de dinde aux légumes et nouilles Soba : un délice express !

Vous cherchez une recette rapide, savoureuse et équilibrée pour vos soirées chargées ? Ne cherchez plus ! Ce sauté de dinde aux légumes et nouilles soba est la solution parfaite pour un repas complet en un rien de temps. Alliant la tendreté de la dinde aux légumes croquants et aux nouilles soba nutritives, ce plat satisfera vos papilles tout en vous faisant gagner du temps en cuisine.

Ingrédients pour 3 personnes

- 170g de dinde

- 1/2 oignon

- 80g de carottes

- 80g de poivrons

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- 150g de nouilles soba

- Sauce soja

Préparation

1. Coupez l'oignon en petits morceaux.

2. Épluchez les carottes et coupez-les en fines lanières.

3. Épépinez le poivron et coupez-le en fines lanières.

4. Coupez la dinde en fines lanières.

 Cuisson

1. Dans un wok, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez l'oignon et les carottes.

2. Ajoutez une cuillère à soupe de sauce soja et laissez cuire en mélangeant régulièrement. Si les carottes restent dures, ajoutez un peu d'eau.

3. Ajoutez le poivron et la dinde. Faites cuire une dizaine de minutes à feu moyen.

4. Pendant ce temps, cuisez les nouilles soba selon les instructions du paquet.

5. Une fois la dinde cuite, ajoutez les nouilles et une petite cuillère à soupe de sauce soja pour lier le tout.

6. Laissez chauffer encore quelques minutes et servez bien chaud.

Commentaires

Ce plat coloré et savoureux est prêt en moins de 30 minutes, parfait pour les soirs de semaine chargés. Les nouilles soba, riches en fibres et en protéines, apportent une touche originale à ce sauté tout en le rendant plus rassasiant. N'hésitez pas à ajuster les quantités de sauce soja selon vos goûts pour une expérience gustative personnalisée.

Alors, prêt à épater votre famille avec ce délicieux sauté de dinde aux légumes et nouilles soba ? Essayez cette recette dès ce soir et découvrez comme il est facile de manger sainement sans sacrifier la gourmandise ni votre temps précieux. 

Mots-clés à copier/coller : soba, dinde, poivron, plat, carotte, sauce soja

Bon appétit !

Le banana bread parfait au Cake Factory : une recette simple et délicieuse

Vous cherchez une recette de banana bread facile et savoureuse ? Ne cherchez plus ! Voici une recette de banana bread moelleux et délicieux, réalisée avec le Cake Factory. Ce gâteau à la banane est parfait pour le goûter, le petit-déjeuner ou même comme dessert, et il permet d'utiliser des bananes un peu mûres.

Ingrédients

• 2 bananes bien mûres

• 85g de beurre

• 2 œufs

• 2 cuillères à soupe de lait

• 250g de farine

• 160g de sucre

• 3 cuillères à café de levure chimique

Préparation

1. Écrasez les bananes dans un bol jusqu'à obtenir une purée lisse.

2. Ajoutez le lait, les œufs et le beurre fondu à la purée de banane. Mélangez bien.

3. Dans un autre récipient, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique.

4. Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en remuant jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

5. Versez la préparation dans le moule antiadhésif du Cake Factory.  

Cuisson

Utilisez le programme P1 - Gâteaux à partager du Cake Factory et laissez cuire pendant 55 minutes.

Commentaires

Pour une touche gourmande supplémentaire, n'hésitez pas à ajouter des pépites de chocolat ou des noix à votre pâte avant la cuisson.

Conclusion

Ce banana bread réalisé au Cake Factory est non seulement délicieux, mais aussi incroyablement facile à préparer. La texture moelleuse et le goût intense de banane en font un dessert parfait pour toute occasion. Que vous soyez un pâtissier débutant ou expérimenté, cette recette ne manquera pas de vous séduire et de ravir vos proches.

J'ai trouvé la recette sur l'application de Cake Factory dont voici le lien clic.

Mots-clés à copier/coller : banana bread, cake factory, gâteau

Bon app !!