Rôti de dinde et pommes de terre fondantes : le grand classique réconfortant qui plaît à tout le monde

Il y a des recettes qui sentent immédiatement le repas du dimanche, les plats généreux qu’on pose au centre de la table et que tout le monde attend avec impatience. Ce rôti de dinde au four accompagné de pommes de terre fondantes fait clairement partie de ces incontournables. Une viande moelleuse, des pommes de terre qui s’imprègnent du jus de cuisson, une touche légèrement relevée grâce au ketchup au poivre… le genre de plat simple mais terriblement efficace.

Ingrédients pour 4 personnes

1 rôti de dinde

1,5 kg de pommes de terre

500 ml d’eau

1 cube de bouillon

60 g de Martha Laues Original Spice Ketchup Poivre

Étapes de la recette

Préchauffe le four à 180°C.

Épluche les pommes de terre puis coupe-les en gros dés.

Badigeonne généreusement le rôti de dinde avec le ketchup au poivre sur toutes les faces.

Place le rôti au centre d’un grand plat allant au four puis dispose les pommes de terre tout autour.

Émiette le cube de bouillon directement sur les pommes de terre.

Fais bouillir l’eau puis verse-la dans le plat.

Enfourne pour environ 1 heure en retournant le rôti à mi-cuisson pour une cuisson homogène et une viande bien moelleuse.

Sers bien chaud avec les pommes de terre fondantes nappées de jus de cuisson.

Discussion

Ce qui rend ce plat aussi irrésistible, c’est cette cuisson au four toute simple qui fait tout le travail. Le rôti reste tendre pendant que les pommes de terre absorbent le bouillon et les sucs de cuisson, devenant ultra fondantes.

Le ketchup au poivre apporte une petite touche originale, légèrement relevée, qui change du rôti classique sans masquer le goût de la viande. Ce ketchup Martha Laues Original Spice Ketchup Poivre faisait partie de la Degustabox de Avril qui m'a été offerte.

C’est le genre de recette familiale qu’on aime refaire parce qu’elle demande peu de préparation mais donne un vrai plat généreux et convivial. Une assiette simple, chaleureuse et toujours efficace.

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