Soupe légère aux pommes de terre et courgette : simplicité et saveurs

Quand l’envie d’une soupe maison, légère et réconfortante se fait sentir, cette recette facile à base de pommes de terre et courgette est parfaite. Avec seulement quelques ingrédients, elle offre une délicieuse simplicité, idéale pour un repas sain et rapide.

Ingrédients

- 2 pommes de terre  

- 1 courgette  

- Eau  

- Sel, poivre ou autres assaisonnements selon goût  

Préparation

Commencez par éplucher les pommes de terre et les couper en cubes. Coupez la courgette en gros morceaux. Placez le tout dans une casserole et recouvrez d’eau. Faites cuire jusqu’à ce que les légumes soient bien tendres, environ 20-25 minutes.

Une fois cuits, mixez les légumes pour obtenir une texture lisse et veloutée. Assaisonnez selon votre goût avec du sel, du poivre ou éventuellement un peu de muscade. Servez chaud, accompagné d’un filet d’huile d’olive ou d’une touche de crème selon vos envies.

Conclusion

Cette soupe simple aux pommes de terre et courgette montre que la cuisine peut être rapide, saine et savoureuse sans complexité. Parfaite en entrée ou en plat léger, elle ravira petits et grands avec son goût doux et sa texture onctueuse. Une recette idéale pour se réchauffer en toute simplicité, tout en faisant le plein de bonnes choses.

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