Cake à la banane et pépites de chocolat : la recette facile et moelleuse 🍌🍫

S'il vous reste des bananes bien mûres (même un peu noires), ne les jetez surtout pas ! Elles sont parfaites pour réaliser un cake à la banane ultra moelleux, aussi appelé banana bread. Cette recette facile de cake banane chocolat demande peu d'ingrédients et se prépare en quelques minutes seulement. Idéal pour un goûter maison, un petit-déjeuner gourmand ou pour accompagner un café.

Les pépites de chocolat apportent une touche fondante qui se marie parfaitement avec la douceur naturelle de la banane. Résultat : un cake parfumé, moelleux et irrésistible.

Ingrédients (pour 1 cake)

2 bananes bien mûres

2 œufs

200 g de farine

50 g de sucre

60 g de beurre fondu

40g d'huile de cacahuète

1 sachet de levure chimique

150 g de pépites de chocolat Prozis

Préparation du cake banane chocolat

1. Préchauffez votre four à 180°C.

2. Écrasez les bananes mûres dans un saladier jusqu'à obtenir une purée.

3. Ajoutez les œufs et la cassonade, puis mélangez.

4. Incorporez le beurre fondu et l'huile.

5. Ajoutez ensuite la farine et la levure chimique, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

6. Incorporez les pépites de chocolat mais en garder pour le dessus.

7. Versez la préparation dans un moule à cake et répartir le reste de pépites sur le dessus.

8. Enfournez 30 minutes à 180°C, vérifier avec un couteau qu'il est cuit.

Astuce pour un cake encore plus moelleux

Plus les bananes sont mûres, plus le banana bread sera parfumé et naturellement sucré. Vous pouvez aussi ajouter une pincée de cannelle ou de vanille pour relever le goût.

Ce cake banane pépites de chocolat se conserve très bien pendant deux à trois jours dans une boîte hermétique, ce qui en fait une excellente idée de recette anti-gaspillage pour utiliser des bananes trop mûres.

Bon app !!