Riz sauté poivron chorizo : une recette rapide et pleine de saveurs

septembre 05, 2025

Riz sauté poivron chorizo : une recette rapide et pleine de saveurs

Envie d’un plat savoureux et facile à préparer pour deux ? Ce riz sauté poivron chorizo allie le piquant du chorizo fort à la douceur du poivron, relevé d’une touche de concentré de tomate et de paprika. Parfait pour un déjeuner ou dîner express, ce plat peut être accompagné d’un œuf au plat pour encore plus de gourmandise.

Ingrédients pour 2 personnes

- 80 g de riz

- 30 g de chorizo fort

- 1/2 poivron

- 1 cuillère à café de concentré de tomate

- Sel, poivre, paprika selon goût

- 2 œufs

Préparation pas à pas

1. Faites cuire le riz selon les indications du paquet.

2. Pendant ce temps, coupez le poivron et le chorizo en petits morceaux. Faites-les revenir dans une poêle.

3. Égouttez le riz en conservant deux cuillères à soupe de l’eau de cuisson.

4. Ajoutez le riz dans la poêle avec le poivron et le chorizo. Mélangez bien.

5. Incorporez l’eau de cuisson réservée, le concentré de tomate, puis assaisonnez avec sel, poivre et paprika.

6. Laissez revenir quelques minutes à feu moyen.

7. Pendant ce temps, faites cuire deux œufs au plat.

Service

Servez le riz sauté bien chaud accompagné de l’œuf au plat. Un plat complet qui allie simplicité et goût, parfait pour surprendre vos papilles en un rien de temps !

Conclusion

Cette recette facile de riz sauté poivron chorizo est idéale pour les soirs où le temps manque mais que l’envie de bien manger est là. Vous pouvez ajuster l’assaisonnement ou ajouter d’autres légumes selon vos envies.

Avec ce plat simplissime, je participe à la Bataille Food crée par le Bistro de Jenna et administrée par Keskonmangemaman, sachant que la précédente marraine était Michèle du blog Croquant, Fondant, Gourmand, les nouveaux parrain/marraine étant Pap's et Mam's du blog Notre cahier de recettes plein de miettes.